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Pastel de zanahoria de barra americana con jengibre confitado y nueces tostadas

Pastel de zanahoria de barra americana con jengibre confitado y nueces tostadas



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Lo que todos quieren de postre

Foto cortesía de American Bar

El jengibre confitado, las nueces tostadas y un glaseado decadente hacen que este pastel de zanahoria se destaque de todos los demás.

Receta cortesía de la chef ejecutiva Carolina Santos-Neves en American Bar en la ciudad de Nueva York

Ingredientes

Para el pastel

  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1-1 / 2 tazas de aceite de canola (o aceite de coco derretido)
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 4 huevos orgánicos
  • 3 tazas de zanahorias peladas y ralladas
  • 1/2 taza de nueces tostadas, picadas

Para el glaseado

  • 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
  • 4 onzas de queso mascarpone
  • 1/2 libra de mantequilla sin sal alimentada con pasto, ablandada
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla

Para el aderezo

  • 1/2 taza de nueces tostadas, finamente picadas
  • 1/2 taza de jengibre confitado en rodajas finas

Pastel de zanahoria clásico con glaseado de queso crema

Esta es una receta simple para el clásico pastel de zanahoria con glaseado de queso crema. La receta usa toneladas de zanahorias y hace una versión clásica de pastel de zanahoria sin piña, coco ni pasas. El bizcocho se puede hacer un bizcocho de hoja o un bizcocho de capas redondas.

Siento que el Sr. BB y yo nos hemos convertido oficialmente en & # 8220city people & # 8221. Hace unos meses tomó un nuevo trabajo en la ciudad en lugar de viajar diariamente a los suburbios. Esto significa que ambos caminamos hacia y desde el trabajo todos los días, casi 3 millas en cada sentido. Sé. ¡Estos niños de Kansas que manejaban menos de una milla al trabajo todos los días hace poco más de un año ahora caminan casi 6 millas por día en la ciudad!

Para ser honesto contigo, me encanta. Pero este nuevo desarrollo significa que ya no necesitábamos un coche. Entonces lo vendimos. No tenemos coche. ¡¿Qué?! He tenido mi propio coche desde que tenía 14 años y ahora no tenemos uno. Es extraño y asombroso al mismo tiempo.

Y no tener coche también nos ha traído a un cambio de estilo de vida completamente nuevo & # 8220city folk & # 8221: ordenar nuestros comestibles y recibirlos. Siempre pensé que era algo que hacer una persona rica. No. También puede ser una forma de vivir en la ciudad sin tener que hacer un automóvil.

Tengo que admitir que extraño las compras en la tienda. Pero extraño el tipo de compras que podría hacer en Kansas, donde podría pasear y examinar los pasillos sin prisa. NO extraño el lío frenético de las compras en la ciudad donde todo lo que quieres hacer es empujar a todos hacia abajo y salir de allí lo más rápido posible.

La semana pasada ordené una libra de zanahorias y terminaron entregando 3 libras. Así que he estado usando zanahorias básicamente en todo lo que podía pensar.

Naturalmente, me vino a la mente el pastel de zanahoria. Es uno de mis favoritos, pero nunca pienso en hacerlo. ¡2 libras de zanahorias extra son definitivamente una excusa para el pastel de zanahoria!

Muchos pasteles de zanahoria requieren piña, coco, pasas y nueces. Para mí, eso es un poco exagerado. Quiero decir, no voy a rechazar una pieza. Pero me gusta una versión más simple y clásica. Toneladas de zanahorias, algunas especias calientes y nueces para contrastar la textura.

Para hacer el pastel de zanahoria & # 8230

PASO 1: PREPARA TUS ZANAHORIAS Y NUECES

Pela las zanahorias y tritúralas en un rallador de caja o en la trituradora de tu procesador de alimentos. Necesitas 2 1/2 tazas y esto tomó alrededor de 4 zanahorias de tamaño mediano.

Siempre me gusta tostar mis nueces por recetas. Destaca mucho más sus sabores. Solía ​​pensar que las nueces arruinaban los productos horneados hasta que los probaba tostados. Realmente marca la diferencia.

Simplemente coloque las nueces en una sartén seca a fuego lento y revuelva de vez en cuando. Vigílalos de cerca. Cuando estén realmente fragantes, retire las nueces del fuego y déjelas a un lado para que se enfríen.

PASO 2: MEZCLE SUS INGREDIENTES SECOS

Batir todos los ingredientes secos en un tazón para mezclar. La alineación aquí es harina para todo uso, bicarbonato de sodio, sal, canela, jengibre molido y nuez moscada molida.

PASO 3: MEZCLE SUS INGREDIENTES HÚMEDOS

En el tazón de una batidora de pie (o un tazón grande con una batidora de mano) mezcle los ingredientes húmedos a baja velocidad hasta que se incorporen.

Recuerde de mi video tutorial de pan de calabacín que el azúcar a menudo se mezcla con los ingredientes húmedos.

PASO 4: AGREGUE LOS INGREDIENTES SECOS AL HÚMEDO

Apague la batidora y agregue todos los ingredientes secos en el tazón para mezclar. A baja velocidad, mezcle durante unos 15 segundos. Apague la batidora nuevamente y raspe los lados y el fondo del tazón. Mezcle de nuevo durante unos 15 segundos más. Apague la batidora.

Como siempre, con pasteles, panes rápidos y productos horneados delicados, conviene mezclar lo menos posible. Mezclar en exceso crea productos horneados duros y secos.

PASO 5: AGREGUE SUS MEZCLAS

Agrega las zanahorias y las nueces a la batidora y mezcla por unos segundos. Parada. Raspa el tazón. Luego mezcle por unos segundos más.

Si desea agregar pasas o coco u otras cosas que lo hagan feliz (¡como chispas de chocolate!), ¡Hágalo! Estoy manteniendo este simple y clásico.

PASO 6: PAN Y HORNEAR

Esta masa se puede hornear en moldes redondos para pasteles 2-9 y # 8243 para hacer un pastel en capas, o en una fuente para hornear de 9X13 como la que hice aquí. Engrase la (s) fuente (s) para hornear y vierta la masa. Hornee a 350ºF durante unos 25-30 minutos o hasta que un palillo salga con una miga húmeda.


