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Pollo asado con patatas y zanahorias


Pollo asado con patatas y zanahorias

Un asado saludable para toda la familia

Un asado saludable para toda la familia

Para 4 personas

Cocina en 1 hora 45 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 496 25%

  • Grasa 15,2g 22%

  • Saturados 4g 20%

  • Azúcares 11,3g 13%

  • Sal 0.44g 7%

  • Proteína 50,5g 101%

  • Carbohidratos 41,9 g 16%

  • Fibra 8.2g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 500 g de zanahorias
  • 600 g de patatas
  • 1 cabeza de ajo
  • 5 ramitas de romero fresco
  • aceite de oliva
  • 1 x 1,6 kg de pollo de corral entero
  • 1 limón
  • 5 ramitas de tomillo fresco

Receta de

La revolución de la comida de Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precaliente el horno a 220 ° C / 425 ° F / gas 7.
  2. Friegue, recorte y corte las zanahorias a la mitad a lo largo.
  3. Friegue, pele y corte las papas por la mitad, cortando las más grandes en cuartos. Agregue a una bandeja grande para asar.
  4. Rompa el bulbo de ajo en dientes, dejándolos sin pelar, luego aplaste ligeramente con el lado plano de un cuchillo. Recoge las hojas de romero, descartando los tallos. Agrega el ajo y las hojas de romero a la bandeja.
  5. Rocíe con aceite, sazone con sal marina y pimienta negra, luego mezcle bien y extienda en una capa uniforme.
  6. Frote todo el pollo con una pizca de sal y pimienta y un chorrito de aceite. Rellena la cavidad de pollo con el limón entero y las ramitas de tomillo.
    Coloque el pollo en la bandeja, encima de las verduras.
  7. Reducir la temperatura del horno a 200ºC / 400ºF / gas 6, luego agregar el pollo y asar por 45 minutos.
  8. Retire con cuidado la bandeja del horno, use pinzas para dar la vuelta a las verduras, luego vierta el jugo de la bandeja sobre el pollo.
  9. Regrese la bandeja al horno por 30 minutos más o hasta que el pollo esté bien cocido. Para comprobarlo, perfora un muslo de pollo con la punta de un cuchillo afilado; si los jugos salen claros, está listo. De lo contrario, devuelva la bandeja al horno, cocine un poco más y repita la prueba.
  10. Una vez cocido, transfiera el pollo a una tabla y devuelva las verduras al horno durante los últimos 5 minutos para que estén crujientes, si es necesario.
  11. Cubra el pollo con una capa de papel de aluminio y un paño de cocina, luego déjelo reposar de 10 a 15 minutos.
  12. Con un cuchillo de trinchar afilado, corte el pollo y sirva con las verduras asadas. Delicioso con una ensalada verde al lado.
  13. IMPRIMA ESTA RECETA (Reino Unido)
    IMPRIMA ESTA RECETA (EE. UU.)

Consejos

La belleza de cocinar todo el pájaro, es que tendrás sobras para más
comidas más tarde en la semana: triture la carne en salteados o sándwiches o
hervir la carcasa para hacer sopa de pollo.


Ver el vídeo: Muslos de pollo al horno con verduras (Septiembre 2020).