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United States of Food: Official State Foods

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los Estados Unidos de América le encanta celebrar su herencia. Desde el Cuatro de Julio para Acción de gracias, honramos a los que nos han precedido. No es sorprendente que nuestra forma favorita de celebrar cualquier cosa sea con comida, y los 50 estados no son diferentes. Entonces comenzamos a preguntarnos qué alimentos esos 50 estados han honrado con títulos estatales oficiales.

Haga clic aquí para United States of Food: Alimentos oficiales del estado (presentación de diapositivas)

Los Estados Unidos de América tienen una rica historia culinaria que se remonta a nuestro dias coloniales. Mientras nuestro los padres fundadores estaban creando nuestra gran nación, también estaban comiendo algunas de sus comidas favoritas. Estados Unidos también ha sido el hogar de bastante increíbles inventos de comida, como el corndog. Somos un país con un profundo respeto por la comida y me encanta comer. Muchos estados han honrado alimentos representativos al convertirlos en símbolos estatales oficiales.

Para convertirse en un símbolo estatal, un alimento debe pasar por un riguroso proceso legislativo. Muchas veces es un esfuerzo concentrado de la población de un estado que insta a los legisladores a poner en práctica un proyecto de ley. Los ciudadanos, las organizaciones e incluso los escolares investigan un poco antes de solicitar un proyecto de ley. Después de eso, el proyecto de ley sigue el regular proceso legislativo. Y si se aprueba el proyecto de ley, la comida se convierte en un símbolo oficial del estado.

No todos los estados tienen alimentos estatales oficiales, y algunos solo tienen peces o animales estatales, que en algunos casos al menos son buenos para comer. Para aquellos estados sin alimentos oficiales, sugerimos algunos artículos locales icónicos que serían buenos candidatos. De hecho, siendo de gran ayuda, también sugerimos algunas adiciones a las listas estatales existentes. Puede que le sorprenda saber que la comida más popular, que figuraba en las listas de símbolos de 16 estados, era la leche. Siga leyendo para descubrir qué otros alimentos obtuvieron honores en sus estados.

Alabama

Queridos habitantes de Alabama, prepárense para hacer pasteles serios. Las moras son las baya oficial del estado, las nueces son la nuez oficial del estado y los melocotones son la fruta de árbol oficial del estado. Eso significa que puede celebrar su estado creando deliciosos pasteles con los alimentos oficiales del estado. Turquía es también el ave de caza del estado de Alabama y el pez del estado es la lobina negra.

Alaska

Cuando pensamos en Alaska, pensamos en el salmón. También pensamos en perros de hielo y nieve, pero eso no viene al caso. El estado cosecha miles de millones de libras de pescado por año y el salmón es una de sus cosechas más altas. En honor a eso, Alaska declaró el salmón rey su pescado oficial del estado.

Haga clic aquí para averiguar qué otros alimentos han obtenido títulos estatales oficiales.

Este artículo se publicó originalmente el 30 de junio de 2014.


Recetas de Nevada

Nevada no tiene una comida estatal oficial. Sin embargo, tiene un pez oficial (la trucha degollada de Lahontan). Y, por supuesto, Las Vegas, Nevada, es conocida en todo el mundo por sus abundantes bufés.

Elaborado con vegetales mixtos congelados, papas peladas cocidas, pimiento morrón, zanahorias, tomates, rábanos, cebolletas, apio, huevos duros, lechuga iceberg

¿Te encantan esas donas fritas que te dan en el buffet chino? Bueno, aquí tienes! Muy fácil de hacer en casa.

Método: freidora, estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con mantequilla, pimienta negra, sal, patatas, queso crema, cebolla, huevos, harina

Método: horno
Tiempo: 2-5 horas.

Esta combinación cremosa de uvas, almendras y apio con pollo es perfecta para sándwiches y galletas, ¡o funciona en una envoltura de lechuga si te tomas en serio esas verduras!

Hecho con leche, extracto de vainilla, mezcla de pudín de limón, mezcla de pastel de limón, mezcla de gelatina de limón, agua, cobertura batida congelada

Método: horno
Tiempo: 2-5 horas

En línea desde 1995, CDKitchen se ha convertido en una gran colección de deliciosas recetas creadas por cocineros caseros y chefs profesionales de todo el mundo. Nos gustan los bocadillos sabrosos, la buena comida y la comida divertida. Únase a nuestra comunidad de más de 202,500 miembros: busque una receta, envíe la suya, agregue una reseña o cargue una foto de la receta.

