Recetas nuevas

Tortilla española


Tortilla española

Un clásico español

Un clásico español

Para 6

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 458 23%

  • Grasa 26,1g 37%

  • Saturados 5,5 g 28%

  • Azúcares 6,9g 8%

  • Sal 0.8g 13%

  • Proteína 21,7g 43%

  • Carbohidratos 36,6 g 14%

  • Fibra 5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 300 g de patatas cerosas
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • 5 huevos grandes de gallinas camperas

Receta de

Revista Jamie

Por Anna Jones

Método

  1. Pele las patatas con un pelador rápido, luego córtelas con cuidado en rodajas finas. Seque las rodajas de papa con un paño de cocina limpio.
  2. Pelar y cortar finamente la cebolla. Rocíe 2 cucharadas de aceite en una sartén pequeña a fuego medio, luego agregue la cebolla y las papas.
  3. Baje el fuego a bajo y cocine durante 25 a 30 minutos, o hasta que las cebollas se doren y las rodajas de papa estén bien cocidas. Trate de no revolverlo demasiado o las papas se romperán; solo use una rodaja de pescado para darles la vuelta a la mitad.
  4. Casque los huevos en un tazón, sazone con una pizca de sal marina y pimienta negra, luego mezcle con un tenedor.
  5. Cuando las cebollas y las papas estén cocidas, retire la sartén del fuego e inclínelas con cuidado en los huevos. Transfiera la mezcla nuevamente a la sartén y colóquela a fuego lento. Cocine durante unos 20 minutos, o hasta que casi no haya huevo líquido encima.
  6. Use una rodaja de pescado para levantar y aflojar ligeramente los lados de la tortilla. Voltee con cuidado la sartén sobre un plato y saque la tortilla, luego deslícela nuevamente dentro de la sartén y cocine por otros 5 minutos, o hasta que esté dorada y bien cocida.
  7. Coloque la tortilla en una tabla para servir, luego córtela en 6 gajos y sírvala caliente o fría con una simple ensalada verde.

Ver el vídeo: La Autentica TORTILLA DE PATATAS Española - GUILLE RODRIGUEZ (Septiembre 2020).