Recetas tradicionales

Desayuno hash de papa y chorizo


Desayuno hash de papa y chorizo

2 porciones

Cocina en 20 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 491 25%

  • Grasa 25,2g 36%

  • Saturados 8,7g 44%

  • Azúcares 8.1g 9%

  • Sal 2.6g 43%

  • Proteína 26,4g 53%

  • Carbohidratos 42,2 g 16%

  • Fibra 5.7g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo
  • 120 g de chorizo ​​de calidad
  • 2-3 patatas cocidas
  • 1/2 manojo de perejil fresco de hoja plana
  • aceite de oliva
  • 2 huevos grandes de gallinas camperas

Receta de

Revista Jamie

Por Kate McCullough

Método

  1. Precalentar el horno a 180ºC / gas 4.
  2. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo, picar el chorizo, cortar en dados la patata cocida y coger y picar finamente el perejil.
  3. Sofreír la cebolla y el ajo con un poco de aceite en una sartén refractaria hasta que la cebolla esté blanda. Agrega el chorizo ​​y sofríe de 2 a 3 minutos.
  4. Agregue las papas y cocine por 5 minutos más, luego rompa los huevos por encima.
  5. Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee por 8 minutos, o hasta que la clara de huevo esté firme pero la yema aún esté líquida.
  6. Espolvorea con sal marina, pimienta negra y el perejil, para servir.

Ver el vídeo: hash browns hash browns (Septiembre 2020).