Recetas tradicionales

Tabulé de lentejas


Para 4 personas

Cocina en 30 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 288 14%

  • Grasa 14,5 g 21%

  • Saturados 2g 10%

  • Azúcares 3.4g 4%

  • Sal 0.5g 8%

  • Proteína 13,7g 27%

  • Carbohidratos 27,7 g 11%

  • Fibra 5.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 200 g de lentejas puy
  • 1 manojo de cebolletas
  • 200 g de tomates cherry maduros
  • 1 manojo grande de perejil fresco de hoja plana
  • 1 manojo grande de menta fresca
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 limón

Receta de

Revista Jamie

Por Rebecca Rauter

Método

  1. Enjuague las lentejas, luego cocine en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.
  2. Recorta y corta finamente las cebolletas, corta los tomates por la mitad, luego recoge y pica finamente las hojas de la hierba.
  3. Mezclar las lentejas enfriadas con las cebolletas, los tomates, las hierbas y 4 cucharadas de aceite. Agrega el jugo de limón al gusto, sazona con sal marina y pimienta negra, luego sirve.

Ver el vídeo: TABULÉ DE LENTEJAS. RECETAS MARTINI (Septiembre 2020).