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Pan de ciruela con levadura

Pan de ciruela con levadura


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Pan de ciruela con levadura

Azúcar de vainilla, canela y nuez moscada

Azúcar de vainilla, canela y nuez moscada

Para 8 personas

Cocina en 55 minutos más fermentación

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 395 20%

  • Grasa 10,8g 15%

  • Saturados 5,9 g 30%

  • Azúcares 26,1g 29%

  • Proteína 8,9 g 18%

  • Carbohidratos 65,3 g 25%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 150 ml de leche, más un poco más
  • 20 g de levadura fresca
  • 60 g de azúcar en polvo
  • 450 g de harina común, más extra para espolvorear
  • 1 cucharada de azúcar de vainilla
  • 2 huevos grandes de gallinas camperas
  • 80 g de mantequilla, ablandada, más extra para engrasar
  • 1 limón
  • ADICIÓN
  • 825 g de ciruelas verdes
  • 5 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 pizca pequeña de clavo molido
  • 1 pizca pequeña de canela molida
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 cucharaditas de azúcar de vainilla

Receta de

Revista Jamie

Por Andy Harris

Método

  1. Caliente suavemente 3 cucharadas de leche en una cacerola hasta que esté tibia. Vierta en una taza y agregue la levadura, una pizca de azúcar y una pizca de harina. Apartar para probar.
  2. Combine la harina, ½ cucharadita de sal marina y ambos azúcares en un bol.
  3. Cuando la levadura burbujee, agréguela a la mezcla de harina.
  4. Agregue los huevos, la leche, la mantequilla y la ralladura de limón, luego amase hasta que quede suave y elástico.
  5. Colocar en un recipiente, cubrir con un paño de cocina y colocar en un lugar cálido para duplicar su tamaño durante unos 45 minutos.
  6. Precalentar el horno a 200ºC / gas 6. Engrasar y espolvorear ligeramente una bandeja de horno.
  7. Sumerja sus manos en agua, luego presione la masa en la hoja, a unos 3 cm de altura.
  8. Cortar por la mitad, destronar y mezclar las ciruelas con 2 cucharadas de azúcar en polvo.
  9. Colocar en la bandeja con el lado cortado hacia abajo y espolvorear con el resto del azúcar en polvo y las especias. Dejar reposar durante 30 minutos.
  10. Hornee por 40 minutos o hasta que esté dorado. Espolvoree con azúcar de vainilla mientras está caliente, luego sirva.


Ver el vídeo: ROBINFOOD. Pan de trigo, centeno, pasas y nueces (Septiembre 2022).


Comentarios:

  1. Grojora

    Creo que estas equivocado. Estoy seguro.

  2. Cristofor

    Ahora todo está claro, muchas gracias por la información.

  3. Davie

    El viento soplará todas las dolencias

  4. Stigols

    como resultó no en vano =)

  5. Johanan

    Vamos a escribir más. A muchas personas les gustan tus publicaciones. Respeto desde el fondo de mi corazón.



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