Recetas inusuales

Bizcocho de fresa y nata


Bizcocho de fresa y nata

Con un relleno de fruta fresca y vainilla

Con un relleno de fruta fresca y vainilla

Para 14 personas

Se cocina en 50 minutos más enfriamiento

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 384 19%

  • Grasa 24,7g 35%

  • Saturados 14,7g 74%

  • Azúcares 22,4g 25%

  • Sal 0.3g 5%

  • Proteína 4.9g 10%

  • Carbohidratos 35,5 g 14%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 225 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente), más extra para engrasar
  • 225 g de azúcar en polvo blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 huevos grandes de gallinas camperas
  • 225 g de harina con levadura
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 chorrito de leche
  • RELLENO
  • 200 ml de crema doble
  • 1 vaina de vainilla
  • 1½ cucharada de azúcar glas, más extra para espolvorear
  • 250 g de fresas frescas

Receta de

Revista Jamie

Por Georgie Socratous

Método

  1. Precalentar el horno a 180ºC / gas 4. Engrasar y forrar las bases de 2 latas de bocadillo redondas de 20 cm.
  2. Corte la mantequilla en cubos, luego bata junto con el azúcar en un tazón grande hasta que esté pálida y esponjosa. Incorpora el extracto de vainilla.
  3. Batir los huevos, luego mezclar gradualmente con la mantequilla y el azúcar. Tamice, luego agregue la harina, el polvo de hornear y ¼ de cucharadita de sal marina con una cuchara grande de metal hasta que se incorporen (no mezcle demasiado).
  4. Agregue 1 chorrito de leche para soltar la masa, luego divídala uniformemente entre los 2 moldes para pastel.
  5. Hornee los pasteles en el horno durante 22 a 25 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Para probar, inserte una brocheta en el medio de un pastel; estará listo cuando el pincho salga limpio. Deje enfriar en las latas durante 5 minutos, luego gire sobre una rejilla para enfriar completamente.
  6. Una vez que esté completamente fría, vierte la crema en un tazón grande, raspa las semillas de vainilla y bate hasta obtener picos suaves.
  7. Tamizar el azúcar glas y doblar suavemente. Coloque uno de los pasteles en el plato o soporte de pastel elegido y extiéndalo sobre la crema de vainilla, pero no hasta los bordes o se derramará más tarde.
  8. Pele y corte en rodajas grandes las fresas, luego esparza sobre la segunda torta. Espolvorea con azúcar glas y decora con fresas extra, si quieres.

Ver el vídeo: TARTA DE FRUTILLAS queda perfecta!!! (Septiembre 2020).