Recetas tradicionales

Patatas fritas de remolacha con hummus de cilantro


Patatas fritas de remolacha con hummus de cilantro

Para 6

Cocina en 25 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 173 9%

  • Grasa 10,2 g 15%

  • Saturados 1,5g 8%

  • Azúcares 3,5g 4%

  • Sal 0.1g 2%

  • Proteína 6.5g 13%

  • Carbohidratos 14,4 g 6%

  • Fibra 4.5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 250 g de remolacha grande
  • 3 ramitas de tomillo fresco
  • aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de garbanzos de 400g
  • 50 g de hojas de cilantro
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • aceite de oliva virgen extra

Receta de

Revista Jamie

Por Dara Sutin y Charlie Clapp

Método

  1. Precalienta el horno a 200ºC / 400ºF / gas 6.
  2. Pelar y cortar en rodajas finas la remolacha, luego colocar en un bol. Recoge las hojas de tomillo y mezcla con 1 cucharada de aceite de oliva.
  3. Extienda en bandejas para hornear forradas y ase durante 15 minutos o hasta que estén crujientes. Dejar enfriar.
  4. Pelar y triturar el ajo en una licuadora, luego verter los garbanzos con su jugo.
  5. Agregue los ingredientes restantes con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y revuelva hasta que quede suave.
  6. Sazone, luego vierta en un tazón pequeño, rocíe con aceite de oliva extra virgen y sirva con las patatas fritas. Cualquier hummus sobrante se mantendrá en el refrigerador de 4 a 5 días.

Ver el vídeo: Crema de Remolacha fácil y rápida (Septiembre 2020).