Pastel de zanahoria clásico con glaseado de queso crema

Esta es una receta simple para el clásico pastel de zanahoria con glaseado de queso crema. La receta usa toneladas de zanahorias y hace una versión clásica de pastel de zanahoria sin piña, coco ni pasas. El bizcocho se puede hacer un bizcocho de hoja o un bizcocho de capas redondas.

Siento que el Sr. BB y yo nos hemos convertido oficialmente en "gente de la ciudad". Hace unos meses, tomó un nuevo trabajo en la ciudad en lugar de viajar diariamente a los suburbios. Esto significa que ambos caminamos hacia y desde el trabajo todos los días, casi 3 millas en cada sentido. Sé. ¡Estos niños de Kansas que manejaban menos de una milla al trabajo todos los días hace poco más de un año ahora caminan casi 6 millas por día en la ciudad!

Para ser honesto contigo, me encanta. Pero este nuevo desarrollo significa que ya no necesitábamos un coche. Entonces lo vendimos. No tenemos coche. ¡¿Qué?! He tenido mi propio coche desde que tenía 14 años y ahora no tenemos uno. Es extraño y asombroso al mismo tiempo.

Y no tener automóvil también nos ha traído a un cambio de estilo de vida completamente nuevo & # 8220city folk & # 8221: ordenar nuestros comestibles y recibirlos. Siempre pensé que eso era algo que hacer una persona rica. No. También puede ser una forma de vivir en la ciudad sin un automóvil que hacer.

Tengo que admitir que extraño las compras en la tienda. Pero extraño el tipo de compras que podría hacer en Kansas, donde podría pasear y examinar los pasillos sin prisa. NO extraño el desorden frenético de las compras en la ciudad donde todo lo que quieres hacer es empujar a todos hacia abajo y salir de allí lo más rápido posible.

La semana pasada ordené una libra de zanahorias y terminaron entregando 3 libras. Así que he estado usando zanahorias básicamente en todo lo que podía pensar.

Naturalmente, me vino a la mente el pastel de zanahoria. Es uno de mis favoritos, pero nunca pienso en hacerlo. ¡2 libras de zanahorias extra son definitivamente una excusa para el pastel de zanahoria!

Muchos pasteles de zanahoria requieren piña, coco, pasas y nueces. Para mí, eso es un poco exagerado. Quiero decir, no voy a rechazar una pieza. Pero me gusta una versión más simple y clásica. Toneladas de zanahorias, algunas especias calientes y nueces para contrastar la textura.

Para hacer el pastel de zanahoria & # 8230

PASO 1: PREPARA TUS ZANAHORIAS Y NUECES

Pela las zanahorias y tritúralas en un rallador de caja o en la trituradora de tu procesador de alimentos. Necesitas 2 1/2 tazas y esto tomó alrededor de 4 zanahorias de tamaño mediano.

Siempre me gusta tostar mis nueces por recetas. Destaca mucho más sus sabores. Solía ​​pensar que las nueces arruinaban los productos horneados hasta que los probaba tostados. Realmente marca la diferencia.

Simplemente coloque las nueces en una sartén seca a fuego lento y revuelva ocasionalmente. Vigílalos de cerca. Cuando estén realmente fragantes, retire las nueces del fuego y déjelas a un lado para que se enfríen.

PASO 2: MEZCLE SUS INGREDIENTES SECOS

Batir todos los ingredientes secos en un tazón para mezclar. La alineación aquí es harina para todo uso, bicarbonato de sodio, sal, canela, jengibre molido y nuez moscada molida.

PASO 3: MEZCLE SUS INGREDIENTES HÚMEDOS

En el tazón de una batidora de pie (o un tazón grande con una batidora de mano) mezcle los ingredientes húmedos a baja velocidad hasta que se incorporen.

Recuerde de mi video tutorial de pan de calabacín que el azúcar a menudo se mezcla con los ingredientes húmedos.

PASO 4: AGREGUE LOS INGREDIENTES SECOS AL HÚMEDO

Apague la batidora y agregue todos los ingredientes secos en el tazón para mezclar. A baja velocidad, mezcle durante unos 15 segundos. Apague la batidora nuevamente y raspe los lados y el fondo del tazón. Mezcle de nuevo durante unos 15 segundos más. Apague la batidora.

Como siempre, con pasteles, panes rápidos y productos horneados delicados, conviene mezclar lo menos posible. Mezclar en exceso crea productos horneados duros y secos.

PASO 5: AGREGUE SUS MEZCLAS

Agrega las zanahorias y las nueces a la batidora y mezcla por unos segundos. Parada. Raspa el tazón. Luego mezcle por unos segundos más.

Si desea agregar pasas o coco u otras cosas que lo hagan feliz (¡como chispas de chocolate!), ¡Hágalo! Estoy manteniendo este simple y clásico.

PASO 6: PAN Y HORNEAR

Esta masa se puede hornear en moldes redondos para pasteles 2-9 y # 8243 para hacer un pastel en capas, o en una fuente para hornear de 9X13 como la que hice aquí. Engrase la (s) fuente (s) para hornear y vierta la masa. Hornee a 350ºF durante unos 25-30 minutos o hasta que un palillo salga con una miga húmeda.


Pastel de zanahoria clásico con glaseado de queso crema

Esta es una receta simple para el clásico pastel de zanahoria con glaseado de queso crema. La receta usa toneladas de zanahorias y hace una versión clásica de pastel de zanahoria sin piña, coco ni pasas. El pastel se puede hacer un pastel de hoja o un pastel de capas redondas.

Siento que el Sr. BB y yo nos hemos convertido oficialmente en "gente de la ciudad". Hace unos meses, tomó un nuevo trabajo en la ciudad en lugar de viajar diariamente a los suburbios. Esto significa que ambos caminamos hacia y desde el trabajo todos los días, casi 3 millas en cada sentido. Sé. ¡Estos niños de Kansas que manejaban menos de una milla al trabajo todos los días hace poco más de un año ahora caminan casi 6 millas por día en la ciudad!

