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Bastones de caramelo de fondant


Bastones de caramelo de fondant

Con un toque de menta

Con un toque de menta

Hace 20

Se cocina en 45 minutos más ajuste

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 104 5%

  • Grasa 0g 0%

  • Saturados 0g 0%

  • Azúcares 22,2g 25%

  • Sal 0g 0%

  • Proteína 0.4g 1%

  • Carbohidratos 27,1 g 10%

  • Fibra 0g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 500 g de azúcar glas fondant
  • 1½ cucharaditas de esencia de menta
  • 1 cucharadita de cada uno de los colorantes alimentarios en gel natural surtidos
  • 100 g de harina de maíz, para espolvorear

Receta de

Revista Jamie

Por Jonny Lake

Método

  1. Agregue 4 cucharadas de agua al azúcar glas fondant y revuelva hasta que se combinen, según las instrucciones del paquete. Agrega gradualmente la esencia al fondant para realzar el sabor.
  2. Reserva 400 g de fondant como base blanca. Divida los 100 g restantes en cuatro trozos de 25 g, luego amase el color elegido en cada trozo, hasta que alcance el tono deseado.
  3. Espolvoree el fondant con harina de maíz, cubriendo todo lo que no esté en uso con film transparente para evitar que se seque. Enrolle 100 g del fondant blanco en un tronco de 15 cm. Divida los fondants de colores por la mitad, luego enrolle cada pieza en un tronco de 15 cm.
  4. Empareda el fondant blanco entre dos de colores. Enrolle el fondant sobre una superficie de trabajo con las palmas de las manos hasta que quede largo y delgado.
  5. Tome ambos extremos entre las yemas de los dedos y gírelos en direcciones opuestas para crear un efecto de remolino.
  6. Corte el fondant retorcido en cinco longitudes y enrolle un extremo de cada uno alrededor de su dedo para formar una forma de bastón.
  7. Transfiera a una hoja de papel para hornear antiadherente. Repite con el resto del fondant.
  8. Deje que los bastones de caramelo se endurezcan durante 24 horas, luego coloque cintas o etiquetas de nombre personalizadas.

Ver el vídeo: Decoraciones en fondant de SÚPER MARIO BROS (Septiembre 2020).