Recetas inusuales

Pollo asado con patatas Bombay al limón


Pollo asado con patatas Bombay al limón

Sirve 1

Cocina en 45 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 476 24%

  • Grasa 14,6g 21%

  • Saturados 2.6g 13%

  • Azúcares 7.1g 8%

  • Sal 1,56g 26%

  • Proteína 53,5 g 107%

  • Carbohidratos 35,5 g 14%

  • Fibra 2.8g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 puñado grande de patatas
  • 1 cucharadita colmada de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 limón
  • unas ramitas de cilantro fresco
  • medio pimiento rojo
  • 4cm de jengibre
  • 2 pechugas de pollo sin piel, mayor bienestar
  • aceite de oliva

Receta de

Cocine con Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precaliente el horno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6.
  2. Pelar y picar las patatas en cubos de 2,5 cm. Poner en una olla con agua fría con sal. Llevar a ebullición, hervir a fuego lento durante unos minutos, escurrir y dejar cocer al vapor en un colador.
  3. Vierta la cúrcuma en un tazón grande, luego ralle finamente la ralladura de limón. Elija y pique aproximadamente las hojas de cilantro, luego agréguelas al tazón. Recorta, quita las semillas, pica y agrega una cuarta parte del pimiento rojo (guarda el resto para otro día). Pele y corte finamente el jengibre en palitos de fósforo, luego agréguelo al tazón.
  4. Corta tres rodajas de limón y reserva. Exprime el jugo del limón restante en el tazón. Agite las papas en el colador, luego agréguelas al tazón junto con la pechuga de pollo.
  5. Mezcle todo con aceite y sazone con sal marina y pimienta negra, luego mezcle todo nuevamente para cubrir.
  6. Retire el pollo del tazón, luego coloque la mezcla de papa en una fuente para hornear (aproximadamente 15 cm x 20 cm) y extienda en una sola capa. Cubra con las rodajas de limón, luego cubra el pollo.
  7. Rocíe con aceite, luego cocine en el medio del horno durante 25 a 35 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas.

Ver el vídeo: Muslos de pollo al limón Saca el Cucharón (Septiembre 2020).