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Tacos de pollo al mojo cubano


Ingredientes

  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida McCormick
  • 1 cucharadita de comino molido McCormick
  • 1 cucharadita de hojas de tomillo McCormick
  • 6 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido, dividido
  • 2 cucharadas de aceite, divididas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 aguacate, pelado, sin hueso y picado
  • 1 mango, pelado, sin hueso y picado
  • 6 tortillas de harina (6 pulgadas), calientes

Direcciones

Mezcle la pimienta de Jamaica, el comino y el tomillo en un tazón pequeño. Reserve 1/4 de cucharadita para la salsa. Mezcle 1/4 taza de jugo de naranja, 1 cucharada de aceite, sal y la mezcla de especias restante en una bolsa de plástico grande con cierre o en un plato de vidrio. Agrega el pollo; voltear para cubrir bien. Refrigera 15 minutos.

Mientras tanto, para la salsa, mezcle el aguacate, el mango, las 2 cucharadas restantes de jugo de naranja, 1 cucharada de aceite y la mezcla de especias reservada en un tazón mediano. Cubrir. Refrigere hasta que esté listo para servir.

Retire el pollo de la marinada. Deseche cualquier adobo restante. Ase el pollo a fuego medio-alto de 4 a 6 minutos por lado o hasta que esté bien cocido. Corte el pollo en tiras finas y sírvalo en tortillas calientes cubiertas con salsa de aguacate y mango.

Valores nutricionales

Porciones6

Calorías por porción374

Equivalente de folato (total) 155μg39%

Riboflavina (B2) 0,3 mg 20,5%


Pollo al mojo en sartén

Esta receta se publicó originalmente el 23 de abril de 2020. Se actualizó con nuevas fotos, un video de recetas y consejos de recetas adicionales el 13 de marzo de 2021.

Prepara la cena de esta semana en un abrir y cerrar de ojos con este Pollo jugoso al mojo cubano. Los muslos o pechugas de pollo se marinan rápidamente en una marinada de cítricos y hierbas antes de hornear en una bandeja.

¡Tendrá suficiente pollo para algunas cenas, lo que hará de este plato una receta de preparación de comidas favorita! ¡A continuación, compartiré mis formas favoritas de disfrutar este pollo durante toda la semana y brindaré todos los consejos para que esta sea una receta infalible para usted!

¿Alguna vez miras la semana que viene y te preguntas "con qué diablos voy a alimentar a mi familia? por todas estas comidas ¡¿esta semana?!"

¡Sí yo también! Puede ser abrumador, y especialmente en este momento de cuarentena cuando todos estamos en casa para todas las comidas. Además de ordenar, he aprendido que tengo que ser creativo para hacer suficiente comida para nosotros sin tener que volver a trabajar como esclavo en la estufa. por ¡cada comida!

Así que la semana pasada me di cuenta, ¡ahora es el momento de concentrarme en poner en marcha mi juego de preparación de comidas! Para crear hábitos y recetas, puedo aprovechar ahora y en el futuro cuando la vida vuelva a la normalidad y necesitemos preparar las comidas para mantenernos al día y alimentar nuestras ajetreadas vidas.

Una de mis principales recomendaciones para la preparación de comidas es hacer grandes cantidades de alimentos que luego podemos incluir en varias comidas a lo largo de la semana.

Por ejemplo, un lote grande de pollo a la barbacoa que luego puedo servir con frijoles, en un tazón de arroz, en tacos o en una ensalada más adelante en la semana. O una gran bandeja de verduras asadas que puedo añadir a cualquier comida de los días siguientes sin tener que recalentar el horno.

He estado haciendo esto durante unas dos semanas y Déjame decirte-- ¡Ha sido un cambio de juego! No puedo recomendar lo suficiente.

Al principio, me sentí ridículo, cocinando enormes hojas de pollo o ollas a presión llenas de carne desmenuzada, pero luego, al día siguiente, cuando caminaba hacia el refrigerador para averiguar qué comer para el almuerzo, sentí una enorme ¡Un gran alivio cuando me di cuenta de que el almuerzo ya estaba listo para mí!

¡¿Qué ?! ¿Quién es esta persona que finalmente se está adelantando al juego? ¡Se siente victorioso, amigos!

Y tú también puedes adelantarte conmigo con esta sencilla receta de pollo cubano. Después de batir un adobo rápido de cítricos, ajo y hierbas secas, dejaremos que el pollo (carne blanca y / o oscura, ¡lo que prefieras!) Se remoje durante 30 minutos, antes de hornearlo en un horno caliente.

