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Mis sabrosas bolas de energía: dátil, cacao y semillas de calabaza


Mis sabrosas bolas de energía: dátil, cacao y semillas de calabaza

Con almendras, canela, miel y vainilla

Con almendras, canela, miel y vainilla

Rinde 12 porciones

Cocina en 25 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 80 4%

  • Grasa 5.2g 7%

  • Saturados 0,6 g 3%

  • Azúcares 4.2g 5%

  • Sal -g 0%

  • Proteína 2.7g 5%

  • Carbohidratos 6g 2%

  • Fibra 0.5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 70 g de semillas de calabaza
  • 20 g de arroz integral inflado o quinua inflada
  • 50 g de almendras enteras
  • 80 g de dátiles Medjool
  • 1 cm de cúrcuma fresca o ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita colmada de cacao en polvo de calidad
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharada de miel de manuka
  • 1 naranja

Receta de

Súper comida todos los días

Por Jamie Oliver

Método

  1. Mezcle 40 g de las semillas de calabaza en un polvo fino en un procesador de alimentos, luego decante en un plato.
  2. Coloque el resto de las semillas de calabaza y el arroz inflado o la quinua en el procesador con las almendras y los dátiles (desintentar primero), luego bombardear hasta que estén finamente picados.
  3. Pele y ralle finamente la cúrcuma, si la usa fresca, o agregue la cúrcuma molida, junto con la canela, el cacao en polvo y una pizca de sal marina.
  4. Blitz nuevamente hasta que esté finamente molido, luego agregue la vainilla, la miel y la mitad del jugo de naranja.
  5. Blitz durante otros 1 o 2 minutos, deteniéndose para raspar los lados un par de veces y agregando un chorrito extra de jugo de naranja para unir, solo si es necesario; la mezcla tarda un poco en unirse, así que tenga paciencia y deje el procesador hace su magia.
  6. Con las manos mojadas, divida en 24 y haga bolas, dejándolas caer en el polvo de semillas de calabaza a medida que avanza.
  7. Agite para cubrir, guardándolos en el exceso de polvo hasta que los necesite. Se mantendrán felices hasta por 2 semanas en un recipiente hermético.

Consejos

Los dátiles Medjool tienen el doble beneficio de ser ricos en fibra y cloruro, un nutriente que ayuda a nuestra digestión, y obtenemos un toque de cobre de las semillas de calabaza.


Ver el vídeo: Trufas energéticas de semillas (Septiembre 2020).