Recetas inusuales

Burritos de carne chisporroteando


Burritos de carne chisporroteando

Con salsa de frijoles negros, pimiento y tomate

Con salsa de frijoles negros, pimiento y tomate

2 porciones

Cocina en 25 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 586 29%

  • Grasa 19,1g 27%

  • Saturados 6g 30%

  • Azúcares 1g 1%

  • Sal 1,5g 25%

  • Proteína 50,9g 101%

  • Carbohidratos 45,1 g 17%

  • Fibra 19,9g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 x 120 g de filetes de res
  • 1 diente de ajo
  • 1 lechuga tierna
  • 20 g de queso cheddar
  • 1 lata de 400g de frijoles negros
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 pimiento rojo
  • 100 g de tomates cherry
  • 1 lima
  • ¼ de manojo de cilantro fresco
  • 2 tortillas de harina integral

Método

  1. Retirar los filetes de la nevera y dejar que alcance la temperatura ambiente.
  2. Pelar y picar finamente los ajos, cortar y picar la lechuga en trozos grandes y rallar el queso.
  3. Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio, añadir la mitad de los frijoles con un buen chorrito del líquido (guarda el resto para otro día), más el ajo, el comino y una buena pizca de sal marina. y pimienta negra. Cocine de 5 a 10 minutos o hasta que espese.
  4. Cortar por la mitad, quitar las semillas y picar finamente el pimiento con los tomates cherry y raspar en un tazón pequeño, exprimir el jugo de lima, agregar un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sazonar bien. Elija, pique finamente y agregue las hojas de cilantro, luego mezcle.
  5. Precalienta una plancha a fuego medio-alto.
  6. Rocíe los filetes con aceite, sazone con sal marina y pimienta negra y frote todo, luego agregue a la plancha. Cocine durante aproximadamente 1½ minutos por cada lado, luego retire a un plato caliente para que descanse.
  7. Triture los frijoles con un machacador de papas o un tenedor, agregue un chorrito de agua para aflojarlos si es necesario, luego extiéndalos sobre las tortillas.
  8. Cortar los filetes en rodajas y repartirlos en partes iguales, cubrir con queso rallado, lechuga y una cucharada de salsa. Envuelva y sirva - ¡simple!

Consejos

Asegúrese de que su plancha esté bien caliente antes de agregar los filetes para una buena caramelización por fuera.


Ver el vídeo: Glorias Taco Shop How to make a Carne Asada Burrito (Septiembre 2020).