Recetas tradicionales

Jersey royals y ajo silvestre


Jersey royals y ajo silvestre

más unas ramitas de romero

más unas ramitas de romero

Para 4 personas

Cocina en 40 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 140 7%

  • Grasa 5.5g 8%

  • Saturados 0,9 g 5%

  • Azúcares 1.6g 2%

  • Sal 0.3g 5%

  • Proteína 2.8g 6%

  • Carbohidratos 21,3 g 8%

  • Fibra 1.3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 500 g Jersey Royals
  • 1 puñado de hojas de ajo silvestre
  • aceite de oliva
  • unas ramitas de romero fresco

Receta de

Revista Jamie

Por Christina Mackenzie

Método

  1. Precaliente el horno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6.
  2. En una olla grande de agua con sal, cueza a vapor los Jersey Royals. Escúrrelos en un colador y colócalos sobre la sartén caliente para que se sequen al vapor.
  3. Machacar las hojas de ajo silvestre con un poco de sal marina en un mortero. Agregue una generosa cantidad de aceite y mezcle hasta obtener una pasta, luego frote sobre las papas.
  4. Colocar en una bandeja, recoger y esparcir sobre las hojas de las ramitas de romero.
  5. Ase de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado. Sirva con carne o pescado a la parrilla.

Ver el vídeo: Jersey Royal u0026 asparagus gratin - Waitrose recipe (Septiembre 2020).