Para ser honesto contigo, me encanta. Pero este nuevo desarrollo significa que ya no necesitábamos un coche. Entonces lo vendimos. No tenemos coche. ¡¿Qué?! He tenido mi propio coche desde que tenía 14 años y ahora no tenemos uno. Es extraño y asombroso al mismo tiempo.

Y no tener automóvil también nos ha traído a un cambio de estilo de vida completamente nuevo & # 8220city folk & # 8221: ordenar nuestros comestibles y recibirlos. Siempre pensé que era algo que hacer una persona rica. No. También puede ser una forma de vivir en la ciudad sin un automóvil que hacer.

Tengo que admitir que extraño las compras en la tienda. Pero extraño el tipo de compras que podría hacer en Kansas, donde podría pasear y examinar los pasillos sin prisa. NO extraño el desorden frenético de las compras en la ciudad donde todo lo que quieres hacer es empujar a todos hacia abajo y salir de allí lo más rápido posible.

La semana pasada ordené una libra de zanahorias y terminaron entregando 3 libras. Así que he estado usando zanahorias básicamente en todo lo que podía pensar.

Naturalmente, me vino a la mente el pastel de zanahoria. Es uno de mis favoritos, pero nunca pienso en hacerlo. ¡2 libras de zanahorias extra son definitivamente una excusa para el pastel de zanahoria!

Muchos pasteles de zanahoria requieren piña, coco, pasas y nueces. Para mí, eso es un poco exagerado. Quiero decir, no voy a rechazar una pieza. Pero me gusta una versión más simple y clásica. Toneladas de zanahorias, algunas especias calientes y nueces para contrastar la textura.

Para hacer el pastel de zanahoria & # 8230

PASO 1: PREPARA TUS ZANAHORIAS Y NUECES

Pela las zanahorias y tritúralas en un rallador de caja o en la trituradora de tu procesador de alimentos. Necesitas 2 1/2 tazas y esto tomó alrededor de 4 zanahorias de tamaño mediano.

Siempre me gusta tostar mis nueces por recetas. Destaca mucho más sus sabores. Solía ​​pensar que las nueces arruinaban los productos horneados hasta que los probaba tostados. Realmente marca la diferencia.

Simplemente coloque las nueces en una sartén seca a fuego lento y revuelva de vez en cuando. Vigílalos de cerca. Cuando estén realmente fragantes, retire las nueces del fuego y déjelas a un lado para que se enfríen.

PASO 2: MEZCLE SUS INGREDIENTES SECOS

Batir todos los ingredientes secos en un tazón para mezclar. La alineación aquí es harina para todo uso, bicarbonato de sodio, sal, canela, jengibre molido y nuez moscada molida.

PASO 3: MEZCLE SUS INGREDIENTES HÚMEDOS

En el tazón de una batidora de pie (o un tazón grande con una batidora de mano) mezcle los ingredientes húmedos a baja velocidad hasta que se incorporen.

Recuerde de mi video tutorial de pan de calabacín que el azúcar a menudo se mezcla con los ingredientes húmedos.

PASO 4: AGREGUE LOS INGREDIENTES SECOS AL HÚMEDO

Apague la batidora y agregue todos los ingredientes secos en el tazón para mezclar. A baja velocidad, mezcle durante unos 15 segundos. Apague la batidora nuevamente y raspe los lados y el fondo del tazón. Mezcle de nuevo durante unos 15 segundos más. Apague la batidora.

Como siempre, con pasteles, panes rápidos y productos horneados delicados, conviene mezclar lo menos posible. Mezclar en exceso crea productos horneados duros y secos.

PASO 5: AGREGUE SUS MEZCLAS

Agrega las zanahorias y las nueces a la batidora y mezcla por unos segundos. Parada. Raspa el tazón. Luego mezcle por unos segundos más.

Si desea agregar pasas o coco u otras cosas que lo hagan feliz (¡como chispas de chocolate!), ¡Hágalo! Estoy manteniendo este simple y clásico.

PASO 6: PAN Y HORNEAR

Esta masa se puede hornear en moldes para pasteles redondos 2-9 y # 8243 para hacer un pastel en capas, o en una fuente para hornear de 9X13 como la que hice aquí. Engrase la (s) fuente (s) para hornear y vierta la masa. Hornee a 350ºF durante unos 25-30 minutos o hasta que un palillo salga con una miga húmeda.


Pastel de zanahoria clásico con glaseado de queso crema

Esta es una receta simple para el clásico pastel de zanahoria con glaseado de queso crema. La receta usa toneladas de zanahorias y hace una versión clásica de pastel de zanahoria sin piña, coco ni pasas. El bizcocho se puede hacer un bizcocho de hoja o un bizcocho de capas redondas.

Siento que el Sr. BB y yo nos hemos convertido oficialmente en "gente de la ciudad". Hace unos meses, tomó un nuevo trabajo en la ciudad en lugar de viajar diariamente a los suburbios. Esto significa que ambos caminamos hacia y desde el trabajo todos los días, casi 3 millas en cada sentido. Sé. ¡Estos niños de Kansas que manejaban menos de una milla al trabajo todos los días hace poco más de un año ahora caminan casi 6 millas por día en la ciudad!

Para ser honesto contigo, me encanta. Pero este nuevo desarrollo significa que ya no necesitábamos un coche. Entonces lo vendimos. No tenemos coche. ¡¿Qué?! He tenido mi propio coche desde que tenía 14 años y ahora no tenemos uno. Es extraño y asombroso al mismo tiempo.

Y no tener automóvil también nos ha traído a un cambio de estilo de vida completamente nuevo & # 8220city folk & # 8221: ordenar nuestros comestibles y recibirlos. Siempre pensé que era algo que hacer una persona rica. No. También puede ser una forma de vivir en la ciudad sin un automóvil que hacer.

Tengo que admitir que extraño las compras en la tienda. Pero extraño el tipo de compras que podría hacer en Kansas, donde podría pasear y examinar los pasillos sin prisa. NO extraño el desorden frenético de las compras en la ciudad donde todo lo que quieres hacer es empujar a todos hacia abajo y salir de allí lo más rápido posible.

