Recetas inusuales

Sopa de fideos simple


Para 4 personas

Cocina en 20 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 353 18%

  • Grasa 1.6g 2%

  • Saturados 0.3g 2%

  • Azúcares 1,2 g 1%

  • Sal 0.6g 10%

  • Proteína 23,6g 47%

  • Carbohidratos 60,3g 23%

  • Fibra 0.8g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 4 cebolletas
  • 1 barra de limoncillo, opcional
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chiles rojos frescos
  • unas ramitas de cilantro fresco
  • 1 litro de caldo de pollo orgánico
  • 1 bok choy
  • 225 g de langostinos crudos congelados (descongelados), de origen sostenible
  • 300 g de fideos de arroz preparados
  • 1 chorrito de salsa de soja
  • ½ lima

Receta de

Revista Jamie

Por Rebecca Rauter

Método

  1. Recorta y corta finamente las cebolletas. Cortar finamente la hierba de limón (si se usa), pelar y picar finamente el ajo y las semillas y cortar finamente la guindilla. Recoge las hojas de cilantro.
  2. Lleve el caldo a ebullición en una cacerola grande y luego reduzca a fuego lento.
  3. Separa las hojas de bok choy (usa otras verduras o guisantes congelados si lo prefieres), enjuágalas y agrégalas al caldo junto con las gambas, las cebolletas, el limoncillo y el ajo.
  4. Cocine por un par de minutos, hasta que las gambas se hayan puesto rosadas y el bok choy se haya marchitado.
  5. Dividir los fideos en 4 tazones y colocar sobre la sopa.
  6. Esparcir la guindilla y el cilantro encima y sazonar con jugo de soja y lima.

Ver el vídeo: SOPA DE FIDEO PARA EL FRIO . Recién Cocinados (Septiembre 2020).