Recetas inusuales

Ensalada picada de Jools


Ensalada picada de Jools

Con aderezo balsámico y menta fresca

Con aderezo balsámico y menta fresca

Para 4 a 6 porciones como acompañamiento

Cocina en 10 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 158 8%

  • Grasa 10.1g 14%

  • Saturados 1,5g 8%

  • Azúcares 14,2g 16%

  • Sal 0,9 g 15%

  • Proteína 2g 4%

  • Carbohidratos 15,1 g 6%

  • Fibra 4.6g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 6 zanahorias pequeñas, colores mezclados si es posible
  • 2 ramas de apio
  • 1 puñado de tomates cherry maduros, colores mezclados si es posible
  • 2 lechugas pequeñas
  • 100 g de queso feta, opcional
  • unas ramitas de menta fresca
  • 1 cucharadita colmada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

receta adaptada de

Revista Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. En una tabla grande, recorte y pique finamente las zanahorias y el apio, pique finamente los tomates, luego separe y pique finamente las hojas de lechuga.
  2. Una vez que todo esté bastante bien, comience a mezclarlo y picar un poco más.
  3. Desmigaje sobre el queso feta, si lo usa, luego recoja y enrolle las hojas de menta como un cigarro y pique en la ensalada.
  4. Hacer un hueco en el medio, añadir la mostaza, el vinagre balsámico, el aceite y una pizca de sal marina y pimienta negra y mezclar. Luego, comience a mezclar la ensalada con el aderezo, pique y mezcle sobre la marcha. O bien, puede hacer el aderezo mezclando todos los ingredientes en un frasco de mermelada, listo para aderezar la ensalada en la mesa.

Consejos

CAMBIOS FÁCILES:
Lo mejor de una ensalada picada es que puedes usar cualquier cosa fresca, crujiente y deliciosa: piensa en brócoli, col blanca o roja, pepino, pimientos, lo que quieras.


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