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Pollo en una olla


Para 4 personas

Cocina en 1 hora 35 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 643 32%

  • Grasa 34,6g 49%

  • Saturados 8.5g 43%

  • Azúcares 7.8g 9%

  • Sal 3,7g 62%

  • Proteína 51,9g 103%

  • Carbohidratos 31,8 g 12%

  • Fibra 9.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 500 g de tomates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 200 g de aceitunas
  • ½ manojo de perejil fresco de hoja plana
  • 1 x 400 g de garbanzos en lata
  • 4 muslos de pollo de corral
  • aceite de oliva
  • 1,5 litros de caldo de pollo ecológico
  • 1 hoja de laurel fresca
  • 200 g de patatas baby

Receta de

Revista Jamie

Por Sarah Tildesley

Método

  1. Corte a la mitad los tomates grandes, luego pele y corte el ajo en rodajas finas. Pelar y picar la cebolla, deshuesar las aceitunas y picar y picar el perejil. Escurre los garbanzos.
  2. En una sartén grande, dore el pollo en un poco de aceite. Escurre el exceso de grasa, luego agrega los tomates, el caldo y el ajo.
  3. Cocine a fuego lento durante 45 minutos, luego agregue todos los demás ingredientes. Cocine a fuego lento durante 30 minutos más.
  4. Antes de servir, desmenuzar el pollo del hueso y volver a colocarlo en la sartén, desechar los huesos y la piel, luego sazonar al gusto.
  5. Delicioso servido con mayonesa de ajo y un trozo de pan crujiente.

Ver el vídeo: POLLO AL HORNO con sabor a AmiestiloPeru 2015 (Septiembre 2020).