Luego, tendremos suficiente pollo para unos días y la victoria será nuestra! A continuación, ofreceré muchas ideas sobre cómo servirlo durante la semana, así como consejos útiles y consejos profesionales sobre cómo hacer un pollo deliciosamente jugoso y tierno. ¡cada vez!

Así que ven conmigo y podemos decir "adiós" a la cena y "hola" a una semana de comidas deliciosas y sin estrés.

Esta Pollo al mojo en sartén es.

  • Tierno
  • Suculento
  • Zesty
  • Sin gluten
  • Libre de lácteos
  • Perfecto para preparar comidas
  • Listo en menos de una hora
  • ¡Lleno de deliciosos sabores cubanos!

¡No puedes perder haciendo este jugoso pollo cubano!

Aquí en Mae's Menu, tenemos una variedad de lectores: aquellos que tienen más experiencia en la cocina y quieren para diríjase directamente a la receta y a aquellos que quieran aprender más sobre el plato, posibles sustituciones y más.

Para pasar directamente a la receta, simplemente haga clic en "Ir a la receta" en la parte superior izquierda de esta publicación. Para navegar por la publicación rápidamente, simplemente haga clic en los títulos de la tabla de contenido a continuación.

Tabla de contenido

¿Qué es el condimento mojo o pollo mojo?

El condimento de mojo es una mezcla clásica de condimentos cubanos. Clásicamente tiene una base de jugo de naranja agria, aceite de oliva, ajo, comino, orégano y sal.

Puede ser difícil encontrar las naranjas ácidas en los Estados Unidos, por lo que obtenemos un sabor similar al usar una mezcla de jugo de limón y naranja.

Ingredientes de la receta:

  • Pollo deshuesado y sin piel - Recomiendo los muslos porque son súper jugosos, pero también puedes usar pechuga de pollo. Simplemente corte el pollo por la mitad a lo largo antes de marinar para que las pechugas se asen rápida y uniformemente.
  • Aceite de oliva
  • Zumo de lima y ralladura
  • Ajo molido - ¡Lo mejor es fresco!
  • Zumo de naranja y ralladura
  • Vinagre blanco destilado - agrega algo de brillo a la marinada
  • Comino &erio Orégano seco - ¡Condimentos cubanos clásicos que distinguen a este plato de pollo!
  • Cebollas - las cebollas blancas o amarillas funcionan

Sustituciones de recetas:

  • Ajo - el ajo embotellado puede funcionar en lugar del fresco, pero no ofrece un sabor tan dimensional
  • Vinagre- El vinagre de vino blanco puede sustituir al vinagre blanco destilado.
  • Jugo- el jugo de lima y naranja embotellado puede reemplazar al fresco
  • Petróleo - es un ingrediente clásico del pollo al mojo cubano, pero el aceite de aguacate también puede funcionar como sustituto

¿Cómo se hace el pollo al mojo en sartén?

  1. Batir los ingredientes de la marinada..
  2. Agregue el pollo a la marinada y revuélvalo hasta que esté cubierto. Deje marinar el pollo durante 10-30 minutos en el frigorífico.
  3. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Engrase una bandeja para hornear con borde grande con 1 cucharada de aceite de oliva. Cortar una cebolla en trozos finos en forma de media luna y esparcir sobre el aceite.
  4. Retire el pollo de la marinada y coloque los trozos sobre la cebolla al menos a 1-2 pulgadas de distancia. Coloque el adobo restante sobre el pollo.
  5. Hornee el pollo durante 24-27 minutos, o hasta que esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 165 grados. ¡Retirar del horno y servir caliente!

¿Son mejores las pechugas de pollo o los muslos de pollo para esta receta?

Personalmente, prefiero los muslos de pollo para el pollo Mojo porque son muy jugosos y tienen un sabor más rico.

Sin embargo, también puedes usar pechugas de pollo. Simplemente corte el pollo por la mitad a lo largo a través de la parte más ancha de la carne antes de marinar. Esto ayudará a que la marinada penetre mejor y que el pollo se cocine más rápido.

¿Cómo se exprime fácilmente una lima?

Si tiene dificultades para extraer el jugo de la lima, aquí hay un consejo rápido para aflojar los jugos: simplemente coloque la lima en el microondas durante 15-30 segundos antes de exprimirla.

