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Bruschetta de calabaza y queso de cabra


Bruschetta de calabaza y queso de cabra

Sirve 8-10

Se cocina en 50 minutos más enfriamiento

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 200 10%

  • Grasa 6,8 g 10%

  • Saturados 3,2g 16%

  • Azúcares 3.4g 4%

  • Sal 1.2g 20%

  • Proteína 8.4g 17%

  • Carbohidratos 28,2 g 11%

  • Fibra 3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 calabaza pequeña
  • 6 dientes de ajo
  • 3 ramitas de salvia
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile
  • aceite de oliva
  • 1 barra pequeña de pan de centeno
  • 125 g de queso de cabra tierno
  • aceite de oliva virgen extra

Receta de

Revista Jamie

Por Jodene Jordan

Método

  1. Precalentar el horno a 200ºC / gas 6.
  2. Cortar la calabaza por la mitad a lo largo, quitar las semillas y cortar en 8 gajos. Colocar en una bandeja para asar.
  3. Machacar el ajo y agregarlo a la bandeja, recoger las hojas de salvia, luego agregar las hojuelas de chile, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal marina y pimienta negra.
  4. Mezcle bien los gajos, extiéndalos uniformemente y ase durante 35 a 40 minutos, o hasta que estén dorados. Retire del horno y enfríe.
  5. Cortar el pan y tostarlo en una plancha durante 1 minuto por cada lado. Retirar a una tabla y untar cada rebanada con el ajo asado pelado.
  6. Coloca la pulpa de la calabaza en un bol (desecha la piel) y tritúrala ligeramente con un tenedor. Untar sobre las rebanadas de pan y cubrir con el queso, unas hojas de salvia y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Ver el vídeo: RECETAS PARA FIESTAS. BRUSCHETTAS SALUDABLES - Jacquie Marquez (Septiembre 2020).