Recetas tradicionales

Orzo de gambas y chorizo


Orzo de gambas y chorizo

Con tomates en rama y albahaca fresca

Con tomates en rama y albahaca fresca

Para 4 personas

Cocina en 35 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 513 26%

  • Grasa 15,7g 22%

  • Saturados 2.6g 13%

  • Azúcares 6.8g 8%

  • Sal 1,1g 18%

  • Proteína 28,8g 58%

  • Carbohidratos 60,3g 23%

  • Fibra 3.6g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de chorizo ​​de calidad
  • ½ manojo de albahaca fresca, (15g)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • 400 ml de passata
  • 300 g de orzo
  • 200 g de tomates cherry en rama
  • 400 g de langostinos grandes cocidos y pelados, de origen sostenible

Receta de

Revista Jamie

Por Lizzie Harris

Método

  1. Precalentar el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4.
  2. Pelar y picar finamente los ajos y cortar el chorizo ​​en rodajas. Recoge y pica finamente la albahaca.
  3. Caliente la mitad del aceite en una sartén de base pesada. Freír el ajo y el chorizo ​​durante 3 minutos, luego desglasar la sartén con el vinagre.
  4. Agrega la passata y 300ml de agua, luego el orzo. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, o hasta que el orzo esté al dente, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
  5. Extienda los tomates cherry sobre una bandeja de horno, rocíe con el resto del aceite y sazone. Ase durante 10 minutos o hasta que esté suave.
  6. Agrega la mitad de la albahaca a la pasta, junto con las gambas.
  7. Divida en tazones, cubra con la albahaca restante y sirva los tomates asados ​​al lado.

Ver el vídeo: Easy u0026 Healthy Dish with Cannellini Beans. SAM THE COOKING GUY (Septiembre 2020).