Recetas nuevas

Hamburguesa de manzana y queso azul


Hamburguesa de manzana y queso azul

Hace 6

Se cocina en 25 minutos más enfriamiento

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 559 28%

  • Grasa 30,1g 43%

  • Saturados 13,7g 69%

  • Azúcares 7,9g 9%

  • Sal 1.3g 22%

  • Proteína 35,4g 71%

  • Carbohidratos 36,3 g 14%

  • Fibra 2.4g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • Chuck steak picado de calidad de 750 g (ver sugerencia)
  • 1 lechuga redonda suave
  • 1 canastilla de berros
  • 2 manzanas Braeburn o Cox
  • 120 g de queso azul
  • aceite de oliva
  • 6 bollos de hamburguesa
  • Mostaza americana

Receta de

Revista Jamie

Por Georgina Hayden

Método

  1. Prepara las hamburguesas al menos una hora antes de que quieras cocinarlas. Divida la carne picada en 4 porciones y trabaje cada bola en sus manos durante unos minutos para derretir la grasa y moldearlas en una hamburguesa redonda relativamente suave. Hazlos un poco más grandes que tu bollo, ya que se encogerán cuando se cocinen.
  2. Póngalos en una bandeja, cúbralos con film transparente y déjelos enfriar en el frigorífico.
  3. Cuando esté listo para cocinar sus hamburguesas, prepare sus ingredientes. Quitar, lavar y centrifugar las hojas de lechuga, cortar los berros, cortar las manzanas, desmenuzar el queso azul en trozos y dejar todo a un lado.
  4. Precalienta la parrilla a fuego alto. Haga estallar una sartén antiadherente grande a fuego medio y agregue un chorrito de aceite a la sartén.
  5. Fríe las hamburguesas durante unos 4 minutos por cada lado si te gustan las rosas en el medio, o más si las prefieres completamente cocidas, sazonando las hamburguesas con pimienta negra mientras las cocinas.
  6. Corte por la mitad y tueste los bollos debajo de la parrilla o en una plancha caliente, luego alinéelos en una tabla lista para usar.
  7. Cuando las hamburguesas estén cocidas, cubra cada una con el queso azul y póngalas debajo de la parrilla durante un par de minutos hasta que estén suaves y supurantes.
  8. Ahora construye tus hamburguesas. Primero coloque las hojas de ensalada y la manzana sobre los panecillos, seguido de un buen chorrito de mostaza.
  9. Pon las hamburguesas y cúbrelas con los berros (un condimento de pepino y chile también es genial aquí). Aplaste las tapas de los bollos y sirva de inmediato.

Consejos

Si puede, apunte a carne picada que tenga aproximadamente un 30% de grasa. Unirá bien la hamburguesa.

INTERCAMBIOS FÁCILES: Apoye a nuestros quesos británicos: cambie Stichelton en esta receta en lugar del queso azul. Súper cremoso y rico (pero de sabor más suave que muchos otros azules) Stichelton es maravilloso desmenuzado en una ensalada y se derrite maravillosamente a la parrilla sobre una rebanada de masa madre.


Ver el vídeo: EPIC DOUBLE CHEESE BURGER GRILLED CHEESE GRILLED BEEF u0026 BACON FRIES HOT SAUCE LONDON STREET FOOD (Septiembre 2020).