Recetas tradicionales

Ensalada de espárragos y halloumi


Ensalada de espárragos y halloumi

Sirve de 3 a 4

Cocina en 15 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 403 20%

  • Grasa 28,7g 41%

  • Saturados 15,1g 76%

  • Azúcares 9,7g 11%

  • Sal 3.3g 55%

  • Proteína 25,9g 52%

  • Carbohidratos 10,9 g 4%

  • Fibra 1.3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 450 g de espárragos
  • 250 g de halloumi
  • 1 bulbo de hinojo
  • 1 cebolla morada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ naranja

Receta de

Revista Jamie

Por Laura Fyfe

Método

  1. En una olla grande con agua hirviendo con sal, hierva los espárragos hasta que estén tiernos, luego refrésquelos en agua fría.
  2. Precalienta una sartén a fuego alto. Cortar y agregar el halloumi, luego cocinar hasta que se queme, volteando ocasionalmente.
  3. Corta y corta finamente el hinojo, luego pela y corta finamente la cebolla.
  4. Colocar en un bol con los espárragos y el halloumi.
  5. Combine el aceite con la ralladura de naranja y el jugo, luego sazone bien con sal marina y pimienta negra.
  6. Vierta el aderezo sobre los otros ingredientes, mezcle bien y sirva en una fuente mientras el halloumi aún está caliente.

Ver el vídeo: Cómo preparar espárragos fácil y rápido. Receta de cocina. (Septiembre 2020).