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Luisiana es uno de los dos estados que tiene una "comida oficial del estado" en lugar de un solo plato o fruta. Técnicamente, es la comida oficial de "Northern Louisiana" creada por la chef Hardette Harris que muestra la herencia del norte de Louisiana. Es una mezcla heterogénea de bagre frito, batatas al horno, nabos cocinados con espinas ahumadas y / o corvejones de jamón ahumado y más.


United States of Food: Official State Foods - Recipes

¿Cuál es la "comida estatal" de Nevada? Esa es una pregunta difícil de responder. ¿Por qué? Porque la cocina no se define fácilmente por fronteras políticas. Es una mezcla complicada de historia, influencia cultural / étnica y productos locales. Algunos estados y ciudades se asocian comúnmente con alimentos (pasteles de cangrejo de Maryland, frijoles horneados de Boston, filete de queso de Filadelfia, pizza al estilo de Nueva York), otros son más difíciles de conectar con un plato en particular. Si tu maestro te pide que traigas un alimento que represente un estado en particular, tienes varias opciones:

Puede utilizar el catálogo de la Biblioteca del Congreso para encontrar estos libros de cocina específicos del estado. Realice una búsqueda de tema con estos términos: cookery-state name (cookery-New Jersey o cookery-Iowa). Los catálogos de bibliotecas estatales y municipales a menudo ofrecen títulos adicionales. Su bibliotecario puede ayudarlo a encontrar estos libros y llevarlos a su biblioteca. Los viejos libros de cocina de la comunidad / iglesia y los menús de los restaurantes son las mejores guías para los alimentos. De Verdad disfrutado por la gente local en un momento determinado. Estos pueden ser difíciles de encontrar. Las bibliotecas locales y las sociedades históricas son su mejor opción. NOTA: Algunos de los libros de cocina "estatales" modernos (los que se encuentran en los aeropuertos y en las tiendas de regalos de los museos) promueven las tarifas y los menús de los restaurantes de moda. Piense: sopa de tortilla en Minnesota y pastel de mousse de chocolate en Alaska. Si bien las recetas pueden ser deliciosas, no reflejan necesariamente la historia o las tradiciones relacionadas con su estado objetivo.

  • America Cooks: Recetas favoritas de 48 estados, The Browns, Cora, Rose y Bob
  • El libro de cocina regional americano, Nancy y Arthur Hawkins
  • El libro de cocina de los cincuenta estados, Instituto de Artes Culinarias
  • Alimentos de los padres fundadoresPor Helen Newbury Burke
  • Cómo come América, Clementine Paddleford
  • Escucho cocina de AméricaPor Betty Fussell
  • El libro de cocina nacional: una cocina americana, Sheila Hibben
  • Libro de cocina de la feria mundial de Nueva York: la cocina americana, Crosby Gaige
  • Taste of the States: A Food History of America (Taste of the States: A Food History of America), Hilde Gabriel Lee
  • El libro de cocina de las trece colonias, Mary Donovan

2. Legados locales de la Biblioteca del Congreso: seleccione su estado y busque festivales gastronómicos (Días de la lechuga, Yuma AZ) y restaurantes históricos (Louis 'Lunch, New Haven CT). Aquí no hay recetas. pero es un gran lugar para identificar alimentos populares y afirmaciones culinarias. Utilice Google para encontrar más información: la palabra clave "días de lechuga yuma" o "ajo gilroy" devuelve la página y la historia del festival.

3. Consulte las notas sobre las rutas gastronómicas de los museos de historia viviente de su estado. A veces encontrarás recetas. De lo contrario, siempre puede ponerse en contacto con el museo para obtener sugerencias.

Un pequeño puñado de estados ha adoptado platos o productos horneados oficiales del estado. NOTA: no hay recetas "oficiales" registradas en las leyes estatales.

Muffin de estado
Los escolares de Massachusetts solicitaron el CORN MUFFIN, un alimento básico de la cocina de Nueva Inglaterra, y la Legislatura lo hizo oficial en 1986.

Postre de estado
El BOSTON CREAM PIE, creado en el siglo XIX, fue elegido como postre oficial del estado el 12 de diciembre de 1996. Una clase de educación cívica de Norton High School patrocinó el proyecto de ley. El pastel superó a otros candidatos, incluida la galleta de peaje y el pudín indio.

Cookie de estado
La GALLETA DE CHOCOLATE CHIP fue designada como la galleta oficial de la Commonwealth el 9 de julio de 1997. Una clase de tercer grado de Somerset propuso el proyecto de ley para honrar la galleta inventada en 1930 en el restaurante Toll House en Whitman.