Para hacer que el jugo sea aún más fácil, ¡solo use un exprimidor de cítricos para extraer hasta la última gota de ese jugo!

¿Cómo se ralla una lima o una naranja?

Para rallar más fácilmente una lima o una naranja, querrá un zester Microplane.

Frote ligeramente la lima o naranja en la parte posterior y fuerte sobre el Microplane, girando la fruta una vez que haya desnatado el exterior de los cítricos.

Consejo profesional: no quite la cáscara de la médula debajo de la piel. La médula es amarga y no tiene un gran sabor.

¿Cómo se rallan los cítricos sin un rallador Microplane?

Aunque un zester Microplane es el más fácil de rallar, ¡no necesitas uno para hacer este plato!

Para rallar sin uno, simplemente pele la ralladura de los cítricos con un pelador de verduras y luego pique finamente la piel con un cuchillo.

¿Cómo se pela fácilmente el ajo?

Haga que pelar ajo sea muy fácil siguiendo los pasos ilustrados a continuación:

  1. Separe el bulbo de ajo en dientes.
  2. Corta la base de cada diente.
  3. Colocando el lado de un cuchillo de chef sobre el diente, presione la hoja con la palma de su mano para aplastar el diente de ajo.
  4. Retire la piel de ajo del diente; ¡debería desprenderse fácilmente!

¿Cómo puedes servir este pollo para preparar comidas?

¡Aquí están mis formas favoritas de servir este pollo para preparar comidas!

  • Con frijoles negros cubanos y arroz
  • En un burrito -con frijoles, queso y cualquiera de sus otros rellenos de burrito favoritos
  • En una ensalada - cubierto con mi vinagreta de comino y lima favorita (receta a continuación)
  • En tacos - con todas tus fijaciones favoritas
  • En quesadillas - Recibí esta idea de mi amiga, Norine. ¡Coloque el pollo con el queso antes de tostar la quesadilla en la estufa!

Prepare y almacene sus comidas para la semana tan pronto como el pollo esté fuera del horno o ensamble sus diferentes comidas a medida que avanza.

Para hacer una vinagreta rápida de comino y lima: combine & frac14 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, una pizca de sal y & frac14 cucharadita de comino seco y bata!

¿Qué puedes servir con este pollo?

Todas estas guarniciones combinan perfectamente con el pollo Mojo:

  • Arroz al vapor y frijoles negros
  • Patatas Dulces Asadas
  • Brócoli asado
  • Ensalada con vinagreta de cilantro y lima (mira mi receta arriba)
  • Cerveza lager -- Dos Equis o Longboard Island son dos de mis favoritos
  • vino blanco - El vino verde o el sauvignon blace son deliciosos

Instrucciones de almacenamiento y congelación:

Este pollo dura en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días.

También puede congelar este pollo Mojo en un recipiente apto para congelador hasta por 3 meses. Para obtener mejores resultados, descongele el pollo en el refrigerador 24 horas o vuelva a calentarlo a fuego lento en el microondas.

¿Qué herramientas necesitas para hacer este pollo?

Recetas de cena de pollo más deliciosas y fáciles:

Para ver la historia web de Google para esta receta, haga clic aquí o mire el carrusel a continuación:

Si prepara esta receta y le gusta, revísela y califíquela con 5 estrellas en la parte superior de la tarjeta de recetas. ¡Esto ayuda a otras personas a encontrar las recetas y también ayuda a esta publicación apoyada por lectores!

¡Muchas gracias por sus comentarios y su apoyo al menú de Mae's!


Pollo al mojo en sartén

Esta receta se publicó originalmente el 23 de abril de 2020. Se actualizó con nuevas fotos, un video de recetas y consejos de recetas adicionales el 13 de marzo de 2021.

Prepara la cena esta semana en un abrir y cerrar de ojos con este Pollo jugoso al mojo cubano. Los muslos o pechugas de pollo se marinan rápidamente en una marinada de cítricos y hierbas antes de hornear en una bandeja.

¡Tendrá suficiente pollo para algunas cenas, lo que hará de este plato una receta favorita de preparación de comidas! ¡A continuación, compartiré mis formas favoritas de disfrutar este pollo durante toda la semana y brindaré todos los consejos para que esta sea una receta infalible para usted!

¿Alguna vez miras la semana que viene y te preguntas "con qué diablos voy a alimentar a mi familia? por todas estas comidas ¡¿esta semana?!"

