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Sopa de miso con tofu y repollo


Sopa de miso con tofu y repollo

Con una patada de jengibre, guindilla y ajo

Con una patada de jengibre, guindilla y ajo

2 porciones

Cocina en 20 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 184 9%

  • Grasa 4,4 g 6%

  • Saturados 0,9 g 5%

  • Azúcares 11,5g 13%

  • Sal 2,4g 40%

  • Proteína 18,8g 38%

  • Carbohidratos 17,7 g 7%

  • Fibra 5.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 750 ml de caldo de pollo o verduras ecológico
  • Trozo de jengibre de 3 cm
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla roja fresca
  • ½ col de col rizada
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas de pasta de miso
  • salsa de soja baja en sal
  • 100 g de tofu sedoso

Receta de

Revista Jamie

Por Lizzie Harris

Método

  1. Verter el caldo en una olla y llevar a ebullición.
  2. Pelar y cortar en juliana el jengibre, pelar y cortar el ajo en rodajas finas, quitar las semillas y picar el chile. Agregue al caldo, tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  3. Quita el corazón y tritura el repollo. Pele y corte la zanahoria en juliana, luego agregue a la sartén, cubra y cocine a fuego lento durante 3 a 4 minutos más, o hasta que la col se ablande.
  4. Agrega la pasta de miso y un buen chorrito de salsa de soja al gusto.
  5. Agrega el tofu y déjalo reposar unos minutos antes de servir.

Ver el vídeo: Como hacer Misoshiru Sopa de Miso (Septiembre 2020).