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Tagliatelle con salmón

Tagliatelle con salmón


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  • 300 gr. filete de salmón
  • 3-4 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 300 gr. tallarines
  • 100 ml. vino blanco
  • 500 ml de salsa de tomate
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Tagliatelle con salmón:

El salmón se lava, se sazona y se asa a la parrilla durante 4-5 minutos por cada lado. Cuando está listo, se rompe fácilmente con un tenedor en trozos grandes. La cebolla se limpia, se lava y se corta en trozos pequeños. El ajo se pica finamente o mediante la prensa. En una cacerola poner alrededor de 1-2 cucharadas de aceite de oliva, poner la cebolla, el ajo, los trozos de salmón y el vino y dejar unos 4-5 minutos a fuego lento. Luego añadir la salsa de tomate y dejar hervir a fuego lento durante unos 5 minutos Mientras tanto, ponga sal y agua en una olla a hervir y hierva los tallarines de acuerdo con el paquete, por lo general unos 8-10 minutos. Cuando estén listos, escurrir el agua y servir con la salsa y el parmesano rallado por encima. Buen apetito !


Tagliatelle con salmón y guisantes

Hace poco me llamó un ex colega de la universidad que trabaja para Norda Shop.com, una tienda que vende productos y decoraciones de inspiración escandinava. Ella sugirió que filmara una receta nórdica para ellos. Puedes ver el vídeo aqui.


Investigué un poco sobre la gastronomía escandinava. Descubrí que el pescado, especialmente el salmón y el arenque, se encuentran a menudo en la dieta nórdica. Entonces, fue muy fácil para mí elegir una receta específica para la zona que fuera elegante, porque tenía que ser una inspiración para aquellos que quieren preparar algo especial para el Día de San Valentín.


La receta de tagliatelle con salmón y guisantes es muy sencilla de hacer, se prepara en poco tiempo, los ingredientes están al alcance de cualquiera. Si quieres prepararlo para una ocasión especial, te lo recomiendo mucho. Independientemente de la ocasión, su pareja, familiares o seres queridos elogiarán su trabajo.

Veamos cómo hacer estos tagliatelle con salmón y guisantes!
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INGREDIENTES
2 rodajas de salmón medianas
250 gr. fideos frescos
2 puñados de guisantes (si no te gustan los guisantes, puedes omitirlos o puedes usar espinacas o champiñones)
1-2 dientes de ajo finamente picados (o al gusto)
200 ml. nata para cocinar (yo usé una con 32% de grasa)
eneldo ligeramente picado (al gusto)
jugo de limon
aceite de oliva
sal pimienta
Opcional: parmesano rallado, que pones al final sobre la preparación


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PREPARACIÓN
Pon dos ollas de agua y un poco de sal al fuego para hervir los tallarines y los guisantes. Observe el tiempo de cocción de la pasta escrito en la caja. Los guisantes deben hervirse durante 6-8 minutos.

Sazone el salmón con sal y pimienta. Ponga aceite de oliva en una sartén antiadherente y fría el salmón durante 2 & # 8211 2:30 minutos por cada lado. Retire el salmón y colóquelo en un plato. Déjelo enfriar un poco, luego asegúrese de quitarle todos los huesos. Primero retire la piel del borde, luego el medio óseo, luego rómpalo en pedazos, sintiendo con los dedos detrás de los huesos.

Después de este procedimiento, sofreír 1-2 dientes de ajo en la misma sartén, pero también en el mismo aceite en el que cocinaste el salmón (no queremos perder todo el sabor de ese aceite). Pasados ​​20-30 segundos después de que el ajo se haya endurecido, agrega 1 cucharada de agua de la olla en la que cocieron la pasta y deja que hierva un poco.

Pon la nata para cocinar en la sartén, déjala hervir primero, luego agrega el salmón y los guisantes que herviste antes. Mezclar ligeramente con una espátula de madera para que los trozos de salmón no se rompan. Cocine a fuego lento durante otros 2 minutos, luego agregue los tagliatelle dente cocidos.

