Recetas nuevas

Pastel de confeti


Para 12 personas

Cocina en 1 hora más enfriamiento

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 278 14%

  • Grasa 8.4g 12%

  • Saturados 5g 25%

  • Azúcares 42,8g 48%

  • Sal 0.2g 3%

  • Proteína 3g 6%

  • Carbohidratos 50,4 g 19%

  • Fibra 0.3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • mantequilla, para engrasar
  • 115 g de harina común
  • 140 g de azúcar glass
  • 8 claras de huevo grandes de corral
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de crémor tártaro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 limón
  • BUTTERCREAM
  • 200 g de azúcar glass
  • 100 g de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 chorrito de leche
  • cientos y miles, para decorar

Receta de

Revista Jamie

Por Georgina Hayden

Método

  1. Precalienta tu horno a 180ºC / gas 4. Engrasa y forra un molde para bizcocho de 4 litros.
  2. Tamizar la harina y el azúcar glas en un bol y reservar.
  3. En el tazón de una batidora independiente, bata las claras de huevo a picos suaves.
  4. Con la batidora aún funcionando, agregue el azúcar en polvo, el crémor tártaro, la vainilla y una pizca de sal marina y bata hasta obtener picos rígidos y brillantes.
  5. Tamizar de nuevo la harina y el azúcar glas, incorporarla a las claras con una cuchara de metal, luego rallar finamente y mezclar con la ralladura de limón.
  6. Coloca la mezcla en la lata (debe estar aproximadamente en dos tercios de su capacidad), golpéala suavemente sobre la superficie de trabajo para eliminar las bolsas de aire y nivelarla.
  7. Hornea de 35 a 40 minutos, o hasta que suba y al insertar un pincho en el centro salga limpio.
  8. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 20 minutos, luego colóquelo con cuidado sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
  9. Haga un glaseado de crema de mantequilla batiendo el azúcar glas y la mantequilla en una batidora independiente durante 4 a 5 minutos, hasta que esté pálido, luego mezcle con la leche.
  10. Úselo para cubrir el pastel, luego termine con cientos y miles.

Ver el vídeo: Pastel confetti (Septiembre 2020).