Recetas nuevas

Dip de berenjena


Para 4 personas como bocadillo

Cocina en 1 hora 5 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 260 13%

  • Grasa 21g 30%

  • Saturados 3g 15%

  • Azúcares 7g 8%

  • Sal 0.4g 7%

  • Proteína 11g 22%

  • Carbohidratos 7g 3%

  • Fibra 3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1 diente de ajo
  • ½ - 1 guindilla verde fresca
  • ½ manojo de perejil fresco de hoja plana
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • ½ limón
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado

Receta de

Revista Jamie

Por Kate McCullough

Método

  1. Precalentar el horno a 180ºC / gas 4. Pinchar la berenjena un par de veces con un cuchillo, luego asar durante 45 minutos hasta que ennegrezca, ablande y colapse. Dejar enfriar.
  2. Pelar y triturar los ajos, quitar las semillas y picar finamente la guindilla y coger y picar finamente el perejil.
  3. Saque el interior enfriado de la berenjena en un procesador de alimentos. Blitz con el ajo, la guindilla, el aceite, un buen chorrito de jugo de limón, el perejil y una pizca de sal marina y pimienta negra.
  4. Pruebe y ajuste el condimento, el aceite y el limón según sea necesario. Colocar en un plato y espolvorear con pimentón. Sirva con panes planos.

Ver el vídeo: Paté de berenjena. Receta árabe Fácil y delicioso! (Septiembre 2020).