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Navajas asadas


Navajas asadas

Chiles rojos, ajo y romero

Chiles rojos, ajo y romero

Para 4 personas

Cocina en 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 216 11%

  • Grasa 5.8g 8%

  • Saturados 0,7g 4%

  • Azúcares 0.4g 0%

  • Proteína 31,8g 64%

  • Carbohidratos 7,4 g 3%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 kg de navajas de origen sostenible
  • 2 chiles rojos frescos
  • 3 dientes de ajo
  • 3 ramitas de romero fresco
  • aceite de oliva
  • 1-2 limones

Receta de

Revista Jamie

Por Pete Begg

Método

  1. Precaliente el horno al máximo.
  2. Enjuaga las almejas con agua corriente fría y quítale las algas. Asegúrese de que las conchas estén bien cerradas. Extienda en una bandeja para asar.
  3. Cortar los chiles y los ajos sin pelar a lo largo y esparcirlos sobre las almejas. Recoge las hojas de romero, luego rocía todo con aceite de oliva y mételo en el horno.
  4. Ase durante 5 a 6 minutos, o hasta que las cáscaras comiencen a abrirse.
  5. Dale la vuelta a la bandeja para asegurarte de que las almejas se cocinen uniformemente, luego regresa al horno hasta que todas las almejas estén abiertas.
  6. Retirarlos del horno y exprimir sobre el jugo de medio limón. Con unas pinzas, levante las almejas en un plato para servir y vierta los jugos de la bandeja por encima.
  7. Rocíe con aceite de oliva virgen extra y sirva con pan crujiente. Corta los limones restantes en gajos y sírvelos a un lado para exprimirlos.

Ver el vídeo: ROBINFOOD. Cordero con hongos y ajos + Navajas con mantequilla de perejil (Septiembre 2020).