  • ¿Cuándo se resolvió? - El Servicio de Parques Nacionales es un gran lugar para obtener información histórica sobre alimentos
  • ¿Por quién? - Moravos en Carolina del Norte, portugueses en Rhode Island, italianos en Pensilvania, alemanes en Texas, acadianos en Luisiana, suecos en Wisconsin, pastores vascos en Nevada, mineros de cobre galeses en la parte superior de Michigan.
  • ¿Grandes celebraciones? - St. Exposiciones de Louis y Chicago, Ferias Mundiales de Nueva York, Derby de Kentucky
  • ¿Especialidades locales? - Chile de Cincinnati, Buffalo Wings, filete de queso Philly, sándwiches de carne suelta de Iowa, tarta de crema Boston, pollo con anacardos al estilo Springfield, pizza al estilo Chicago
  • ¿Gente famosa? - George Washington Carver (AL), Clarence Birdseye (NY), Milton Hershey (PA), Henry Perky (CO)
  • ¿Hitos importantes? - The Corn Palace (Mitchell, SD), Gouldings Trading Post (Monument Valley, UT), Wall Drug (Wall, SD)
  • ¿Restaurantes? - Diners (RI), Fred Harvey's (KS), Nathan's (Brooklyn), Automats (Filadelfia)
  • ¿Innovaciones? - Trigo triturado (CO), gelatina en polvo (NY), cereales para el desayuno (MI), cenas televisivas (NE)
  • ¿Productos famosos? - Campbell's soup (NJ), Van Camp's Pork & Beans (IN), Kellogg's Corn Flakes (MI), Corsicana fruitcake (TX), Tabasco Sauce (LA), SPAM (MN).

Una lista seleccionada de alimentos estatales tradicionales
La siguiente lista se seleccionó de una variedad de fuentes y ofrece selecciones para cada plato: aperitivo, pan, sopa, ensalada, plato principal y postre. De ninguna manera es exhaustivo. Algunos estados / ciudades son bien conocidos por varios alimentos. En estos casos, seleccionamos algunos platos representativos. Para los estados que no se asocian comúnmente con un plato popular en particular, seleccionamos un producto de sus símbolos estatales. Tenga en cuenta: esta lista no refleja la rica diversidad étnica y el patrimonio cultural que se combinan para componer la cocina estadounidense en su conjunto. Se entiende solo como un punto de partida. Si tiene alguna sugerencia o comentario sobre los alimentos tradicionales en su estado, ¡háganoslo saber!

Los siguientes alimentos funcionan para proyectos rápidos o plazos ajustados.
Si está escribiendo un informe estatal y desea más información
o concentrarse en un período específico (¿Connecticut colonial? ¿Guerra civil Ohio? ¿Fiebre del oro en California?)
¡por favor déjanos saber!

La biblioteca FoodTimeline posee más de 2300 libros, cientos de folletos de empresas de alimentos de EE. UU. Del siglo XX y docenas de revistas antiguas (Buen cuidado de casa, Cocina americana, Diario de casa de las señoras & c.) También tenemos fácil acceso a revistas históricas, periódicos y bases de datos académicas. El servicio es gratuito y da la bienvenida a todos. ¿Tiene preguntas? ¡Pedir!


Salsa barbacoa blanca

Elaborado con sal y pimienta negra recién molida, jugo de limón, mayonesa, vinagre de sidra de manzana, jarabe de maíz, pimienta de cayena, rábano picante preparado

Hecho con harina de maíz blanco, manteca o tocino, huevos, suero de leche, azúcar, sal, bicarbonato de sodio.

Método: horno
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con nuez, nueces, harina, mantequilla o margarina, leche condensada azucarada, chispas de chocolate semidulce, extracto de vainilla

Método: horno, estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con queso cheddar fuerte, cebollas, chips de maíz, crema de pollo, salsa de enchilada, pollo cocido en cubos

Método: horno
Tiempo: 30-60 minutos.

Si tiene una sartén de hierro fundido para palitos de maíz en la cocina, ya es hora de que la use. Si no tiene uno, simplemente vierta la mezcla en un molde para muffins y haga un poco de maíz Alabama.

Método: horno
Tiempo: 30-60 minutos.

Todos los días enviamos una receta destacada y las selecciones favoritas de nuestro editor. ¡No te lo pierdas!

Elaborado con krispies de arroz, manteca vegetal, azúcar, panela, huevo, extracto de vainilla, harina, sal, avena, nueces

Método: horno
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con suero de leche, maíz Mexi, pimienta negra, harina de maíz blanca, harina con levadura, cebolla, huevo, azúcar, ajo en polvo.

