Recetas tradicionales

Pastelitos de pescado asiáticos rápidos


Pastelitos de pescado asiáticos rápidos

Con salmón, guindilla y jengibre

Con salmón, guindilla y jengibre

Para 4 personas

Cocina en 22 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 277 14%

  • Grasa 17.2g 25%

  • Saturados 2.9g 15%

  • Azúcares 3.8g 4%

  • Sal 0,7g 12%

  • Proteína 25,7g 51%

  • Carbohidratos 4.8g 2%

  • Fibra 0.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 barra de limoncillo
  • Trozo de jengibre de 6 cm
  • ½ manojo de cilantro fresco (15g)
  • 500 g de filetes de salmón, sin piel, deshuesados, de origen sostenible
  • 4 cucharaditas de mermelada de chile

Receta de

5 ingredientes: comida rápida y fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Golpea la hierba de limón contra tu superficie de trabajo y quita la capa exterior dura.
  2. Pelar el jengibre, luego picar muy fino con el interior de la hierba de limón y la mayor parte del cilantro, con tallos y todo, reservando unas hojas bonitas en un recipiente con agua fría.
  3. Pica el salmón en trozos de 1 cm sobre la mezcla en tu tabla, luego empuja la mitad del salmón hacia un lado.
  4. Pica el resto hasta que quede súper fino, casi como un puré, luego mezcla los trozos más gruesos y sazona con sal marina y pimienta negra.
  5. Dividir en 4, luego dar forma y aplastar en hamburguesas de 2 cm de grosor.
  6. Coloca una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite de oliva.
  7. Cocine las hamburguesas durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén bien doradas.
  8. Coloque la mermelada de chile sobre los pasteles de pescado, agregue un chorrito de agua a la sartén, apague el fuego y mueva para cubrir.
  9. Servir espolvoreado con el cilantro escurrido.

Consejos

CAMBIOS FÁCILES:
- Estoy usando salmón fresco, pero podrías usar congelado si eso es lo que tienes, o cambiarlo por pescado blanco o incluso langostinos.
- ¿Sin limoncillo? En su lugar, use ralladura de limón.


Ver el vídeo: KIMCHI COREANO RECETA FÁCIL Y TRADICIONAL - La Cooquette (Septiembre 2020).