Recetas tradicionales

Tostada de aguacate y tomates asados ​​a fuego lento


Tostada de aguacate y tomates asados ​​a fuego lento

Para 4 personas

Cocina en 2 horas 10 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 394 20%

  • Grasa 35g 50%

  • Saturados 9,9g 50%

  • Azúcares 3.2g 4%

  • Proteína 9.2g 18%

  • Carbohidratos 10,7 g 4%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 4 ciruelas o 12 tomates cherry
  • aceite de oliva
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • 1 limón
  • 3 aguacates maduros
  • 4 rebanadas de pan de masa madre
  • 150 g de queso feta
  • 4 puñados de cohete

Receta de

Revista Jamie

Por Anna Jones

Método

  1. Puedes hacer esta parte la noche anterior. Precalentar el horno a 150ºC / gas 1. Cortar por la mitad y colocar los tomates cortados hacia arriba en una bandeja de horno, condimentar generosamente y rociar con aceite.
  2. Ase lentamente durante 1½ a 2 horas, o hasta que estén pegajosas y secas. Puede hacer lotes de estos y guardarlos en el refrigerador, ya que son buenos con pasta, ensaladas, carne a la parrilla, casi todo.
  3. Cuando esté listo para el desayuno, recoja las hojas de albahaca, luego machaque en un mortero con una pizca de sal marina hasta obtener una pasta. Vierta un buen chorrito de aceite y exprima el jugo de ½ limón.
  4. Corta los aguacates por la mitad y quita la pulpa. Coloque en un bol, exprima la otra mitad de limón y sazone con sal y pimienta. Machaque suavemente con un tenedor para unir todo.
  5. Tostar el pan, luego dividir en 4 platos y extender generosamente sobre el aguacate y cubrir con los tomates.
  6. Cubra cada porción con queso feta desmenuzado, un puñado de rúcula y un chorrito de aceite de albahaca.

Ver el vídeo: 9 Tipos de Tostadas con aguacate para cualquier hora del día (Septiembre 2020).