Recetas nuevas

Espaguetis atterrati


Para 4 personas

Cocina en 30 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 728 36%

  • Grasa 44,8g 64%

  • Saturados 5.6g 28%

  • Azúcares 5,5 g 6%

  • Sal 0.5g 8%

  • Proteína 16,1g 32%

  • Carbohidratos 69,5 g 27%

  • Fibra 4.4g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 filetes de anchoa, de origen sostenible
  • 1 diente de ajo
  • 1 guindilla roja fresca
  • 2 tomates maduros medianos
  • 320 g de espaguetis secos
  • Queso parmesano, para servir
  • ADICIÓN
  • 4 cucharadas de pan rallado fino
  • 6 ramitas de perejil fresco
  • 50 g de havles de nueces
  • 2 cucharadas de piñones

Receta de

Revista Jamie

Por Peppino & Mariana

Método

  1. Para hacer la salsa, calienta el aceite en una sartén a fuego medio, agrega las anchoas y deja que se derrita.
  2. Machaca el diente de ajo, manteniendo la piel. Pica finamente la guindilla, luego agrégala a la sartén. Freír durante 2 minutos o hasta que se ponga de color.
  3. Pica en trozos grandes y agrega los tomates. Cocine a fuego lento durante 10 a 12 minutos, o hasta que la salsa esté espesa. Condimente con una pizca de pimienta negra.
  4. Para hacer el aderezo, tueste el pan rallado en una sartén seca y luego colóquelo en un procesador de alimentos.
  5. Pica y agrega las hojas de perejil en trozos grandes, luego agrega bien las nueces o pícalo todo muy fino con un cuchillo. Dejar de lado.
  6. Cocine la pasta hasta que esté al dente.
  7. Escurre, reservando de 2 a 3 cucharadas de agua, luego vierte la pasta en la salsa. Mezcle bien para cubrir, agregando un poco de agua de cocción para aflojarlo, si es necesario.
  8. Sirve la pasta en tazones, espolvoreada con una generosa ración de la mezcla de cobertura y una ralladura de parmesano.

Ver el vídeo: Dominican Spaghetti. Espaguetis Dominicano. Dominican Recipes. Made To Order. Chef Zee Cooks (Septiembre 2020).