La semana pasada ordené una libra de zanahorias y terminaron entregando 3 libras. Así que he estado usando zanahorias básicamente en todo lo que podía pensar.

Naturalmente, me vino a la mente el pastel de zanahoria. Es uno de mis favoritos, pero nunca pienso en hacerlo. ¡2 libras de zanahorias extra son definitivamente una excusa para el pastel de zanahoria!

Muchos pasteles de zanahoria requieren piña, coco, pasas y nueces. Para mí, eso es un poco exagerado. Quiero decir, no voy a rechazar una pieza. Pero me gusta una versión más simple y clásica. Toneladas de zanahorias, algunas especias calientes y nueces para contrastar la textura.

Para hacer el pastel de zanahoria & # 8230

PASO 1: PREPARA TUS ZANAHORIAS Y NUECES

Pela las zanahorias y tritúralas en un rallador de caja o en la trituradora de tu procesador de alimentos. Necesitas 2 1/2 tazas y esto tomó alrededor de 4 zanahorias de tamaño mediano.

Siempre me gusta tostar mis nueces por recetas. Destaca mucho más sus sabores. Solía ​​pensar que las nueces arruinaban los productos horneados hasta que los probaba tostados. Realmente marca la diferencia.

Simplemente coloque las nueces en una sartén seca a fuego lento y revuelva ocasionalmente. Vigílalos de cerca. Cuando estén realmente fragantes, retire las nueces del fuego y déjelas a un lado para que se enfríen.

PASO 2: MEZCLE SUS INGREDIENTES SECOS

Batir todos los ingredientes secos en un tazón para mezclar. La alineación aquí es harina para todo uso, bicarbonato de sodio, sal, canela, jengibre molido y nuez moscada molida.

PASO 3: MEZCLE SUS INGREDIENTES HÚMEDOS

En el tazón de una batidora de pie (o un tazón grande con una batidora de mano) mezcle los ingredientes húmedos a baja velocidad hasta que se incorporen.

Recuerde de mi video tutorial de pan de calabacín que el azúcar a menudo se mezcla con los ingredientes húmedos.

PASO 4: AGREGUE LOS INGREDIENTES SECOS AL HÚMEDO

Apague la batidora y agregue todos los ingredientes secos en el tazón para mezclar. A baja velocidad, mezcle durante unos 15 segundos. Apague la batidora nuevamente y raspe los lados y el fondo del tazón. Mezcle de nuevo durante unos 15 segundos más. Apague la batidora.

Como siempre, con pasteles, panes rápidos y productos horneados delicados, conviene mezclar lo menos posible. Mezclar en exceso crea productos horneados duros y secos.

PASO 5: AGREGUE SUS MEZCLAS

Agrega las zanahorias y las nueces a la batidora y mezcla por unos segundos. Parada. Raspa el tazón. Luego mezcle por unos segundos más.

Si desea agregar pasas o coco u otras cosas que lo hagan feliz (¡como chispas de chocolate!), ¡Hágalo! Estoy manteniendo este simple y clásico.

PASO 6: PAN Y HORNEAR

Esta masa se puede hornear en moldes redondos para pasteles 2-9 y # 8243 para hacer un pastel en capas, o en una fuente para hornear de 9X13 como la que hice aquí. Engrase la (s) fuente (s) para hornear y vierta la masa. Hornee a 350ºF durante unos 25-30 minutos o hasta que un palillo salga con una miga húmeda.


Pastel de zanahoria clásico con glaseado de queso crema

Esta es una receta simple para el clásico pastel de zanahoria con glaseado de queso crema. La receta usa toneladas de zanahorias y hace una versión clásica de pastel de zanahoria sin piña, coco ni pasas. El bizcocho se puede hacer un bizcocho de hoja o un bizcocho de capas redondas.

Siento que el Sr. BB y yo nos hemos convertido oficialmente en "gente de la ciudad". Hace unos meses, tomó un nuevo trabajo en la ciudad en lugar de viajar diariamente a los suburbios. Esto significa que ambos caminamos hacia y desde el trabajo todos los días, casi 3 millas en cada sentido. Sé. ¡Estos niños de Kansas que manejaban menos de una milla al trabajo todos los días hace poco más de un año ahora caminan casi 6 millas por día en la ciudad!

Para ser honesto contigo, me encanta. Pero este nuevo desarrollo significa que ya no necesitábamos un coche. Entonces lo vendimos. No tenemos coche. ¡¿Qué?! He tenido mi propio coche desde que tenía 14 años y ahora no tenemos uno. Es extraño y asombroso al mismo tiempo.

Y no tener coche también nos ha traído a un cambio de estilo de vida completamente nuevo & # 8220city folk & # 8221: ordenar nuestros comestibles y recibirlos. Siempre pensé que eso era algo que hacer una persona rica. No. También puede ser una forma de vivir en la ciudad sin un automóvil que hacer.

Tengo que admitir que extraño las compras en la tienda. Pero extraño el tipo de compras que podría hacer en Kansas, donde podría pasear y examinar los pasillos sin prisa. NO extraño el lío frenético de las compras en la ciudad donde todo lo que quieres hacer es empujar a todos hacia abajo y salir de allí lo más rápido posible.

La semana pasada ordené una libra de zanahorias y terminaron entregando 3 libras. Así que he estado usando zanahorias básicamente en todo lo que podía pensar.

Naturalmente, me vino a la mente el pastel de zanahoria. Es uno de mis favoritos, pero nunca pienso en hacerlo. ¡2 libras de zanahorias extra son definitivamente una excusa para el pastel de zanahoria!

Muchos pasteles de zanahoria requieren piña, coco, pasas y nueces. Para mí, eso es un poco exagerado. Quiero decir, no voy a rechazar una pieza. Pero me gusta una versión más simple y clásica. Toneladas de zanahorias, algunas especias calientes y nueces para contrastar la textura.

Para hacer el pastel de zanahoria & # 8230

PASO 1: PREPARA TUS ZANAHORIAS Y NUECES

Pela las zanahorias y tritúralas en un rallador de caja o en la trituradora de tu procesador de alimentos. Necesitas 2 1/2 tazas y esto tomó alrededor de 4 zanahorias de tamaño mediano.

