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Tarta de queso crema y uvas

Tarta de queso crema y uvas


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... es hora de los srtuguri ...

  • Pastelería
  • 160 g de queso crema
  • 3 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 250 g de leche
  • canela
  • 300 g de uvas

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Tarta con queso crema y uvas:

Lo hacemos primero crema.Poner el queso en un bol y mezclarlo bien con el azúcar y la canela en polvo.

Agrega los huevos y continúa mezclando, agrega la leche.

Extienda la hoja de hojaldre en forma de tarta y vierta el queso crema encima.

Agregamos las uvas.

Colocar en el horno durante 30 minutos a 200 °


Arriba: separa las yemas de las claras y bate las claras con una pizca de sal hasta obtener una espuma dura. Agrega poco a poco el azúcar y el azúcar de vainilla y mezcla hasta que se derrita. Batir las yemas con el aceite puesto en forma de mayonesa, Incorporar las yemas en las claras, removiendo suavemente con una espátula de abajo hacia arriba. Un molde para tarta (28 cm) untado con mantequilla y forrado con harina y ponerlo en el horno precalentado durante 20-25 minutos.


Nata: en un bol de doble fondo hervir 400 ml de leche con sal en polvo. Frote las yemas con el azúcar y el azúcar de vainilla, agregue el resto de la leche y agregue la harina. Mezclar y verter la composición de la yema sobre la leche caliente, removiendo vigorosamente para que no se formen grumos. Déjalo hervir hasta que la crema espese como la crema agria, déjalo a un lado, agrega la mantequilla y mezcla bien. Cubre el bol con film transparente y déjalo enfriar.


Montaje: esparcir la nata por encima de la tarta, decorar con uvas por encima (corté las uvas y le quité las pepitas), sobre lo cual vertí un sobre de bizcocho de gelatina preparado según las instrucciones del paquete.


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Tarta cremosa con uvas

1. Precaliente el horno a 200 grados centígrados. Engrase el molde para tartas (preferiblemente uno con una base ligeramente más alta que los bordes) con un poco de mantequilla, luego cúbralo con harina.

2. Batir los huevos y el azúcar con una batidora durante 7 minutos, hasta que se endurezcan.

3. Agregue gradualmente la harina, luego el polvo de hornear, luego vierta la mantequilla derretida (en el borde del bol), revolviendo constantemente con la batidora.

4. Vierta la mezcla en la bandeja preparada y hornee por 20 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 2 minutos, luego coloque la parte superior en un plato.

5. Para la crema: Vierta la leche en una cacerola, agregue la harina, revolviendo, luego la mantequilla. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que se forme una salsa espesa. Retirar del fuego, agregar el azúcar y la yema de huevo, revolviendo. Verter todo en un bol, cubrir con film transparente y dejar enfriar.

Una vez que se haya enfriado, vierta la crema batida y el licor en la crema preparada, mezcle con una batidora y luego extienda sobre la tarta. Colocar las uvas encima y reservar.

6. Prepare la gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete. Deje que la tarta cremosa se enfríe hasta que comience a endurecerse, luego colóquela sobre las uvas. Déjelo reposar, luego sirva la tarta cremosa con uvas.

2 huevos medianos
60 g de azúcar
60 g de harina
1/4 de cucharadita de levadura en polvo
30 g de mantequilla derretida
Para la crema:
100 ml de leche
20 g de harina
30 g de mantequilla
1 cucharada de azucar
1 yema de huevo
1 cucharada de fresco
2 cucharaditas de licor de frutas
Para cubrir:
250 g de uvas blancas y negras, lavadas y secas
1/2 sobre de gelatina


¡Debe probarse el pastel de frutas y el queso crema! Además de ser súper delicioso, apto para niños, también es efectivo.

1. Precalienta el horno a 160 C. Para la parte superior, mezcla los huevos con el azúcar durante 25 minutos, hasta que adquiera una consistencia esponjosa. Incorpora la harina tamizada con una espátula de silicona en un movimiento de volteo. Vierta la composición en una bandeja para pasteles con un diámetro de 26 cm, forrada con papel de hornear. Batir la bandeja unas cuantas veces para quitar las burbujas de aire de la encimera. Hornee por 30-35 minutos.

2. Deje enfriar en el horno con la puerta ligeramente abierta (con la cola de una cuchara de madera) durante 15-20 minutos. Luego retiramos, despegamos el aro de la bandeja, el papel de horno y dejamos enfriar por completo en una parrilla de cocina. Una vez que se haya enfriado por completo, corte la parte superior en tres niveles.

3. Para la nata, mezclar el queso crema con el azúcar hasta que este último se derrita por completo. Cuela las compotas de jugo y usa 100 ml para preparar la gelatina granulada, según las instrucciones del paquete. Agregue el jarabe de gelatina derretido a la mezcla de queso mientras la batidora está funcionando. Luego incorpora 250 ml de nata montada con una espátula.

