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Pastel carbonara


Pastel carbonara

Espaguetis, jamón ahumado y queso lotsa

Espaguetis, jamón ahumado y queso lotsa

Para 6

Cocina en 1 hora

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 545 27%

  • Grasa 19,1g 27%

  • Saturados 10,3g 52%

  • Azúcares 2.8g 3%

  • Sal 1.4g 23%

  • Proteína 22,2g 44%

  • Carbohidratos 38,4 g 15%

  • Fibra 1.9g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 300 g de espaguetis secos
  • aceite de oliva
  • 100 g de queso duro, como parmesano, cheddar, gruyere
  • 3 huevos grandes de gallinas camperas
  • 250 ml de nata líquida
  • 250 g de jamón cocido ahumado de mayor bienestar
  • 3 ramitas de romero fresco

receta adaptada de

Libro de cocina navideño de Jamie Oliver

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precalienta el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4.
  2. Cocine los espaguetis en una olla con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete, luego escurra y deje secar al vapor y enfriar en el colador.
  3. Mientras tanto, frote el interior de un molde para pastel de 20 cm de fondo suelto con aceite, luego ralle finamente una fina capa de queso por toda la base, agitando los lados.
  4. Una vez que los espaguetis estén fríos, transfiérelos a un tazón grande, separándolos suavemente, luego bata y agregue los huevos, junto con la crema y una pizca generosa de pimienta negra. Pica y agrega el jamón, ralla finamente el resto de tu queso, y recoge, pica y agrega las hojas de romero.
  5. Mezcle bien, luego empaque en el molde para pastel y colóquelo en una bandeja para hornear. Hornee por 35 minutos o hasta que esté dorado, crujiente y bien cocido.
  6. Deje reposar el bizcocho de carbonara durante 3 minutos en el molde, luego pase un cuchillo con cuidado y seguridad alrededor del borde y suéltelo con orgullo sobre una tabla. Genial servido con una ensalada fresca y condimentada con limón como acompañamiento.

Consejos

Esta es una gran receta base que puede abarcar todo tipo de belleza estacional en diferentes épocas del año, desde guisantes y espárragos primaverales hasta hongos otoñales o trozos de calabaza de invierno asada.


Ver el vídeo: Easy Bolognese Recipe. Jamie Oliver (Septiembre 2020).