Recetas tradicionales

Ensalada de fideos súper comida


Para 4 personas

Cocina en 25 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 364 18%

  • Grasa 15,3g 22%

  • Saturados 2,3g 12%

  • Azúcares 5,5 g 6%

  • Sal 0.4g 7%

  • Proteína 7.5g 15%

  • Carbohidratos 47,6 g 18%

  • Fibra 3.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 200 g de fideos de arroz
  • 1 brócoli pequeño
  • 1 puñado de guisantes congelados
  • 1 puñado de frijoles edamame congelados
  • 1 cucharada de ajonjolí
  • 1 manojo de cebolletas
  • ½ manojo de menta fresca
  • Aderezo de sésamo
  • Trozo de jengibre de 3 cm
  • 1 guindilla roja fresca
  • 2 limones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sal
  • ½ cucharadita de azúcar morena

Receta de

Revista Jamie

Por Rebecca Rauter

Método

  1. Prepare los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  2. Pon a hervir una olla con agua. Corta el brócoli en floretes y agrégalo al agua hirviendo durante 2 minutos.
  3. Agregue los guisantes y los frijoles edamame al agua, vuelva a hervir, luego enjuague, escurra y refresque con agua fría.
  4. Tostar las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio. Recorta y corta finamente las cebolletas. Recoge y pica las hojas de menta.
  5. Para hacer el aderezo, pele y pique finamente el jengibre, luego quite las semillas y corte finamente la guindilla. Coloque en un frasco con tapa hermética.
  6. Ralle finamente la ralladura de 1 lima, exprima aproximadamente 4 cucharadas de jugo de lima y luego agregue los ingredientes restantes del aderezo. Agitar bien.
  7. Combine los fideos, las verduras y las cebolletas, luego mezcle con el aderezo, la menta picada y las semillas de sésamo tostadas.

Ver el vídeo: ENSALADA DE PASTA CON ATUN. #VickyRecetaFacil (Septiembre 2020).