Recetas nuevas

Cóctel de gambas


Cóctel de gambas

Salsa Marie Rose casera

Salsa Marie Rose casera

Para 4 personas como entrante

Cocina en 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 366 18%

  • Grasa 31,7g 45%

  • Saturados 4,7g 24%

  • Azúcares 4.4g 5%

  • Proteína 12,8 g 26%

  • Carbohidratos 4.9g 2%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • aceite de oliva
  • ½ diente de ajo
  • pimienta de cayena
  • 8 langostinos tigre crudos, grandes y sin pelar
  • ¼ de lechuga iceberg
  • ¼ de pepino
  • 1-2 tomates maduros
  • 1 ramita de menta fresca
  • 1 canastilla pequeña de berros para ensalada
  • 50 g de gambas pequeñas peladas
  • 100 g mezcla de cangrejo blanco y marrón
  • 50 g de gambas marrones, opcional
  • 1 limón
  • SALSA DE ROSAS MARIE
  • ½ limón
  • 1 trago de brandy
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de salsa de tomate colmada
  • 4 cucharadas de mayonesa de corral

Receta de

Revista Jamie

Por Union Jacks

Método

  1. Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego alto. Machaca y agrega el ajo, luego agrega 1 pizca de pimienta de cayena y las gambas tigre (puedes mariposas primero si quieres).
  2. Mezcle las gambas durante 3 a 4 minutos o hasta que estén bien cocidas. Sáquelo del fuego y apártelo.
  3. Para la salsa Marie Rose, combine el jugo de limón con el resto de los ingredientes en un bol y reserve.
  4. Triturar la lechuga, cortar el pepino en rodajas finas, cortar el tomate en rodajas finas y recoger las hojas de menta, luego colocarlas en cuencos o frascos. Corta la mayor parte de los berros.
  5. Agregue las gambas peladas, una cucharada con salsa de rosa maría y termine con carne de cangrejo, gambas (si las usa) y más berros.
  6. Agregue una pizca de pimienta de cayena y cuelgue una o dos gambas calientes del costado del tazón o frasco. Sirva con rodajas de limón para exprimir.

Ver el vídeo: COCKTAIL de GAMBAS receta fácil y fresquita (Septiembre 2020).