Recetas tradicionales

Croquetas de patata dulce


Croquetas de patata dulce

Con guindilla y tomillo fresco

Con guindilla y tomillo fresco

Para 8 porciones

Cocina en 40 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 123 6%

  • Grasa 0.3g 0%

  • Saturados 0,1 g 1%

  • Azúcares 6,9g 8%

  • Sal 0.07g 1%

  • Proteína 2.4g 5%

  • Carbohidratos 29,3 g 11%

  • Fibra 2.4g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 500 g de batatas
  • 500 g de patatas Maris Piper
  • 2 cebollas rojas
  • aceite de oliva
  • ½ manojo de tomillo fresco
  • 1 guindilla roja fresca (opcional)

Receta de

Revista Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pele las batatas y las Maris Pipers, luego córtelas en trozos de 2 cm. Sancochar en una olla grande de agua hirviendo con sal durante 5 minutos, luego escurrir y dejar secar al vapor. Pelar y cortar en rodajas finas las cebollas.
  2. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio, agregue la cebolla y cocine por 5 minutos, o hasta que comience a ablandarse, revolviendo regularmente.
  3. Recoge las hojas de tomillo, sazona con pimienta negra y añade
    todas las patatas y cocine de 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes, aplastando y volteando regularmente con una rodaja de pescado.
  4. Quite las semillas y corte finamente el chile (si se usa) y esparza sobre el picadillo, luego sirva de inmediato.

Ver el vídeo: TORTITAS de Papa Crocantes Receta fácil (Septiembre 2020).