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Sándwiches de helado


Hace 12

Cocina en 40 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 464 23%

  • Grasa 23,8g 34%

  • Saturados 11,1g 56%

  • Azúcares 44,3g 49%

  • Sal 0.6g 10%

  • Proteína 10,2 g 20%

  • Carbohidratos 55,1 g 21%

  • Fibra 0.9g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 40 g de mantequilla, más extra para engrasar
  • 3 huevos grandes de gallinas camperas
  • 90 g de azúcar en polvo
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 75 g de harina común
  • 40 g de almendras molidas
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 30 g de almendras en copos
  • 5-6 cucharadas de mermelada de fresa o frambuesa
  • Bloque de 1 litro de helado de vainilla

Receta de

Revista Jamie

Por Annie Rigg

Método

  1. Precalentar el horno a 180ºC / gas 4 y forrar un molde suizo de 28cm x 35cm con papel de hornear engrasado.
  2. Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo, hasta que comience a dorarse y huela deliciosamente a nuez.
  3. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  4. Casque los huevos en el bol de una batidora independiente, agregue el azúcar en polvo y la vainilla y bátalo a velocidad media-alta durante 3 a 4 minutos, o hasta que triplique su volumen, espese y pálido, y deje un rastro cuando el se levanta el batidor del bol.
  5. En un tazón, mezcle la harina, las almendras molidas y el polvo de hornear con una pizca de sal marina, luego mezcle esto suavemente con la mezcla de huevo.
  6. Vierta la mantequilla enfriada alrededor del borde interior del tazón y dóblela suavemente también.
  7. Vierta la masa en la lata preparada, extiéndala y esparza sobre las almendras en copos.
  8. Hornee en el estante del medio del horno durante 10 a 12 minutos, o hasta que el pastel esté dorado, levantado y elástico.
  9. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante un par de minutos antes de transferirlo, aún en el papel, a una rejilla de alambre para enfriar por completo.
  10. Usa un cortador de galletas de 6 cm para cortar círculos del pastel y colócalos boca abajo en tu superficie de trabajo (si el pastel es bastante grueso, córtalo por la mitad horizontalmente). Unte la parte inferior de cada uno con mermelada.
  11. Con el mismo cortador, corte los discos de la losa de helado, luego empareje cada uno con un bizcocho de mermelada y sirva.

Ver el vídeo: Sándwich de Helado (Septiembre 2020).