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Espinacas marchitas con yogur y pasas


Espinacas marchitas con yogur y pasas

Con un toque de ajo y buen aceite

Con un toque de ajo y buen aceite

Para 8 porciones

Cocina en 15 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 117 6%

  • Grasa 7,9 g 11%

  • Saturados 3.9g 20%

  • Azúcares 7.6g 8%

  • Sal 0.6g 10%

  • Proteína 4.1g 8%

  • Carbohidratos 7.8g 3%

  • Fibra 0g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 300 g de espinacas congeladas (o 800 g de espinacas frescas)
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 500 g de yogur griego
  • aceite de girasol
  • 40 g de pasas
  • aceite de oliva virgen extra

Receta de

Revista Jamie

Por Yasmin Khan

Método

  1. Coloque las espinacas en una cacerola con unas cucharadas de agua y cocine a fuego medio durante unos minutos, o hasta que se descongelen (si se usan congeladas) y recién cocidas. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  2. Pelar y triturar los ajos y mezclar con el yogur, ¾ de una cucharadita de sal marina y un generoso molido de pimienta negra. Agregue las espinacas enfriadas.
  3. Calentar 1 cucharada de aceite de girasol en una sartén pequeña y freír las pasas de 1 a 2 minutos, o hasta que empiecen a engrosar.
  4. Esparcir sobre las espinacas y terminar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir.

Ver el vídeo: Espinacas al ajillo con jamón (Septiembre 2020).