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con sal y pimienta, tomillo, chuletas de lomo central de cerdo, cebolla, ajo, tomate triturado, caldo de pollo

Método: estufa
Tiempo: 1-2 horas

Elaborado con manteca, azúcar, huevos, harina, refresco, canela, clavo, nuez moscada, suero de leche, mermelada de moras.

Método: horno
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con mantequilla, piña triturada, relleno de pastel de cerezas, mezcla para pastel de comida del diablo, nueces, chispas de chocolate con menta

Método: horno
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con cubitos de hielo, jugo de naranja, confort sureño, triple sec, ginebra de endrinas, Galliano

Hecho con crema espesa, migas de obleas de vainilla, mantequilla o margarina, pudín de vainilla y relleno de tarta, leche, melón


Los 50 alimentos por los que se conoce a cada estado

En lo que respecta al orgullo estatal, todos lucharíamos hasta la muerte para defender los alimentos característicos de nuestro estado. Aquí hay un resumen de algunos de los alimentos más reconocidos y conocidos de todos los estados que seguramente iniciarán los Juegos del Hambre.

Alabama: sémola de queso

Foto cortesía de cookistry.com

Queso y cremoso, ¿qué más se puede pedir? Esta del Sur grapa es cualquier cosa menos sosa, y es el desayuno básico que estabas buscando. "Bama lo está haciendo bien.

Alaska: salmón

Foto cortesía de TheKitchenAccomplice en Flickr.com

Con algunos de los mejores salmones que existen, está bastante claro por qué los habitantes de Alaska se enorgullecen de su salmón. No solo es delicioso, sino que debería ser tu próximo bocadillo para estudiar porque está repleto de ácidos grasos omega-3.

Arizona: comida mexicana

Seamos honestos, los tacos, burritos y nachos pueden ser algunas de nuestras comidas borrachas favoritas, por lo que no podemos culpar a Arizona por dar mexicano comida un poco más de cariño.

Arkansas: salsa de queso

Nada supera a la bondad cursi el día del juego, así que la próxima vez que te reúnas, convierte tu salsa de queso común en algo. extraordinario.

California: de adentro hacia afuera

Foto cortesía de tumblr.com

Aunque el debate In-N-Out vs. Shake Shack puede que nunca termine, cualquier nativo de la costa oeste estará de acuerdo en que un estilo animal doble-doble siempre satisfará sus necesidades. De eso se trata una hamburguesa, y California quiere que todos los demás lo sepan.

Colorado: Enchiladas de carne

Si bien Colorado podría estar especialmente enamorado de las enchiladas de carne, el resto del país no se atrevería a excluir a todos los demás. enchiladas allí afuera. ¿Enchiladas para presidente? # Enchiladas2020

Connecticut: Pizza de New Haven

No hay duda de que a todo el mundo le encanta un buen trozo, pero nuestros amigos de Connecticut juran por Pizza de New Haven. Mientras que otros estados (* tos * Nueva York * tos *) afirman que su pizza es la mejor, Connecticut sabe cómo dejar su huella con su pizza.

Delaware: pollo

El pollo es increíblemente versátil y todos los habitantes de Delaware lo saben. ¿Desayuno? Pollo. ¿Almuerzo? Pollo. ¿Cena? Lo adivinaste, pollo. Una vez que te vuelves loco, nunca vuelves atrás, y Delaware está matando el juego del pollo.

Florida: comida cubana

Aunque la relación de nuestro país con Cuba puede no haber sido siempre la mejor, siempre estaremos dedicados a la maravillosa comida que nos han brindado. Florida, sé fiel a quién eres y a la comida por la que eres conocido.

Georgia: Zapatero de melocotón

Foto cortesía de Ralph Daily en Flickr.com

No lo llaman el estado del melocotón por nada. El feroz orgullo de Georgia por su fruta amada no es una broma, pero seguramente son tan dulces como pueden ser.

Hawái: spam

Sí, el spam puede ser un poco misterioso, pero ¿no podemos encontrar algo de placer en lo desconocido? Hawai seguro que puede.

Idaho: patatas

Las patatas son la razón por la que tenemos latkes, papas fritas, tater tots y mucho más. Todos los días me despierto y le doy gracias a Dios por las patatas. De hecho, le agradezco a Idaho.

Illinois: carne

Los carnívoros se unen. Dirígete a Illinois y encuentra un mundo lleno de amantes de la carne, deseando tocino, salchichas y mucho más.

Indiana: pastel de crema de azúcar

Foto cortesía de deliciouskitchen.com

Esta tarta seguro que sabe cómo ganarse a la multitud. Celestial, decadente y dulce como puede ser, emula todo lo que es Indiana.