¡Sí yo también! Puede ser abrumador, y especialmente en este momento de cuarentena cuando todos estamos en casa para todas las comidas. Además de ordenar, he aprendido que tengo que ser creativo para hacer suficiente comida para nosotros sin tener que volver a trabajar como esclavo en la estufa. por ¡cada comida!

Así que la semana pasada me di cuenta, ¡ahora es el momento de concentrarme en poner en marcha mi juego de preparación de comidas! Para crear hábitos y recetas, puedo aprovechar ahora y en el futuro cuando la vida vuelva a la normalidad y necesitemos preparar las comidas para mantenernos al día y alimentar nuestras ajetreadas vidas.

Una de mis principales recomendaciones para la preparación de comidas es hacer grandes cantidades de alimentos que luego podemos incorporar en varias comidas a lo largo de la semana.

Por ejemplo, un lote grande de pollo a la barbacoa que luego puedo servir con frijoles, en un tazón de arroz, en tacos o en una ensalada más adelante en la semana. O una gran bandeja de verduras asadas que puedo añadir a cualquier comida de los días siguientes sin tener que recalentar el horno.

He estado haciendo esto durante unas dos semanas y Déjame decirte-- ¡Ha sido un cambio de juego! No puedo recomendar lo suficiente.

Al principio, me sentí ridículo, cocinando enormes hojas de pollo o ollas a presión llenas de carne desmenuzada, pero luego, al día siguiente, cuando caminaba hacia el refrigerador para averiguar qué comer para el almuerzo, sentí una enorme ¡Un gran alivio cuando me di cuenta de que el almuerzo ya estaba listo para mí!

¡¿Qué ?! ¿Quién es esta persona que finalmente se está adelantando al juego? ¡Se siente victorioso, amigos!

Y tú también puedes adelantarte conmigo con esta sencilla receta de pollo cubano. Después de batir un adobo rápido de cítricos, ajo y hierbas secas, dejaremos que el pollo (carne blanca y / o oscura, ¡lo que prefieras!) Se remoje durante 30 minutos, antes de hornearlo en un horno caliente.

Luego, tendremos suficiente pollo para unos días y la victoria será nuestra! A continuación, ofreceré muchas ideas sobre cómo servirlo durante la semana, así como consejos útiles y consejos profesionales sobre cómo hacer un pollo deliciosamente jugoso y tierno. ¡cada vez!

Así que ven conmigo y podemos decir "adiós" a la cena y "hola" a una semana de comidas deliciosas y sin estrés.

Esta Pollo al mojo en sartén es.

  • Tierno
  • Suculento
  • Zesty
  • Sin gluten
  • Libre de lácteos
  • Perfecto para preparar comidas
  • Listo en menos de una hora
  • ¡Lleno de deliciosos sabores cubanos!

¡No puedes perder haciendo este jugoso pollo cubano!

Aquí en Mae's Menu, tenemos una variedad de lectores: aquellos que tienen más experiencia en la cocina y quieren para diríjase directamente a la receta y a aquellos que quieran aprender más sobre el plato, posibles sustituciones y más.

Para pasar directamente a la receta, simplemente haga clic en "Ir a la receta" en la parte superior izquierda de esta publicación. Para navegar por la publicación rápidamente, simplemente haga clic en los títulos de la tabla de contenido a continuación.

Tabla de contenido

¿Qué es el condimento mojo o pollo mojo?

El condimento de mojo es una mezcla clásica de condimentos cubanos. Clásicamente tiene una base de jugo de naranja agria, aceite de oliva, ajo, comino, orégano y sal.

Puede ser difícil encontrar las naranjas ácidas en los Estados Unidos, por lo que obtenemos un sabor similar al usar una mezcla de jugos de lima y naranja.

Ingredientes de la receta:

  • Pollo deshuesado y sin piel - Recomiendo los muslos porque son súper jugosos, pero también puedes usar pechuga de pollo. Simplemente corte el pollo por la mitad a lo largo antes de marinar para que las pechugas se asen rápida y uniformemente.
  • Aceite de oliva
  • Zumo de lima y ralladura
  • Ajo molido - ¡Lo mejor es fresco!
  • Zumo de naranja y ralladura
  • Vinagre blanco destilado - agrega algo de brillo a la marinada
  • Comino &erio Orégano seco - ¡Condimentos cubanos clásicos que distinguen a este plato de pollo!
  • Cebollas - las cebollas blancas o amarillas funcionan

Sustituciones de recetas:

  • Ajo - el ajo embotellado puede funcionar en lugar del fresco, pero no ofrece un sabor tan dimensional
  • Vinagre- El vinagre de vino blanco puede sustituir al vinagre blanco destilado.
  • Jugo- jugo de lima y naranja embotellado puede reemplazar al fresco
  • Petróleo - es un ingrediente clásico del pollo al mojo cubano, pero el aceite de aguacate también puede funcionar como sustituto

¿Cómo se hace el pollo al mojo en sartén?

