Recetas inusuales

Friands de romero y albaricoque


Friands de romero y albaricoque

Rinde 6-8

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 325 16%

  • Grasa 21,8g 31%

  • Saturados 9.3g 47%

  • Azúcares 24,6g 27%

  • Sal 0.1g 2%

  • Proteína 5.6g 11%

  • Carbohidratos 28,6 g 11%

  • Fibra 0.4g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 100 g de mantequilla sin sal, más extra para engrasar
  • 1 ramita de romero fresco
  • 4 albaricoques
  • 125 g de azúcar glas, más extra para espolvorear
  • 25 g de harina común
  • 85g de almendras molidas
  • 3 claras de huevo medianas
  • 1 limón

Receta de

Revista Jamie

Por Kate Whitaker

Método

  1. Precalentar el horno a ventilador 180ºC / gas 4. Engrasar generosamente seis moldes de friand antiadherentes y reservar.
  2. Derretir la mantequilla y dejar enfriar. Recoge y pica finamente el romero, destrona y corta cada albaricoque en 6 trozos.
  3. En un tazón grande, combine el azúcar glas, la harina y las almendras molidas.
  4. En un tazón para mezclar aparte, bata las claras de huevo, usando un batidor eléctrico o de mano, hasta que se formen picos rígidos.
  5. Hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos e incorporar las claras de huevo, rallar finamente la ralladura de limón y añadir la mitad del romero. Agregue suavemente la mantequilla enfriada y mezcle todo, hasta que tenga una masa suave.
  6. Vierta la masa uniformemente en los moldes y cubra con un par de gajos de albaricoque y una pizca de romero picado.
  7. Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas, luego reserve en el molde hasta que se enfríe por completo. Retirar, espolvorear con azúcar glas y servir.

Ver el vídeo: Mermelada Casera de Albaricoque. Receta de Cocina en Familia (Septiembre 2020).