Siempre me gusta tostar mis nueces por recetas. Destaca mucho más sus sabores. Solía ​​pensar que las nueces arruinaban los productos horneados hasta que los probaba tostados. Realmente marca la diferencia.

Simplemente coloque las nueces en una sartén seca a fuego lento y revuelva de vez en cuando. Vigílalos de cerca. Cuando estén realmente fragantes, retire las nueces del fuego y déjelas a un lado para que se enfríen.

PASO 2: MEZCLE SUS INGREDIENTES SECOS

Batir todos los ingredientes secos en un tazón para mezclar. La alineación aquí es harina para todo uso, bicarbonato de sodio, sal, canela, jengibre molido y nuez moscada molida.

PASO 3: MEZCLE SUS INGREDIENTES HÚMEDOS

En el tazón de una batidora de pie (o un tazón grande con una batidora de mano) mezcle los ingredientes húmedos a baja velocidad hasta que se incorporen.

Recuerde de mi video tutorial de pan de calabacín que el azúcar a menudo se mezcla con los ingredientes húmedos.

PASO 4: AGREGUE LOS INGREDIENTES SECOS AL HÚMEDO

Apague la batidora y agregue todos los ingredientes secos en el tazón para mezclar. A baja velocidad, mezcle durante unos 15 segundos. Apague la batidora nuevamente y raspe los lados y el fondo del tazón. Mezcle de nuevo durante unos 15 segundos más. Apague la batidora.

Como siempre, con pasteles, panes rápidos y productos horneados delicados, conviene mezclar lo menos posible. Mezclar en exceso crea productos horneados duros y secos.

PASO 5: AGREGUE SUS MEZCLAS

Agrega las zanahorias y las nueces a la batidora y mezcla por unos segundos. Parada. Raspa el tazón. Luego mezcle por unos segundos más.

Si desea agregar pasas o coco u otras cosas que lo hagan feliz (¡como chispas de chocolate!), ¡Hágalo! Estoy manteniendo este simple y clásico.

PASO 6: PAN Y HORNEAR

Esta masa se puede hornear en moldes para pasteles redondos 2-9 y # 8243 para hacer un pastel en capas, o en una fuente para hornear de 9X13 como la que hice aquí. Engrase la (s) fuente (s) para hornear y vierta la masa. Hornee a 350ºF durante unos 25-30 minutos o hasta que un palillo salga con una miga húmeda.


Pastel de zanahoria clásico con glaseado de queso crema

Esta es una receta simple para el clásico pastel de zanahoria con glaseado de queso crema. La receta usa toneladas de zanahorias y hace una versión clásica de pastel de zanahoria sin piña, coco ni pasas. El bizcocho se puede hacer un bizcocho de hoja o un bizcocho de capas redondas.

Siento que el Sr. BB y yo nos hemos convertido oficialmente en "gente de la ciudad". Hace unos meses, tomó un nuevo trabajo en la ciudad en lugar de viajar diariamente a los suburbios. Esto significa que ambos caminamos hacia y desde el trabajo todos los días, casi 3 millas en cada sentido. Sé. ¡Estos niños de Kansas que manejaban menos de una milla al trabajo todos los días hace poco más de un año ahora caminan casi 6 millas por día en la ciudad!

Para ser honesto contigo, me encanta. Pero este nuevo desarrollo significa que ya no necesitábamos un coche. Entonces lo vendimos. No tenemos coche. ¡¿Qué?! He tenido mi propio coche desde que tenía 14 años y ahora no tenemos uno. Es extraño y asombroso al mismo tiempo.

Y no tener automóvil también nos ha traído a un cambio de estilo de vida completamente nuevo & # 8220city folk & # 8221: ordenar nuestros comestibles y recibirlos. Siempre pensé que era algo que hacer una persona rica. No. También puede ser una forma de vivir en la ciudad sin un automóvil que hacer.

Tengo que admitir que extraño las compras en la tienda. Pero extraño el tipo de compras que podría hacer en Kansas, donde podría pasear y examinar los pasillos sin prisa. NO extraño el lío frenético de las compras en la ciudad donde todo lo que quieres hacer es empujar a todos hacia abajo y salir de allí lo más rápido posible.

La semana pasada ordené una libra de zanahorias y terminaron entregando 3 libras. Así que he estado usando zanahorias básicamente en todo lo que podía pensar.

Naturalmente, me vino a la mente el pastel de zanahoria. Es uno de mis favoritos, pero nunca pienso en hacerlo. ¡2 libras de zanahorias extra son definitivamente una excusa para el pastel de zanahoria!

Muchos pasteles de zanahoria requieren piña, coco, pasas y nueces. Para mí, eso es un poco exagerado. Quiero decir, no voy a rechazar una pieza. Pero me gusta una versión más simple y clásica. Toneladas de zanahorias, algunas especias calientes y nueces para contrastar la textura.

Para hacer el pastel de zanahoria & # 8230

PASO 1: PREPARA TUS ZANAHORIAS Y NUECES

Pela las zanahorias y tritúralas en un rallador de caja o en la trituradora de tu procesador de alimentos. Necesitas 2 1/2 tazas y esto tomó alrededor de 4 zanahorias de tamaño mediano.

Siempre me gusta tostar mis nueces por recetas. Destaca mucho más sus sabores. Solía ​​pensar que las nueces arruinaban los productos horneados hasta que los probaba tostados. Realmente marca la diferencia.

Simplemente coloque las nueces en una sartén seca a fuego lento y revuelva de vez en cuando. Vigílalos de cerca. Cuando estén realmente fragantes, retire las nueces del fuego y déjelas a un lado para que se enfríen.

PASO 2: MEZCLE SUS INGREDIENTES SECOS

Batir todos los ingredientes secos en un tazón para mezclar. La alineación aquí es harina para todo uso, bicarbonato de sodio, sal, canela, jengibre molido y nuez moscada molida.

PASO 3: MEZCLE SUS INGREDIENTES HÚMEDOS

En el tazón de una batidora de pie (o un tazón grande con una batidora de mano) mezcle los ingredientes húmedos a baja velocidad hasta que se incorporen.

