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Para 6
Cocina en 50 minutos
Dificultad No es demasiado complicado
Nutrición por ración
Calorías 413 21%
Grasa 22,8g 33%
Saturados 13,8g 69%
Azúcares 9,7g 11%
Sal 1,5g 25%
Proteína 21,5g 43%
Carbohidratos 31,7 g 12%
Fibra 3g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 70 g de mantequilla sin sal
- 50 g de harina común
- 800 ml de leche
- 1 hoja de laurel fresca
- 800 g de espinacas
- 200 g de queso ricotta
- 1 nuez moscada entera, para rallar
- 300 g de láminas de lasaña fresca
- 100 g de queso parmesano
Receta de
Revista Jamie
Por Kate McCullough
Método
- Precaliente el horno a 190 ° C / 375 ° F / gas 5.
- Derretir 50 g de mantequilla en una sartén e incorporar la harina. Cocine de 1 a 2 minutos, luego agregue la leche hasta que quede suave. Sazone con sal marina y pimienta negra recién molida, agregue la hoja de laurel y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Apaga el fuego.
- Retire los tallos de las espinacas, luego déjelas secas con los 20 g restantes de mantequilla en una sartén tapada. Cuando esté marchito, escúrralo, luego, cuando esté lo suficientemente frío para manipularlo, exprima el líquido.
- Picar las espinacas y mezclar con la ricota, un cucharón de salsa blanca y una buena ralladura de nuez moscada. Temporada.
- En una fuente para hornear, coloque capas de lasaña, salsa blanca, mezcla de espinacas y una ralladura de parmesano. Termine con una capa de pasta cubierta con salsa y más parmesano.
- Hornee por 30 minutos o hasta que esté dorado.
