Recetas tradicionales

Bruschetta de habas e hinojo silvestre


Bruschetta de habas e hinojo silvestre

Para 4 personas

Cocina en 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 363 18%

  • Grasa 25,4g 36%

  • Saturados 6g 30%

  • Azúcares 5.3g 6%

  • Proteína 17,3g 35%

  • Carbohidratos 16,2 g 6%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 200 g de tocino de mayor bienestar
  • 2 cebollas
  • aceite de oliva
  • 500 g de habas tiernas en vaina
  • 100 ml de caldo de verduras ecológico
  • 1 puñado de hinojo silvestre
  • 4 rebanadas de ciabatta

Receta de

Revista Jamie

Por Gennaro Contaldo

Método

  1. Cortar el tocino, pelar y picar finamente la cebolla. Agrega a una sartén a fuego medio con 4 cucharadas de aceite. Freír hasta que se ablanden.
  2. Agrega los frijoles, agrega el caldo y sazona.
  3. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, pero mantengan su forma.
  4. Tostar la ciabatta en una sartén durante un minuto por cada lado.
  5. Retire los frijoles del fuego, pique y agregue el hinojo silvestre y sirva en la ciabatta.

Ver el vídeo: Habas a la catalana Vídeo receta 52 Aquí cocinamos todos. Cooking recipe (Septiembre 2020).