Recetas inusuales

Mayonesa de morcilla y eneldo


Para 6

Cocina en 15 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 299 15%

  • Grasa 24,3g 35%

  • Saturados 4.5g 23%

  • Azúcares 0.2g 0%

  • Sal 0.6g 10%

  • Proteína 14,4g 29%

  • Carbohidratos 6.6g 3%

  • Fibra 0.3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de semillas de hinojo
  • 50 g de harina común
  • 450 g de morralla, procedente de fuentes sostenibles
  • unas ramitas de eneldo fresco
  • 2 cucharadas de mayjonesa de corral
  • 1 limón

Receta de

Revista Jamie

Por Laura Fyfe

Método

  1. Calentar el aceite en una freidora o sartén a 200ºC.
  2. Triturar las semillas de hinojo en un mortero, luego combinar con la harina y sazonar.
  3. Trabajando en tandas, cubra el pescado con la mezcla de harina y luego fríalo con mucho cuidado durante 3 minutos, o hasta que esté dorado y cocido. Retirar con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina.
  4. Elija y pique finamente el eneldo, luego combine con la mayonesa y sazone.
  5. Sirve el pescado con mayonesa de eneldo y rodajas de limón.

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