Exprimir el jugo de ½ limón, poner el eneldo picado, mezclar un poco y dejar al fuego aprox. 1 minuto. Pruebe la salsa y vea si necesita más sal. Cubra la sartén con una tapa y déjela a un lado para mezclar todos los sabores.

¡Sirve estos tagliatelle con salmón y guisantes con mucho apetito junto con un vino blanco y agradable compañía!


Caliente el horno a 220 ° C / 428 ° F / Marca de gas 7. Coloque el salmón en una bandeja para hornear forrada y cocine en el horno durante 15 minutos.

Llevar a ebullición 1 litro de agua con sal. Agregue la olla de verduras y la cebolla y luego revuelva para combinar y sumérjase en los tallarines. Vuelva a hervir y cocine por 5 minutos.

Agregue los guisantes a la sartén para pasta y cocine por 3 minutos hasta que los guisantes y la pasta estén tiernos. Escurre la pasta, reservando solo un poco de caldo en la base de la sartén.

Regrese la pasta a la sartén con la crema fresca. Retire el salmón de la piel y agregue en trozos a la sartén. Revuelva suavemente para combinar. Sazone con sal y pimienta negra molida.


TAGLIATELLE CON SALMÓN AHUMADO Y TARHON

Entre las recetas extremadamente fáciles y muy rápidas que podemos preparar en casa en cualquier momento con pocos ingredientes, también están estos tagliatelle con salmón ahumado y estragón fresco muy fragante. Hacía mucho tiempo que no hacía pasta, así que hoy al mediodía obtuve todo lo que necesitaba y aquí estoy lista en un abrir y cerrar de ojos con una generosa porción de deliciosos e innegables y deliciosos tagliatelle.

Ingrediente:

  • 300 gr. tagiatelle fresco
  • 150 gr. salmón ahumado
  • 250 ml. crema agria para cocinar
  • 20 gr. carrera de parmesano
  • 10 hojas de estragón
  • 4 hojas de albahaca para decorar

Método de preparación:

1 En una olla de 2 litros ponemos a hervir suficiente agua con sal para preparar la pasta, que estará lista en tan solo dos minutos desde que el agua empiece a hervir.

2 Romper el salmón ahumado en trozos pequeños y picar las hojas de estragón.

3 Pon a fuego lento una cazuela pequeña en la que le agregas la nata de cocción, y cuando esté lo suficientemente caliente agrega los 20 gr. queso parmesano rallado y remover continuamente durante 2-3 minutos, hasta que se derrita y forme una salsa homogénea.

4 Sazone a su gusto con sal y pimienta, luego agregue las hojas frescas de estragón a la salsa de queso.

5 Cuela la pasta rápidamente y mézclala con la salsa tibia, mezclándola bien para que quede "aliñada" por completo.

6 Colocar en platos con trozos de salmón ahumado encima y decorar con albahaca fresca para darle más sabor y sabor.


Tagliatelle con salmón - Recetas

Desde que soy el feliz propietario de una máquina de pasta, he intentado experimentar con todo tipo de combinaciones para seguir el ritmo de la producción de tagliatelle y fetuccine (el primer accesorio de la máquina). De lejos, mis favoritos, me gustan especialmente los tagliatelle con salsas blancas cremosas. La combinación con salmón ahumado es sabrosa, rápida y con pocos ingredientes. la opción perfecta para una cena entre semana.

250 gramos de fideos frescos

400 ml de nata dulce para cocinar

100 ml de nata fermentada

2 cucharadas de perejil verde picado

pimienta recién molida al gusto

Para hervir los tallarines, hierva 3 litros de agua con sal. Cuando hierva el agua, agregue la pasta. Hervir según las instrucciones del paquete. La pasta fresca tiene, en promedio, un tiempo de cocción de 2-4 minutos. Cocino los que hice en casa durante 2 minutos.

Mientras tanto, en un wok o cacerola, sofreír los dientes de ajo picados en mantequilla.

Agrega el salmón ahumado, cortado en tiras y el vino blanco. Deje que el alcohol se evapore a fuego alto y agregue la crema dulce y fermentada.

Cuando empiece a hervir, añadir la pasta cocida y escurrir bien. Revuelva, agregue sal y pimienta al gusto (tenga cuidado con lo salado que es el salmón) y perejil picado.