Iowa: maíz en la mazorca

Es verano. El sol se esta poniendo. Estás comiendo mazorcas de maíz. La vida es buena. Iowa sabe cómo llevar maíz de ordinario a extraordinario.

Kansas: pan

Foto cortesía de mymundaneandmiraculouslife.com

Carnívoro? Más como CARBívoro. Si amas el pan más de lo que te gusta tu pareja, Kansas es el lugar para ti. Hay una razón por la que lo llaman el granero.

Pollo Frito de Kentucky

Foto cortesía de Andrea Nguyen en Flickr.com

¿Inductor de infarto? Tal vez, pero todo está bien con moderación, ¿verdad? No hay nada como un pedazo de pollo frito después de un largo día.

Luisiana: cangrejos

Foto cortesía de James en Flickr.com

Si podemos estar seguros de una cosa, es que nuestros amigos Luisiana saben cómo ensuciarse con sus langostas. Cuando llegue la primavera, sé que me dirigiré hacia el sur para darle vida a las cosas.

Maine: langosta

Foto cortesía de gizmodo.com

Querido Maine, con posiblemente la mejor langosta que existe, todos estamos celosos de no poder vivir en una felicidad interminable y llena de langostas. Atentamente, los otros 49 estados.

Maryland: cangrejo

No se ponga de mal humor solo porque no vive en Maryland. Solo viajar sobre y consigue unos cangrejos frescos y sabrosos. Esa es la razón por la que existen las vacaciones, ¿verdad?

Massachusetts: sopa de almejas

Foto cortesía de harrysfresh.com

O debería decir, almejas "chowdah". Es un hecho ampliamente conocido que Nueva Inglaterra Me encanta su sopa de almejas, pero Massachusetts tiene ese vínculo especial que todos deseamos tan profundamente.

Michigan: cerezas

Foto cortesía de Nik Photographie en Flickr.com

Nada dice verano como un buen pastel de cerezay Michigan está seguro de ello. Netflix y relajarse? Más como recoger cerezas y relajarse.

Minnesota: Tater Tots

¿Cálida, crujiente y deliciosa papa? Les puedo asegurar que no hay nada mejor. Sabemos que Minnesota es conocida por sus ventiscas heladas, pero sé que el frío no me molestaría de todos modos si tuviera algo tater tots.

Mississippi: galletas y salsa

Foto cortesía de Jackie Alpers en Flickr.com

Cremoso, soñador y tan necesario. A veces se necesita un poco de indulgencia, y estos galletas y salsa te están diciendo que te des un capricho.

Missouri: barbacoa

Cuando me duermo por la noche, sueño con ese sabor tostado, crujiente, dulce y salado de un perfecto costilla a la parrilla. ¿No todos?

Montana: Ostras de las Montañas Rocosas

Foto cortesía de Wally Gobetz en Flickr.com

De acuerdo, tal vez sea un poco difícil comprender la idea de comer Ostras de las Montañas Rocosas porque ... sí. Pero cuando amas algo, estás dispuesto a hacer todo lo posible para tenerlo. En las sabias palabras del ícono de la moda Tim Gunn, Montana sabe cómo "hacer que funcione".

Nebraska: Runzas

Foto cortesía de Isachandra en Flickr.com

A menos que seas de Nebraska, es probable que no sepas qué es un runza, así que déjame explicarte. Imagina una delicia carnosa y sabrosa envuelta dentro de un bolsillo pastoso con el que solo puedes soñar. Una runza es así, pero cumple mucho más, y Nebraska quiere que todos sepan.

Nevada: buffet

Foto cortesía de Haimanti Weld en Flickr.com

¿Cómo puedes visitar? Las Vegas sin ir a uno de los legendarios buffets? No puedes. Desde sushi hasta bistec y mucho más, no hay antojo que un buffet no pueda satisfacer.

New Hampshire: Donuts de sidra

Es una tarde fresca de otoño y te estás relajando con una taza de café y estas rosquillas de sidra. ¿Realmente hay algo mejor? Yo creo que no.

Nueva Jersey: caramelo de agua salada

Foto cortesía de K. Herbrand en Flickr.com

Masticable, dulce y el corazón de cada New Jersey nativo. Con más sabores que palabras en el diccionario, las posibilidades son infinitas para un bocadillo sabroso. Compartir es cuidar, Nueva Jersey, así que difunde el amor (y el caramelo).

Nuevo México: chiles verdes

Foto cortesía de twistedstringknits en Flickr.com

Lleno de sabor y especias, chiles verdes son una fuerza a tener en cuenta. Chile esto, chile aquello, chile todo. Orgullo de Chile.