  1. Batir los ingredientes de la marinada..
  2. Agregue el pollo a la marinada y revuélvalo hasta que esté cubierto. Deje marinar el pollo durante 10-30 minutos en el frigorífico.
  3. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Engrase una bandeja para hornear con borde grande con 1 cucharada de aceite de oliva. Cortar una cebolla en trozos finos en forma de media luna y esparcir sobre el aceite.
  4. Retire el pollo de la marinada y coloque los trozos sobre la cebolla al menos a 1-2 pulgadas de distancia. Vierta el adobo restante sobre el pollo.
  5. Hornee el pollo durante 24-27 minutos, o hasta que esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 165 grados. ¡Retirar del horno y servir caliente!

¿Son mejores las pechugas de pollo o los muslos de pollo para esta receta?

Personalmente, prefiero los muslos de pollo para el pollo Mojo porque son muy jugosos y tienen un sabor más rico.

Sin embargo, también puedes usar pechugas de pollo. Simplemente corte el pollo por la mitad a lo largo a través de la parte más ancha de la carne antes de marinar. Esto ayudará a que la marinada penetre mejor y que el pollo se cocine más rápido.

¿Cómo se exprime fácilmente una lima?

Si tiene dificultades para extraer el jugo de la lima, aquí hay un consejo rápido para aflojar los jugos: simplemente coloque la lima en el microondas durante 15 a 30 segundos antes de exprimirla.

Para hacer que el jugo sea aún más fácil, ¡solo use un exprimidor de cítricos para extraer hasta la última gota de ese jugo!

¿Cómo se ralla una lima o una naranja?

Para rallar más fácilmente una lima o una naranja, querrá un zester Microplane.

Frote ligeramente la lima o naranja en la parte posterior y fuerte sobre el Microplane, girando la fruta una vez que haya desnatado el exterior de los cítricos.

Consejo profesional: no quite la cáscara de la médula debajo de la piel. La médula es amarga y no tiene un gran sabor.

¿Cómo se rallan los cítricos sin un rallador Microplane?

Aunque un zester Microplane es el más fácil de rallar, ¡no necesitas uno para hacer este plato!

Para rallar sin uno, simplemente pele la ralladura de los cítricos con un pelador de verduras y luego pique finamente la piel con un cuchillo.

¿Cómo se pela fácilmente el ajo?

Haga que pelar ajo sea muy fácil siguiendo los pasos ilustrados a continuación:

  1. Separe el bulbo de ajo en dientes.
  2. Corta la base de cada diente.
  3. Colocando el lado de un cuchillo de chef sobre el diente, presione la hoja con la palma de su mano para aplastar el diente de ajo.
  4. Retire la piel de ajo del diente; ¡debería desprenderse fácilmente!

¿Cómo puedes servir este pollo para preparar comidas?

¡Aquí están mis formas favoritas de servir este pollo para preparar comidas!

  • Con frijoles negros cubanos y arroz
  • En un burrito -con frijoles, queso y cualquiera de sus otros rellenos de burrito favoritos
  • En una ensalada - cubierto con mi vinagreta de comino y lima favorita (receta a continuación)
  • En tacos - con todas tus fijaciones favoritas
  • En quesadillas - Recibí esta idea de mi amiga, Norine. ¡Coloque el pollo con el queso antes de tostar la quesadilla en la estufa!

Prepare y almacene sus comidas para la semana tan pronto como el pollo esté fuera del horno o ensamble sus diferentes comidas a medida que avanza.

Para hacer una vinagreta rápida de comino y lima: combine & frac14 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, una pizca de sal y & frac14 cucharadita de comino seco y bata!

¿Qué puedes servir con este pollo?