Recuerde de mi video tutorial de pan de calabacín que el azúcar a menudo se mezcla con los ingredientes húmedos.

PASO 4: AGREGUE LOS INGREDIENTES SECOS AL HÚMEDO

Apague la batidora y agregue todos los ingredientes secos en el tazón para mezclar. A baja velocidad, mezcle durante unos 15 segundos. Apague la batidora nuevamente y raspe los lados y el fondo del tazón. Mezcle de nuevo durante unos 15 segundos más. Apague la batidora.

Como siempre, con pasteles, panes rápidos y productos horneados delicados, conviene mezclar lo menos posible. Mezclar en exceso crea productos horneados duros y secos.

PASO 5: AGREGUE SUS MEZCLAS

Agrega las zanahorias y las nueces a la batidora y mezcla por unos segundos. Parada. Raspa el tazón. Luego mezcle por unos segundos más.

Si desea agregar pasas o coco u otras cosas que lo hagan feliz (¡como chispas de chocolate!), ¡Hágalo! Estoy manteniendo este simple y clásico.

PASO 6: PAN Y HORNEAR

Esta masa se puede hornear en moldes redondos para pasteles 2-9 y # 8243 para hacer un pastel en capas, o en una fuente para hornear de 9X13 como la que hice aquí. Engrase la (s) fuente (s) para hornear y vierta la masa. Hornee a 350ºF durante unos 25-30 minutos o hasta que un palillo salga con una miga húmeda.


Pastel de zanahoria clásico con glaseado de queso crema

Esta es una receta simple para el clásico pastel de zanahoria con glaseado de queso crema. La receta usa toneladas de zanahorias y hace una versión clásica de pastel de zanahoria sin piña, coco ni pasas. El pastel se puede hacer un pastel de hoja o un pastel de capas redondas.

Siento que el Sr. BB y yo nos hemos convertido oficialmente en "gente de la ciudad". Hace unos meses, tomó un nuevo trabajo en la ciudad en lugar de viajar diariamente a los suburbios. Esto significa que ambos caminamos hacia y desde el trabajo todos los días, casi 3 millas en cada sentido. Sé. ¡Estos niños de Kansas que manejaban menos de una milla al trabajo todos los días hace poco más de un año ahora caminan casi 6 millas por día en la ciudad!

Para ser honesto contigo, me encanta. Pero este nuevo desarrollo significa que ya no necesitábamos un coche. Entonces lo vendimos. No tenemos coche. ¡¿Qué?! He tenido mi propio coche desde que tenía 14 años y ahora no tenemos uno. Es extraño y asombroso al mismo tiempo.

Y no tener coche también nos ha traído a un cambio de estilo de vida completamente nuevo & # 8220city folk & # 8221: ordenar nuestros comestibles y recibirlos. Siempre pensé que eso era algo que hacer una persona rica. No. También puede ser una forma de vivir en la ciudad sin tener que hacer un automóvil.

Tengo que admitir que extraño las compras en la tienda. Pero extraño el tipo de compras que podría hacer en Kansas, donde podría pasear y examinar los pasillos sin prisa. NO extraño el lío frenético de las compras en la ciudad donde todo lo que quieres hacer es empujar a todos hacia abajo y salir de allí lo más rápido posible.

La semana pasada ordené una libra de zanahorias y terminaron entregando 3 libras. Así que he estado usando zanahorias básicamente en todo lo que podía pensar.

Naturalmente, me vino a la mente el pastel de zanahoria. Es uno de mis favoritos, pero nunca pienso en hacerlo. ¡2 libras de zanahorias extra son definitivamente una excusa para el pastel de zanahoria!

Muchos pasteles de zanahoria requieren piña, coco, pasas y nueces. Para mí, eso es un poco exagerado. Quiero decir, no voy a rechazar una pieza. Pero me gusta una versión más simple y clásica. Toneladas de zanahorias, algunas especias calientes y nueces para contrastar la textura.

Para hacer el pastel de zanahoria & # 8230

PASO 1: PREPARA TUS ZANAHORIAS Y NUECES

Pela las zanahorias y tritúralas en un rallador de caja o en la trituradora de tu procesador de alimentos. Necesitas 2 1/2 tazas y esto tomó alrededor de 4 zanahorias de tamaño mediano.

Siempre me gusta tostar mis nueces por recetas. Destaca mucho más sus sabores. Solía ​​pensar que las nueces arruinaban los productos horneados hasta que los probaba tostados. Realmente marca la diferencia.

Simplemente coloque las nueces en una sartén seca a fuego lento y revuelva ocasionalmente. Vigílalos de cerca. Cuando estén realmente fragantes, retire las nueces del fuego y déjelas a un lado para que se enfríen.

PASO 2: MEZCLE SUS INGREDIENTES SECOS

Batir todos los ingredientes secos en un tazón para mezclar. La alineación aquí es harina para todo uso, bicarbonato de sodio, sal, canela, jengibre molido y nuez moscada molida.

PASO 3: MEZCLE SUS INGREDIENTES HÚMEDOS

En el tazón de una batidora de pie (o un tazón grande con una batidora de mano) mezcle los ingredientes húmedos a baja velocidad hasta que se incorporen.

Recuerde de mi video tutorial de pan de calabacín que el azúcar a menudo se mezcla con los ingredientes húmedos.

PASO 4: AGREGUE LOS INGREDIENTES SECOS AL HÚMEDO

Apague la batidora y agregue todos los ingredientes secos en el tazón para mezclar. A baja velocidad, mezcle durante unos 15 segundos. Apague la batidora nuevamente y raspe los lados y el fondo del tazón. Mezcle de nuevo durante unos 15 segundos más. Apague la batidora.

Como siempre, con pasteles, panes rápidos y productos horneados delicados, conviene mezclar lo menos posible. Mezclar en exceso crea productos horneados duros y secos.

PASO 5: AGREGUE SUS MEZCLAS

Agrega las zanahorias y las nueces a la batidora y mezcla por unos segundos. Parada. Raspa el tazón. Luego mezcle por unos segundos más.

Si desea agregar pasas o coco u otras cosas que lo hagan feliz (¡como chispas de chocolate!), ¡Hágalo! Estoy manteniendo este simple y clásico.