Pasta de salmón

La pasta con salmón obtenida de esta receta es muy sabrosa y en algunos lugares incluso saludable :). Si te apetece un plato más especial y fácil de hacer, este es perfecto. Debido a que parece que los fideos de este tipo se hinchan más que las pastas normales, la cantidad de calorías es moderada aunque contengan crema, queso, etc.

Pruébalo y no te arrepentirás.

Ingredientes para 5 porciones de pasta de salmón
& # 8211 250 gramos de pasta (fideos con tagliatelle tipo huevo)
& # 8211 300 gramos de salmón fresco
& # 8211 400 ml de crema 15%
& # 8211 100 gramos de queso ahumado
& # 8211 40 gramos de mantequilla
& # 8211 una cebolla
& # 8211 cuatro dientes de ajo (inglés)
& # 8211 perejil (algunas hojas) o eneldo
& # 8211 dos cucharadas de aceite de oliva
& # 8211 sal, pimienta.

Cómo preparar pasta de salmón
Pon a hervir la pasta con un poco de aceite de oliva y sal. Estas pastas hierven muy rápidamente (unos 4-5 minutos).

Retirar, escurrir y enjuagar bien con agua fría.

Picar el ajo y la cebolla y sofreír en mantequilla y una cucharada de aceite de oliva. Agrega el salmón fresco cortado en cubitos y sofríe unos minutos. Cuidado con los huesos de salmón. Para no tener menos o menos espinas, puedes elegir filetes obtenidos de la cola de salmón.

Agrega la nata y mezcla bien. Agrega la pimienta molida, la sal, unas hojas de perejil y la mitad del queso ahumado rallado. Mezclar bien hasta que el queso se derrita. Se necesita mucha sal.

Agregue la pasta, mezcle y transfiera a un bol de yena. Espolvoree el resto del queso y colóquelo en el horno precalentado (200 ˚C) durante unos 8-10 minutos, sin tapa.

Puedes decorar con unas hojas de perejil o eneldo.

Costos
Los costos de 5 porciones de pasta con salmón son alrededor de 35-37 RON (precios de 2016).


  • : (-6 ° C) 4 días
  • : (-12 ° C) 3 semanas
  • : (-18 ° C) Vida útil: consulte la fecha en el paquete

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Nosotros, en FRoSTA, confiamos en las riquezas de la naturaleza. No utilizamos colorantes, saborizantes ni potenciadores del sabor. Para garantizarle un sabor ideal de la comida, no necesitamos elementos adicionales, comenzando con la letra E. En cambio, usamos una deliciosa crema, queso real, pasta casera y verduras frescas.

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Tagliatelle con filetes de salmón bañados en grasa de oca

El otoño es una buena oportunidad para reconfortar sabores que nos remontan a la infancia, ya sean platos reinterpretados tradicionales o clásicos. Quizás los ingredientes de esta receta del mes no sean los más habituales, que siempre debes tener a mano en la cocina, pero el delicado aroma del salmón bañado en grasa de oca bien merecerá una visita al supermercado más cercano.

Puede encontrar los pasos de la receta aquí, y encontrará el sabor en el plato. Prepara los ingredientes y utensilios, pon un toque de pasión y enséñanos en Facebook lo que salió. Estamos seguros de que el resultado será uno para igualar. ¡Buen apetito!


Método de preparación

Tagliatelle con salmón y lima

El salmón se limpia y se lava, luego se corta en cubos. Calentar el aceite de oliva en una sartén,

Tagliatelle con salmón ahumado y queso crema

Hervir la pasta al dente, según las instrucciones del paquete. Conservar 150 ml de agua en la que



Comentarios:

  1. Mazulrajas

    Quiero decir que no tienes razón. Escríbeme en PM, hablamos.

  2. Moogubei

    Punto de vista autoritario, curioso..

  3. Braeden

    ¡Improbablemente!

  4. Jarell

    En él algo es. Claramente, gracias por una explicación.

  5. Cuartio

    Qué palabras adecuadas ... la idea fenomenal, admirable



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