Todas estas guarniciones combinan perfectamente con el pollo Mojo:

  • Arroz al vapor y frijoles negros
  • Patatas Dulces Asadas
  • Brócoli asado
  • Ensalada con vinagreta de cilantro y lima (mira mi receta arriba)
  • Cerveza lager -- Dos Equis o Longboard Island son dos de mis favoritos
  • vino blanco - El vino verde o el sauvignon blace son deliciosos

Instrucciones de almacenamiento y congelación:

Este pollo dura en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días.

También puede congelar este pollo Mojo en un recipiente apto para congelador hasta por 3 meses. Para obtener mejores resultados, descongele el pollo en el refrigerador 24 horas o vuelva a calentarlo a fuego lento en el microondas.

¿Qué herramientas necesitas para hacer este pollo?

Recetas de cena de pollo más deliciosas y fáciles:

Para ver la historia web de Google para esta receta, haga clic aquí o mire el carrusel a continuación:

Si prepara esta receta y le gusta, revísela y califíquela con 5 estrellas en la parte superior de la tarjeta de recetas. ¡Esto ayuda a otras personas a encontrar las recetas y también ayuda a esta publicación apoyada por lectores!

¡Muchas gracias por sus comentarios y su apoyo al menú de Mae's!


Pollo al mojo en sartén

Esta receta se publicó originalmente el 23 de abril de 2020. Se actualizó con nuevas fotos, un video de recetas y consejos de recetas adicionales el 13 de marzo de 2021.

Prepara la cena esta semana en un abrir y cerrar de ojos con este Pollo jugoso al mojo cubano. Los muslos o pechugas de pollo se marinan rápidamente en una marinada de cítricos y hierbas antes de hornear en una bandeja.

¡Tendrá suficiente pollo para algunas cenas, lo que hará de este plato una receta favorita de preparación de comidas! ¡A continuación, compartiré mis formas favoritas de disfrutar este pollo durante toda la semana y brindaré todos los consejos para que esta sea una receta infalible para usted!

¿Alguna vez miras la semana que viene y te preguntas "con qué diablos voy a alimentar a mi familia? por todas estas comidas ¡¿esta semana?!"

¡Sí yo también! Puede ser abrumador, y especialmente en este momento de cuarentena cuando todos estamos en casa para todas las comidas. Además de ordenar, he aprendido que tengo que ser creativo para hacer suficiente comida para nosotros sin tener que volver a trabajar como esclavo en la estufa. por ¡cada comida!

Así que la semana pasada me di cuenta, ¡ahora es el momento de concentrarme en poner en marcha mi juego de preparación de comidas! Para crear hábitos y recetas, puedo aprovechar ahora y en el futuro cuando la vida vuelva a la normalidad y necesitemos preparar las comidas para mantenernos al día y alimentar nuestras ajetreadas vidas.

Una de mis principales recomendaciones para la preparación de comidas es hacer grandes cantidades de alimentos que luego podemos incorporar en varias comidas a lo largo de la semana.

Por ejemplo, un lote grande de pollo a la barbacoa que luego puedo servir con frijoles, en un tazón de arroz, en tacos o en una ensalada más adelante en la semana. O una gran bandeja de verduras asadas que puedo añadir a cualquier comida de los días siguientes sin tener que recalentar el horno.

He estado haciendo esto durante unas dos semanas y Déjame decirte-- ¡Ha sido un cambio de juego! No puedo recomendar lo suficiente.

Al principio, me sentí ridículo, cocinando enormes hojas de pollo o ollas a presión llenas de carne desmenuzada, pero luego, al día siguiente, cuando caminaba hacia el refrigerador para averiguar qué comer para el almuerzo, sentí una enorme ¡Un gran alivio cuando me di cuenta de que el almuerzo ya estaba listo para mí!

¡¿Qué ?! ¿Quién es esta persona que finalmente se está adelantando al juego? ¡Se siente victorioso, amigos!

Y tú también puedes adelantarte conmigo con esta sencilla receta de pollo cubano. Después de batir un adobo rápido de cítricos, ajo y hierbas secas, dejaremos que el pollo (carne blanca y / o oscura, ¡lo que prefieras!) Se remoje durante 30 minutos, antes de hornearlo en un horno caliente.

Luego, tendremos suficiente pollo para unos días y la victoria será nuestra! A continuación, ofreceré muchas ideas sobre cómo servirlo durante la semana, así como consejos útiles y consejos profesionales sobre cómo hacer un pollo deliciosamente jugoso y tierno. ¡cada vez!