Nueva York: Bagels

Foto cortesía de flickr.com

Entonces, tal vez los bagels estén disponibles en todo el país, pero no hay ningún bagel que pueda compararse con un buen bagel de Nueva York. Masticables y horneados a la perfección, el desayuno no está completo sin ellos. Goles-baeestoy en lo cierto?

Carolina del Norte: cerdo a la barbacoa

Foto cortesía de Richard Rutter en Flickr.com

Aunque la barbacoa puede tener todas las formas y tamaños, la barbacoa de cerdo tiene su propia personalidad. Dulce y sabroso, algunos deslizadores de cerdo desmenuzado te hará sentir tan caliente por dentro.

Dakota del Norte: hamburguesas de bisonte

Foto cortesía de yelp.com

A veces un hamburguesa puede envejecer un poco, entonces, ¿quién no quiere condimentar las cosas con un bisonte? Si estás cuidando tu figura, sáltate el gimnasio y haz unas hamburguesas de bisonte.

Ohio: castaños

Foto cortesía de Travis Estell en Flickr.com

Jelly, apártate. El chocolate está aquí para robar tu atención. Mantequilla de maní y chocolate es posiblemente uno de los mejores combos que existen, por lo que no es de extrañar que Ohio lo use para hacer alarde de su orgullo estatal.

Oklahoma: Filete de pollo frito

Foto cortesía de ruffing en Flickr.com

Nadie dijo que todo lo que comemos tiene que ser parte de la moda de salud más reciente. Comida comfortable es una necesidad a veces, y Oklahoma está en el camino correcto con su paraíso de pollo frito.

Oregón: pastel Marionberry

Foto cortesía de Darius Kuzimckas en Flickr.com

Entonces, tal vez no sea tu típico pastel de bayas, pero supongo que podrías llamarlo el pequeño y sucio secreto de Oregon. Dulce y agrio, debes agregar tarta de marionberry a tu próximo menú de barbacoa de verano.

Pensilvania: bistec con queso

Foto cortesía de bridgesburgersbeer.com

Cuando piensas Filadelfia, tienes que pensar en el cheesesteak. ¿Conciencia de salud? Tal vez no, pero esa bondad cálida, pegajosa y cursi te hará olvidar que no has ido al gimnasio en una semana.

Rhode Island: pasteles de almejas

Foto cortesía de Krista en Flickr.com

Esta delicia frita es como un sabroso rosquilla, y nadie puede rechazar una dona, ¿verdad, señoras?

Carolina del Sur: té dulce

Foto cortesía de Lecia Phinney en Flickr.com

Al igual que sus residentes, el té dulce de Carolina del Sur es lo más dulce posible. En un caluroso día de verano, nada te refresca más que un buen vaso frío de té dulce.

Dakota del Sur: Kuchen

Foto cortesía de Johannes Zabel en Flickr.com

Como postre oficial del estado de Dakota del Sur, Kuchen brilla merecidamente como ningún otro. Su masa dulce y pastosa combinada con frutas y lactoso satisfará su necesidad de ese dulce placer, mientras mantiene su dieta.

Tennessee: pollo caliente

Foto cortesía de Chris Wage en Flickr.com

Si crees que el pollo frito es bueno, pensarás que el pollo caliente es irresistible. Rociado con una pasta a base de cayena, este picante, una delicia crujiente te hará más feliz de lo que podría serlo una pareja.

Texas: Tex Mex

Foto cortesía de Alexandre Macedo en Flickr.com

Pensaste que no había nada mejor que la auténtica cocina mexicana, pero nuestros tejanos favoritos saben cómo darle un giro a algunos de nuestros platos favoritos. El queso es un alimento básico en todas nuestras dietas, y nuestros amigos en Texas seguramente se aprovechan de eso con su amor por queso.

Utah: gelatina

Foto cortesía de Food Librarian en Flickr.com

No es una fiesta sin tragos de gelatina, pero también puede ser un bocadillo súper divertido. Con una tonelada de variaciones divertidas, este tentempié a base de gelatina te dejará a ti y a tu paladar bailando.

Vermont: jarabe de arce

Foto cortesía de simplyscratch.com

El alimento básico para todos sus alimentos favoritos para el desayuno, miel de maple es insustituible. Desde waffles hasta panqueques y tocino, no hay nada que no combine perfectamente con ese dulce almíbar.

