Recetas inusuales

Ensalada de sushi simple


Ensalada de sushi simple

Con salmón ahumado en caliente, aguacate y col rizada

Con salmón ahumado en caliente, aguacate y col rizada

2 porciones

Cocina en 35 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 379 19%

  • Grasa 12g 17%

  • Saturados 2,4g 12%

  • Azúcares 15,8g 18%

  • Proteína 22g 44%

  • Carbohidratos 42,7 g 16%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 80 g de arroz para sushi
  • ½ cabeza pequeña de brócoli
  • 1 puñado grande de col rizada
  • 1 aguacate maduro
  • salsa de soja baja en sal
  • 1 cucharadita de pasta de wasabi
  • 2 limones
  • 1 cucharada de miel líquida
  • 1 cm trozo de jengibre
  • 120 g de salmón ahumado en caliente, procedente de fuentes sostenibles
  • 50 g de brotes de guisantes o 20 g de berros

Receta de

Revista Jamie

Por Sarah Tildesley

Método

  1. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
  2. Corte el brócoli en floretes, luego cocine al vapor con la col rizada en una olla al vapor sobre el arroz hasta que esté tierno. Refresca con agua corriente fría.
  3. Transfiera el arroz y las verduras a su lonchera.
  4. Corta por la mitad y destrona el aguacate, luego usa un tenedor para triturar la pulpa con la piel. Agrega un chorrito de salsa de soja, la pasta de wasabi y el jugo de 1 lima.
  5. Mantenga su aguacate con púas en su piel y úselo como recipiente. Cubra con film transparente (si está alimentando a un amigo en el trabajo, simplemente junte las mitades) y colóquelo en su lonchera.
  6. Para un aderezo, vierta 1 cucharada de salsa de soja en un frasco de mermelada, agregue el jugo de la lima restante y la miel. Pelar y rallar el jengibre.
  7. Copie el salmón sobre el arroz y las verduras y espolvoree los brotes de guisantes o berros encima.
  8. Mantenga su lonchera, aderezo y aguacate refrigerados hasta que esté listo para comer, luego agite el aderezo y vierta sobre el arroz y el salmón, mezcle para cubrir y disfrute, con el aguacate a un lado.

Ver el vídeo: Receta de Sushi Tempura (Septiembre 2020).