PASO 6: PAN Y HORNEAR

Esta masa se puede hornear en moldes para pasteles redondos 2-9 y # 8243 para hacer un pastel en capas, o en una fuente para hornear de 9X13 como la que hice aquí. Engrase la (s) fuente (s) para hornear y vierta la masa. Hornee a 350ºF durante unos 25-30 minutos o hasta que un palillo salga con una miga húmeda.


Pastel de zanahoria clásico con glaseado de queso crema

Esta es una receta simple para el clásico pastel de zanahoria con glaseado de queso crema. La receta usa toneladas de zanahorias y hace una versión clásica de pastel de zanahoria sin piña, coco ni pasas. The cake can be made a sheet cake or as a round layered cake.

I feel like Mr. BB and I have officially become “city people.” A few months ago he took a new job in the city instead of commuting to the burbs every day. This means we both walk to and from work every day, almost 3 miles each way. Sé. These Kansas kids that drove less than a mile to work everyday just over a year ago are now walking almost 6 miles a day in the city!

To be honest with you, I absolutely love it. But this new development means that we didn’t need a car anymore. So we sold it. We are carless. What?! I’ve had my own car since I was 14 and now we don’t have one. It’s weird and awesome at the same time.

And being carless has also brought us into a whole new “city folk” lifestyle change: ordering our groceries and having them delivered. I always thought that was a rich person thing to do. No. It can also be a living in the city without a car thing to do.

I have to admit, I miss grocery shopping in the store. But I miss the kind of grocery shopping I could do in Kansas where I could stroll and peruse the aisles leisurely. I DO NOT miss the frantic mess of grocery shopping in the city where all you want to do is push everyone down and get out of there as quickly as possible.

Last week I ordered a pound of carrots and they ended up delivery 3 pounds. So I’ve been using carrots in basically everything I could think of.

Naturally, carrot cake came to mind. It’s one of my favorites but I never really think of making it. 2 pounds of extra carrots is definitely an excuse for carrot cake!

A lot of carrot cakes call for pineapple, coconut, raisins, and walnuts. For me, that is a bit of overkill. I mean, I’m not going to turn down a piece. But I like a simpler, more classic version. Tons of carrots, some warming spices, and walnuts for texture contrast.

To make the carrot cake…

STEP 1: PREP YOUR CARROTS AND WALNUTS

Peel your carrots and shred them on a box grater or in the shredder on your food processor. You need 2 1/2 cups and this took about 4 medium sized carrots.

I always like to toast my nuts for recipes. It brings out their flavors so much more. I used to think that nuts ruined baked goods until I tried them toasted. It really makes all the difference.

Just place the walnuts in a dry pan over low heat and stir occasionally. Keep a close eye on them. When they become really fragrant remove the walnuts from the heat and set aside to cool.

STEP 2: MIX TOGETHER YOUR DRY INGREDIENTS

Whisk together all of your dry ingredients in a mixing bowl. The lineup here is all purpose flour, baking soda, salt, cinnamon, ground ginger, and ground nutmeg.

STEP 3: MIX TOGETHER YOUR WET INGREDIENTS

In the bowl of a stand mixer (or a large bowl with a hand mixer) mix together your wet ingredients on low speed until incorporated.

Remember from my zucchini bread tutorial video that sugar is often mixed in with the wet ingredients.

STEP 4: ADD THE DRY INGREDIENTS TO THE WET

Turn the mixer off and add all of the dry ingredients into the mixing bowl. On low speed, mix for about 15 seconds. Turn the mixer off again and scrape down the sides and the bottom of the bowl. Mix again for about 15 more seconds. Turn the mixer off.

As always, with cakes and quick breads and delicate baked goods you want to mix as little as possible. Over-mixing creates tough and dry baked goods.

STEP 5: ADD YOUR MIXINS

Add the carrots and walnuts to the mixer and mix for a few seconds. Parada. Scrape down the bowl. Then mix for a few more seconds.

If you wanted to add in raisins or coconut or other things that make you happy (like chocolate chips!) go ahead and do that! I’m keeping this one simple and classic.

STEP 6: PAN AND BAKE

This batter can be baked in 2- 9″ round cake pans to make a layer cake, or in a 9X13 baking dish like I made here. Grease the baking dish(es) and pour in the batter. Bake at 350ºF for about 25-30 minutes or until a toothpick comes out with a moist crumb.


Classic Carrot Cake with Cream Cheese Frosting

This is a simple recipe for classic carrot cake with cream cheese frosting. The recipe uses tons of carrots and makes a classic version of carrot cake without pineapple, coconut, or raisins. The cake can be made a sheet cake or as a round layered cake.

I feel like Mr. BB and I have officially become “city people.” A few months ago he took a new job in the city instead of commuting to the burbs every day. This means we both walk to and from work every day, almost 3 miles each way. Sé. These Kansas kids that drove less than a mile to work everyday just over a year ago are now walking almost 6 miles a day in the city!

To be honest with you, I absolutely love it. But this new development means that we didn’t need a car anymore. So we sold it. We are carless. What?! I’ve had my own car since I was 14 and now we don’t have one. It’s weird and awesome at the same time.

And being carless has also brought us into a whole new “city folk” lifestyle change: ordering our groceries and having them delivered. I always thought that was a rich person thing to do. No. It can also be a living in the city without a car thing to do.

I have to admit, I miss grocery shopping in the store. But I miss the kind of grocery shopping I could do in Kansas where I could stroll and peruse the aisles leisurely. I DO NOT miss the frantic mess of grocery shopping in the city where all you want to do is push everyone down and get out of there as quickly as possible.

Last week I ordered a pound of carrots and they ended up delivery 3 pounds. So I’ve been using carrots in basically everything I could think of.

Naturally, carrot cake came to mind. It’s one of my favorites but I never really think of making it. 2 pounds of extra carrots is definitely an excuse for carrot cake!

A lot of carrot cakes call for pineapple, coconut, raisins, and walnuts. For me, that is a bit of overkill. I mean, I’m not going to turn down a piece. But I like a simpler, more classic version. Tons of carrots, some warming spices, and walnuts for texture contrast.

