Recetas nuevas

Tortilla de esparragos


2 porciones

Cocina en 25 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 417 21%

  • Grasa 33,9g ​​48%

  • Saturados 10,9g 55%

  • Azúcares 3.4g 4%

  • Sal 0,9 g 15%

  • Proteína 26,4g 53%

  • Carbohidratos 3.6g 1%

  • Fibra 3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 6 huevos grandes de gallinas camperas
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 nuez de mantequilla sin sal
  • 1 manojo de espárragos pequeños

Receta de

Revista Jamie

Por Andy Harris

Método

  1. Precalentar el horno a 180ºC / gas 4.
  2. Batir los huevos con un poco de sal marina y pimienta negra.
  3. Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén refractaria de 19 cm o fuente de hierro fundido a fuego medio. Recorta y agrega los espárragos por 5 minutos.
  4. Agregue los huevos, cocine por 3 minutos y luego hornee por 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados y esponjosos.
  5. Sirva caliente o frío, con un chorrito de salsa picante, como harissa, si lo desea.

Ver el vídeo: Tortilla de Esparragos Trigueros Silvestres (Septiembre 2020).