Virginia: manzanas

Tarta de manzana, buñuelos de manzana, manzanas asadas, el jugo de manzana y la sidra de manzana no existirían si no fuera por nuestra fruta de otoño favorita. Una manzana al día mantiene alejado al médico, así que canaliza a Virginia y empieza a comer manzanas.

Washington: Pho

Foto de Scott Harrington

Esta sopa de fideos vietnamita supera a todas las demás sopas que existen. Con sus ingredientes simples pero sabrosos, no hay nada mejor que un tazón de pho para pasar esos días lluviosos típicos de Washington.

Virginia Occidental: rollo de pepperoni

Foto cortesía de Martha en Flickr.com

Todos sabemos que la mejor parte de salir a cenar es el pan que te dan antes de la comida, y nuestros amigos de Virginia Occidental lo saben. Toma tu pan blanco pastoso y rellénalo con pepperoni y queso, y tendrás el tuyo. pizza personal. Antojos borrachos: satisfecho.

Wisconsin: queso

Foto cortesía de thekitchenskinny.com

Es dudoso que esto sorprenda a nadie. Nadie podría negar que Wisconsin tiene el mejor queso que existe, y creo que todos estamos un poco celosos de que no tengamos un poco de queso Wisco 'todos los días. ¿Lo anhelas ahora? Esta es tu solución.

Wyoming: carne seca

Foto cortesía de Aaron HUI en Flickr.com

Masticables y sabrosos, Oliver y Jackson de Hannah Montana saben que la carne seca sabe cómo trabajo-y. La próxima vez que viaje a Wyoming, asegúrese de llevar algo de cecina en su caminata.


Luisiana es uno de los dos estados que tiene una "comida oficial del estado" en lugar de un solo plato o fruta. Técnicamente, es la comida oficial de "Northern Louisiana" creada por la chef Hardette Harris que muestra la herencia del norte de Louisiana. Es una mezcla heterogénea de bagre frito, batatas al horno, nabos cocinados con huesos del cuello ahumados y / o corvejones de jamón ahumado y más.


Los 50 platos que mejor representan a todos los estados de Estados Unidos, según Reddit

Siempre que buscamos evitar responsabilidades clave, echamos un vistazo a Reddit y vemos a la gente discutir. Uno de los temas que más irrita a la gente, por supuesto, es la comida. comida regional. Un nuevo hilo de AskReddit muy popular plantea una pregunta que ha inspirado más de 24.000 comentarios hasta la fecha: & quot & # x2019m cocinando una comida de cada estado de los Estados Unidos, ¿qué comida representa mejor a su estado? & Quot

Naturalmente, la gente tenía opiniones, muchas de las cuales estamos de acuerdo y muchas de las cuales no podríamos estar más en desacuerdo. A continuación, apostamos por publicar las respuestas más populares para cada estado y lo alentamos a que decida por sí mismo. Simplemente, no nos descargue su frustración, nosotros somos simplemente los mensajeros. (Vea el hilo completo de Reddit aquí si está buscando hacer una inmersión aún más profunda).

Si también desea intentar preparar platos de todos los estados, creemos que es una idea fabulosa. Vamos a vincular algunas de nuestras recetas favoritas a continuación.

Luisiana: Gumbo o jambalaya

Finalista: Etouff & # xE9e (& quot; Siento que Luisiana es el único estado donde puedes obtener 10 respuestas diferentes y & aposd todas son correctas & quot).

Indiana: sándwich de lomo de cerdo empanizado Hoosier

Finalista: Pastel de crema de azúcar

Maryland: banquete de cangrejo con condimento Old Bay

Wisconsin: mocosos de cerveza (con cebollas fritas y opciones de chucrut)

Carolina del Norte: sándwich de puerco desmenuzado con salsa a base de vinagre (con hushpuppies y ensalada de col)


Cocina regional americana e internacional

Cuenta la historia de lo que comen los estadounidenses y por qué. Mucha gente piensa que la comida estadounidense se ha homogeneizado y nacionalizado, pero los siguientes artículos, historia y recetas muestran que la cocina regional estadounidense está muy viva. Se ha expandido para incluir alimentos y platos nuevos y emocionantes que ahora llamamos nuestros.

La mayoría de nosotros crecemos dando por sentadas las especialidades locales. Es cuando nos alejamos cuando nos damos cuenta de que falta nuestro plato querido y de lo mucho que lo disfrutamos. Incluso si podemos encontrarlo en otros lugares del país, nunca sabe tan bien como cuando lo teníamos en nuestra ciudad natal.