To make the carrot cake…

STEP 1: PREP YOUR CARROTS AND WALNUTS

Peel your carrots and shred them on a box grater or in the shredder on your food processor. You need 2 1/2 cups and this took about 4 medium sized carrots.

I always like to toast my nuts for recipes. It brings out their flavors so much more. I used to think that nuts ruined baked goods until I tried them toasted. It really makes all the difference.

Just place the walnuts in a dry pan over low heat and stir occasionally. Keep a close eye on them. When they become really fragrant remove the walnuts from the heat and set aside to cool.

STEP 2: MIX TOGETHER YOUR DRY INGREDIENTS

Whisk together all of your dry ingredients in a mixing bowl. The lineup here is all purpose flour, baking soda, salt, cinnamon, ground ginger, and ground nutmeg.

STEP 3: MIX TOGETHER YOUR WET INGREDIENTS

In the bowl of a stand mixer (or a large bowl with a hand mixer) mix together your wet ingredients on low speed until incorporated.

Remember from my zucchini bread tutorial video that sugar is often mixed in with the wet ingredients.

STEP 4: ADD THE DRY INGREDIENTS TO THE WET

Turn the mixer off and add all of the dry ingredients into the mixing bowl. On low speed, mix for about 15 seconds. Turn the mixer off again and scrape down the sides and the bottom of the bowl. Mix again for about 15 more seconds. Turn the mixer off.

As always, with cakes and quick breads and delicate baked goods you want to mix as little as possible. Over-mixing creates tough and dry baked goods.

STEP 5: ADD YOUR MIXINS

Add the carrots and walnuts to the mixer and mix for a few seconds. Parada. Scrape down the bowl. Then mix for a few more seconds.

If you wanted to add in raisins or coconut or other things that make you happy (like chocolate chips!) go ahead and do that! I’m keeping this one simple and classic.

STEP 6: PAN AND BAKE

This batter can be baked in 2- 9″ round cake pans to make a layer cake, or in a 9X13 baking dish like I made here. Grease the baking dish(es) and pour in the batter. Bake at 350ºF for about 25-30 minutes or until a toothpick comes out with a moist crumb.


Classic Carrot Cake with Cream Cheese Frosting

This is a simple recipe for classic carrot cake with cream cheese frosting. The recipe uses tons of carrots and makes a classic version of carrot cake without pineapple, coconut, or raisins. The cake can be made a sheet cake or as a round layered cake.

I feel like Mr. BB and I have officially become “city people.” A few months ago he took a new job in the city instead of commuting to the burbs every day. This means we both walk to and from work every day, almost 3 miles each way. Sé. These Kansas kids that drove less than a mile to work everyday just over a year ago are now walking almost 6 miles a day in the city!

To be honest with you, I absolutely love it. But this new development means that we didn’t need a car anymore. So we sold it. We are carless. What?! I’ve had my own car since I was 14 and now we don’t have one. It’s weird and awesome at the same time.

And being carless has also brought us into a whole new “city folk” lifestyle change: ordering our groceries and having them delivered. I always thought that was a rich person thing to do. No. It can also be a living in the city without a car thing to do.

I have to admit, I miss grocery shopping in the store. But I miss the kind of grocery shopping I could do in Kansas where I could stroll and peruse the aisles leisurely. I DO NOT miss the frantic mess of grocery shopping in the city where all you want to do is push everyone down and get out of there as quickly as possible.

Last week I ordered a pound of carrots and they ended up delivery 3 pounds. So I’ve been using carrots in basically everything I could think of.

Naturally, carrot cake came to mind. It’s one of my favorites but I never really think of making it. 2 pounds of extra carrots is definitely an excuse for carrot cake!

A lot of carrot cakes call for pineapple, coconut, raisins, and walnuts. For me, that is a bit of overkill. I mean, I’m not going to turn down a piece. But I like a simpler, more classic version. Tons of carrots, some warming spices, and walnuts for texture contrast.

To make the carrot cake…

STEP 1: PREP YOUR CARROTS AND WALNUTS

Peel your carrots and shred them on a box grater or in the shredder on your food processor. You need 2 1/2 cups and this took about 4 medium sized carrots.

I always like to toast my nuts for recipes. It brings out their flavors so much more. I used to think that nuts ruined baked goods until I tried them toasted. It really makes all the difference.

Just place the walnuts in a dry pan over low heat and stir occasionally. Keep a close eye on them. When they become really fragrant remove the walnuts from the heat and set aside to cool.

STEP 2: MIX TOGETHER YOUR DRY INGREDIENTS

Whisk together all of your dry ingredients in a mixing bowl. The lineup here is all purpose flour, baking soda, salt, cinnamon, ground ginger, and ground nutmeg.

STEP 3: MIX TOGETHER YOUR WET INGREDIENTS

In the bowl of a stand mixer (or a large bowl with a hand mixer) mix together your wet ingredients on low speed until incorporated.

Remember from my zucchini bread tutorial video that sugar is often mixed in with the wet ingredients.

STEP 4: ADD THE DRY INGREDIENTS TO THE WET

Turn the mixer off and add all of the dry ingredients into the mixing bowl. On low speed, mix for about 15 seconds. Turn the mixer off again and scrape down the sides and the bottom of the bowl. Mix again for about 15 more seconds. Turn the mixer off.

As always, with cakes and quick breads and delicate baked goods you want to mix as little as possible. Over-mixing creates tough and dry baked goods.

STEP 5: ADD YOUR MIXINS

Add the carrots and walnuts to the mixer and mix for a few seconds. Parada. Scrape down the bowl. Then mix for a few more seconds.

If you wanted to add in raisins or coconut or other things that make you happy (like chocolate chips!) go ahead and do that! I’m keeping this one simple and classic.

STEP 6: PAN AND BAKE

This batter can be baked in 2- 9″ round cake pans to make a layer cake, or in a 9X13 baking dish like I made here. Grease the baking dish(es) and pour in the batter. Bake at 350ºF for about 25-30 minutes or until a toothpick comes out with a moist crumb.


Ver el vídeo: PASTEL DE ZANAHORIA. Facil, Rapido y Delicioso (Septiembre 2022).