Recetas nuevas

Pastel de piña y coco


Sirve de 10 a 12

Se cocina en 1 hora 30 minutos más enfriamiento

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 358 18%

  • Grasa 25g 36%

  • Saturados 17g 85%

  • Azúcares 15,8g 18%

  • Sal 0.3g 5%

  • Proteína 5g 10%

  • Carbohidratos 30,6 g 12%

  • Fibra 3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 200 g de piña fresca
  • 110 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente), más extra para engrasar
  • 110 g de azúcar en polvo
  • 2 huevos grandes de gallinas camperas
  • 250 ml de crema agria
  • 200 g de harina con levadura, más extra para espolvorear
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 150 g de coco desecado
  • 1-2 cucharadas de azúcar glas

Receta de

Revista Jamie

Por Laura Fyfe

Método

  1. Precalentar el horno a 180ºC / gas 4.
  2. Pelar, quitar el corazón y picar finamente la piña.
  3. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, luego batir los huevos y luego la crema agria.
  4. Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y una pizca de sal marina y doblar, luego mezclar el coco y la piña.
  5. Verter en un molde para hornear de 18 cm ligeramente untado con mantequilla y enharinado y hornear durante 1 hora a 1 hora 15 minutos, o hasta que esté dorado y un pincho salga limpio.
  6. Deje enfriar un poco en el molde para hornear, luego retire y deje enfriar completamente sobre una rejilla. Espolvoree con azúcar glas para servir.

Ver el vídeo: pastel piña coco facil y en horno electrico (Septiembre 2020).