Estados Unidos se desarrolló primero como regiones distintas aisladas unas de otras, al igual que los países individuales. Los nuevos inmigrantes tendieron a establecerse según la nacionalidad, formando comunidades urbanas y rurales estrechas con fuertes hilos de idiomas y cocinas. En cada región, la gente trajo consigo sus costumbres y las adaptó a la comida e ingredientes autóctonos. Los estadounidenses han tomado las cocinas del Viejo Mundo y las han combinado con ingredientes y tradiciones regionales para crear alimentos exclusivamente estadounidenses. Los restaurantes locales han mantenido viva la mayor parte de la cocina regional. En todo este país, los restaurantes locales reviven y continúan rediseñando platos regionales clásicos.

Ha sido un desafío investigar los orígenes de los alimentos que comemos y sus historias y tradiciones culinarias. Juntas, las recetas y las historias cuentan una historia maravillosa. Descubramos también las tendencias culinarias y las modas y modas culinarias de hoy.

Estas páginas son un & # 8220work in progress, & # 8221 y me llevará algún tiempo terminar completamente las diferentes regiones. Si tiene algún alimento regional que haya omitido, hágamelo saber. Doy la bienvenida a sus comentarios, historia y recetas familiares. Consulte las siguientes regiones de los Estados Unidos (simplemente haga clic en las regiones subrayadas a continuación).

Sur profundo

Alabama & # 8211 Arkansas & # 8211 Florida & # 8211 Georgia & # 8211 Mississippi

Lejano oeste

California y # 8211 Hawaii y # 8211 Nevada

Grandes Lagos

Illinois & # 8211 Indiana & # 8211 Michigan & # 8211 Minnesota & # 8211 Ohio & # 8211 Wisconsin


    Encuentre todos nuestros consejos y trucos de cata de vinos más útiles. Aprenda los conceptos básicos de la cata de vinos e impresione a sus amigos con su técnica y experiencia.

Atlántico medio

Delaware & # 8211 Maryland & # 8211 Nueva Jersey & # 8211 Nueva York & # 8211 Pennsylvania & # 8211 Distrito de Columbia (Washington D.C.)

Medio Oeste / Llanuras

Colorado & # 8211 Iowa & # 8211 Kansas & # 8211 Missouri & # 8211 Nebraska & # 8211 Dakota del Norte & # 8211 Oklahoma & # 8211 Dakota del Sur


    Encuentre todas nuestras recetas de carne de res en las llanuras del medio oeste. Intente preparar uno de estos platos de carne únicos del medio oeste y sorprenda a sus seres queridos.

Nueva Inglaterra

Connecticut & # 8211 Maine & # 8211 Massachusetts & # 8211 New Hampshire & # 8211 Rhode Island & # 8211 Vermont

Noroeste pacífico

Alaska & # 8211 Oregon & # 8211 Washington & # 8211 Idaho & # 8211 Montana

Sureste

Kentucky & # 8211 Carolina del Norte & # 8211 Carolina del Sur & # 8211 Tennessee & # 8211 Virginia - Virginia Occidental

Sur oeste

Arizona y # 8211 Nuevo México y # 8211 Texas y # 8211 Utah


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Alimentos regionales internacionales

Dado que Estados Unidos es conocido como el gran crisol de inmigrantes provenientes de muchos países, nuestras paletas se han expandido a lo largo de los años. Por lo tanto, también tiene sentido compartir cocinas de todo el mundo que los estadounidenses también disfrutan comiendo.


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Pasos para la salud is North Carolina State University’s Supplemental Nutrition Assistance Program-Education (SNAP-Ed) Program. We empower youth, adults, and communities through evidence-based nutrition programs to promote healthy eating behaviors and food resource management strategies. We collaborate with partner organizations to expand and build healthy food and physical activity access in local and regional communities. The SNAP-Ed goal is to improve the likelihood that persons eligible for SNAP will make healthy food choices within a limited budget and choose physically active lifestyles consistent with the current Dietary Guideline for Americans and the USDA food guidance.

The Steps to Health program is delivered by county-based NC State Extension staff across North Carolina. Partners include NC Department of Social Services NC State Extension Eat Smart, Move More, North Carolina NC State University’s More In My Basket program NC Division of Aging and Adult Services local health departments Head Start Programs schools and congregate nutrition sites.


Colorado: Chile Verde

Alex Namba

Chile verde is a staple on menus all over Denver and throughout Colorado, even in some Wal-Marts where the chiles are roasted right in the parking lot. The chile is usually found in chilis (not to get confused for chile), tacos, burritos, roasted cheesy corn, or even a cheeseburger. Denver is also home to a craft beer that smells like weed.


Ver el vídeo: United States Of Food S01E02 Burgers (Diciembre 2022).