4. Sirva los discos superiores con el resto del almíbar de frutas. Coloque el círculo de la bandeja para hornear en un plato y alterne las tapas con queso crema. Refrigere por al menos 4 horas. Separe el círculo con un bizcocho de cocina y engrase el bizcocho por todos lados con nata montada. Coloque la fruta en rodajas finas encima. Prepare la gelatina para cubrir de acuerdo con las instrucciones del paquete con jarabe de frutas (si le queda algo) o agua. Glasea la fruta con un pincel utilizando el líquido que contiene la gelatina derretida. Termina los bordes con estrellas de nata montada.

La tarta con queso crema y fruta se deja reposar y después se puede servir. Conservar en el frigorífico.


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Para que la nuez esté más sabrosa y sabrosa, primero se dora en el horno, luego se deja enfriar y se muele.
Para la parte de arriba, bate las claras con una pizca de sal y azúcar, agrega gradualmente las yemas de huevo, la levadura en polvo, la harina y las nueces. La composición se vierte en forma redonda en una bandeja para hornear. Hornee a fuego lento durante 30 minutos o hasta que se dore. Dejar enfriar.

Para el almíbar, hervir el agua con el azúcar, retirar del fuego, añadir la esencia de ron y dejar enfriar.

Para el queso crema batir la nata líquida, pero no muy fuerte, luego incorporarla a la nata de mascarpone, agregar el azúcar, el café y la salsa y mezclar ligeramente con una espátula.

Para la nata ganache, calentar la nata líquida a fuego lento, cuidando de no hervir. Retirar del fuego, agregar los trozos de chocolate rotos y mezclar bien para que se derrita. Dejar enfriar, luego mezclar como solemos hacer con la nata, hasta que adquiera consistencia. Si lo encuentra demasiado dulce, puede agregar una cucharada de nueces.

Corta el bizcocho en dos láminas, rellénalo con la mitad del queso crema, agrega la crema ganache, espolvorea otra cucharada con nueces, las pepitas de uva cortadas por la mitad y peladas, luego agrega la tapa del bizcocho. Aliñar con el queso crema restante, decorar con crema batida, uvas, palomitas de maíz y azúcar coloreada.


Tarta de queso crema y uvas

Es temporada de uvas, así que no pude evitar preparar un pastel con fragantes bayas de uva.
Es un bizcocho que es muy fácil de preparar, sobre todo porque no tenemos que usar el horno.
Éste receta de pastel puede estar disponible para todos, incluso los más inexpertos en la preparación de pasteles lo harán muy bien.

ingredientes
200 g de galletas digestivas o petit beurre
125 g de mantequilla derretida

Crema
250 g de mascarpone Delaco
200 g de queso crema Ceva fin cremos-Delaco
250 g de azúcar glass
250 ml de nata líquida
una esencia de vainilla (vial de 2 ml)
10 g de gelatina
uvas blancas y negras

Método de preparación
Coloca las galletas en un procesador de alimentos y muélelas hasta que parezcan pan rallado.
Sobre los bizcochos triturados, agregue la mantequilla derretida y enfriada y continúe mezclando hasta que la composición sea homogénea.
Empapelar con papel de hornear de forma redonda (26 cm) desmontable, extender la composición de galleta en una capa uniforme y presionar con una cuchara.
Dejamos enfriar la bandeja hasta que preparemos la nata.

Hidratamos la gelatina en 50 ml de agua fría.
En un bol ponemos el azúcar, agregamos el queso crema y el mascarpone y mezclamos hasta que quede bien mezclado.
Condimente la composición con esencia de vainilla.
Calentar la gelatina hasta que se disuelva (sin que hierva) y agregarla sobre la composición del queso, homogeneizando.
Batir la nata montada e incorporarla a la composición anterior.
Sacar la bandeja del frigorífico y verter la nata alternando en capas con uvas.


Nivela bien y deja enfriar la bandeja unas horas.
Decorar con racimos de uvas glaseadas con azúcar en polvo.


Deliciosa tarta con nata y uvas

Batir los dos huevos con el azúcar hasta que se endurezcan. Agregue gradualmente el polvo de hornear, la mantequilla derretida, revolviendo constantemente con la batidora. La tarta se mantiene en el horno precalentado a 200 grados, 20 minutos. Después de hornear, déjelo enfriar durante 5 minutos y luego déle la vuelta.

Para la nata, mezcla la leche con 20 g de harina y 30 g de mantequilla, que hierves hasta que espese la composición. Retirar del fuego y agregar 1 cucharada de azúcar y yema de huevo, revolviendo constantemente. Ponga la nata en un bol y déjela enfriar. Cuando se haya enfriado, agrega una cucharada de crema batida y dos cucharaditas de licor, mezclando con la batidora.

La nata obtenida se extiende sobre la tarta, sobre la que se colocan las uvas.

Luego prepare la gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete. Dejar enfriar y cuando empiece a endurecer, poner una cuchara sobre las uvas.



Comentarios:

  1. Sanderson

    que lindo.))

  2. Axton

    Se quita (tiene sección mixta)

  3. Esmond

    No en ello la esencia.

  4. Macgillivray

    Vivamos.

  5. Mule

    Perdón por interferir ... pero este tema está muy cerca de mí. Puedo ayudar con la respuesta. Escribe a PM.



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