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Sorbete de ciruela
Un pudin afrutado súper refrescante
Un pudin afrutado súper refrescante
Rinde 750g
Cocina en 1 hora más congelación
Dificultad No es demasiado complicado
Nutrición por ración
Calorías 150 8%
Grasa 0.1g 0%
Saturados 0g 0%
Azúcares 36,5g 41%
Proteína 0.8g 2%
Carbohidratos 36,5 g 14%
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 8-10 ciruelas
- 200 g de azúcar
- 1 clara de huevo de corral
- ½ limón
Receta de
Revista Jamie
Por Andy Harris
Método
- Deshuesar y cortar en cuartos las ciruelas, luego combinar con 100 g de azúcar en un tazón grande resistente al calor.
- Cubra bien con film transparente y colóquelo en una olla con agua hirviendo durante unos 30 minutos para liberar el jugo de ciruela.
- Tamizar las ciruelas, presionando hacia abajo, para liberar unos 300 ml de jugo; rellenar con agua si es necesario.
- Haga un jarabe de azúcar disolviendo el azúcar restante en 100 ml de agua hirviendo. Vierta 100 ml en el jugo de ciruela.
- Bate la clara de huevo hasta que esté espumosa, exprime el jugo de limón y agrega el jugo de ciruela.
- Pruebe, agregue más almíbar si es necesario. Batir en una máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones.
