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Sushi de espárragos


Sushi de espárragos

Con aguacate con lima

Con aguacate con lima

Rinde 24 piezas

Cocina en 45 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 209 10%

  • Grasa 7,9 g 11%

  • Saturados 1.6g 8%

  • Azúcares 2.2g 2%

  • Sal 0.33g 6%

  • Proteína 4.6g 9%

  • Carbohidratos 31,8 g 12%

  • Fibra 0.2g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 200 g de arroz para sushi
  • 3 cucharadas de ajonjolí
  • 100 g de espárragos finos
  • 2 cucharadas de salsa de soja dulce
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 aguacate maduro grande
  • 2 limones
  • 2 tiras de sushi nori
  • 1 cucharada de wasabi
  • berro shiso

Receta de

Revista Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Cocine el arroz de sushi de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego reserve.
  2. Tostar las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén doradas.
  3. Coloque un comal a fuego alto, agregue los espárragos y cocine por 10 minutos, o hasta que estén tiernos y carbonizados.
  4. Ponga las salsas de soja en un plato y las semillas de sésamo en otro. Enrolle los espárragos en la salsa de soja, luego en las semillas de sésamo para cubrir.
  5. Pelar y destronar el aguacate, luego cortar en tiras. Exprime el jugo de 1 lima y reserva.
  6. Para armar el sushi, coloque el nori sobre una esterilla para enrollar sushi. Extienda la mitad del arroz, dejando un espacio de 2 cm en cada extremo y vierta un poco de pasta de wasabi en el centro.
  7. Cubra con tiras de aguacate y los espárragos rebozados, luego con cuidado (y tan apretado como pueda) enrolle el sushi.
  8. Con un cuchillo afilado, corte los rollos en pedazos, aproximadamente 12 piezas por rollo. Sirva con salsa de soja extra dulce, algunos berros shiso y rodajas de lima para exprimir.

Ver el vídeo: EL COMIDISTA. Cinco sandwiches que se hacen en un pispás (Septiembre 2020).