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Brigadeiros


Brigadeiros

Muy fácil de preparar

Muy fácil de preparar

Hace 20

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 88 4%

  • Grasa 4.2g 6%

  • Saturados 2.6g 13%

  • Azúcares 11,1g 12%

  • Sal 0.2g 3%

  • Proteína 2g 4%

  • Carbohidratos 11,2 g 4%

  • Fibra 0.2g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 400 g de leche condensada
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal marina
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 vaina de vainilla
  • chispas de chocolate de buena calidad, para cubrir

Receta de

¡Carnaval!

Por David Ponte, Lizzy Barber y Jamie Barber

Método

  1. Vierta la leche condensada en una cacerola de base pesada y tamice el cacao en polvo y ¼ de cucharadita de sal marina.
  2. Coloque a fuego lento y cocine de 10 a 15 minutos, revolviendo, hasta que la mezcla esté espesa, brillante y salga de los lados de la sartén cuando se revuelve. No deje la sartén desatendida, ya que la leche condensada puede quemarse fácilmente.
  3. Una vez que la mezcla de chocolate se haya espesado, retirar del fuego y agregar la mantequilla.
  4. Divida la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspe las semillas con el dorso de un cuchillo pequeño. Agrega las semillas a la sartén y revuelve bien. (La vaina raspada se puede usar para hacer azúcar de vainilla; simplemente colóquela en su tarro de azúcar y déjela infundir el azúcar).
  5. Deje que la mezcla se enfríe por completo, luego cubra con film transparente y enfríe durante unos 30 minutos, hasta que cuaje.
  6. Pon las chispas de chocolate en un tazón pequeño. Si tiene una, use una mini bola de helado para hacer una bola de 20 gy colóquela en las chispas (alternativamente, use una cucharadita).
  7. Cúbralo generosamente con las chispas, enróllelo con las manos para hacer una bola ordenada y colóquelo en un mini cupcake o petit-four. Continuar con el resto de la mezcla.
  8. Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador, pero sáquelos al menos media hora antes de servirlos, ya que son mejores a temperatura ambiente.

Ver el vídeo: Brigadeiros de Chocolate muy Fácil con 3 Ingredientes y SIN horno (Septiembre 2020).