Últimas recetas

Camote al horno, aguacate y queso fresco


Camote al horno, aguacate y queso fresco

Para 4 personas

Cocina en 1 hora 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 483 24%

  • Grasa 29,7g 42%

  • Saturados 13,2g 66%

  • Azúcares 18g 20%

  • Proteína 14,5g 29%

  • Carbohidratos 36,2 g 14%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 4 batatas
  • aceite de oliva
  • 2 aguacates maduros
  • 1-2 limones
  • 1 puñado de semillas de calabaza
  • 150 g de queso fresco mexicano o manchego español

Receta de

Revista Jamie

Por Anna Jones

Método

  1. Precalentar el horno a 180ºC / gas 4.
  2. Rocíe las papas con aceite, espolvoree con sal marina y pimienta negra, envuélvalas en papel de aluminio y hornee en el horno durante 1 hora a 1 hora 15 minutos, o hasta que estén tiernas.
  3. Cuando las papas estén casi listas, destronar y picar los aguacates y mezclarlos con el jugo de media lima.
  4. Tostar las semillas de calabaza en una sartén seca durante unos minutos hasta que estén ligeramente doradas.
  5. Cubra las papas con el aguacate, desmenuce el queso y espolvoree con las semillas tostadas.
  6. Delicioso con salsa de hibisco, chipotle y tamarindo. Sirve con rodajas de lima para exprimir.

Ver el vídeo: Ensalada de Camote (Septiembre 2020).