Así que ven conmigo y podemos decir "adiós" a la cena y "hola" a una semana de comidas deliciosas y sin estrés.

Esta Pollo al mojo en sartén es.

  • Tierno
  • Suculento
  • Zesty
  • Sin gluten
  • Libre de lácteos
  • Perfecto para preparar comidas
  • Listo en menos de una hora
  • ¡Lleno de deliciosos sabores cubanos!

¡No puedes perder haciendo este jugoso pollo cubano!

Aquí en Mae's Menu, tenemos una variedad de lectores: aquellos que tienen más experiencia en la cocina y quieren para diríjase directamente a la receta y a aquellos que quieran aprender más sobre el plato, posibles sustituciones y más.

Para pasar directamente a la receta, simplemente haga clic en "Ir a la receta" en la parte superior izquierda de esta publicación. Para navegar por la publicación rápidamente, simplemente haga clic en los títulos de la tabla de contenido a continuación.

Tabla de contenido

¿Qué es el condimento mojo o pollo mojo?

El condimento de mojo es una mezcla clásica de condimentos cubanos. Clásicamente tiene una base de jugo de naranja agria, aceite de oliva, ajo, comino, orégano y sal.

Puede ser difícil encontrar las naranjas ácidas en los Estados Unidos, por lo que obtenemos un sabor similar al usar una mezcla de jugos de lima y naranja.

Ingredientes de la receta:

  • Pollo deshuesado y sin piel - Recomiendo los muslos porque son súper jugosos, pero también puedes usar pechuga de pollo. Simplemente corte el pollo por la mitad a lo largo antes de marinar para que las pechugas se asen rápida y uniformemente.
  • Aceite de oliva
  • Zumo de lima y ralladura
  • Ajo molido - ¡Lo mejor es fresco!
  • Zumo de naranja y ralladura
  • Vinagre blanco destilado - agrega algo de brillo a la marinada
  • Comino &erio Orégano seco - ¡Condimentos cubanos clásicos que distinguen a este plato de pollo!
  • Cebollas - las cebollas blancas o amarillas funcionan

Sustituciones de recetas:

  • Ajo - el ajo embotellado puede funcionar en lugar del fresco, pero no ofrece un sabor tan dimensional
  • Vinagre- El vinagre de vino blanco puede sustituir al vinagre blanco destilado.
  • Jugo- jugo de lima y naranja embotellado puede reemplazar al fresco
  • Petróleo - es un ingrediente clásico del pollo al mojo cubano, pero el aceite de aguacate también puede funcionar como sustituto

¿Cómo se hace el pollo al mojo en sartén?

  1. Batir los ingredientes de la marinada..
  2. Agregue el pollo a la marinada y revuélvalo hasta que esté cubierto. Deje marinar el pollo durante 10-30 minutos en el frigorífico.
  3. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Engrase una bandeja para hornear con borde grande con 1 cucharada de aceite de oliva. Cortar una cebolla en trozos finos en forma de media luna y esparcir sobre el aceite.
  4. Retire el pollo de la marinada y coloque los trozos sobre la cebolla al menos a 1-2 pulgadas de distancia. Vierta el adobo restante sobre el pollo.
  5. Hornee el pollo durante 24-27 minutos, o hasta que esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 165 grados. ¡Retirar del horno y servir caliente!

¿Son mejores las pechugas de pollo o los muslos de pollo para esta receta?

Personalmente, prefiero los muslos de pollo para el pollo Mojo porque son muy jugosos y tienen un sabor más rico.

Sin embargo, también puedes usar pechugas de pollo. Simplemente corte el pollo por la mitad a lo largo a través de la parte más ancha de la carne antes de marinar. Esto ayudará a que la marinada penetre mejor y que el pollo se cocine más rápido.

¿Cómo se exprime fácilmente una lima?

Si tiene dificultades para extraer el jugo de la lima, aquí hay un consejo rápido para aflojar los jugos: simplemente coloque la lima en el microondas durante 15 a 30 segundos antes de exprimirla.

Para hacer que el jugo sea aún más fácil, ¡solo use un exprimidor de cítricos para extraer hasta la última gota de ese jugo!

¿Cómo se ralla una lima o una naranja?

Para rallar más fácilmente una lima o una naranja, querrá un zester Microplane.

Frote ligeramente la lima o naranja en la parte posterior y fuerte sobre el Microplane, girando la fruta una vez que haya desnatado el exterior de los cítricos.

Consejo profesional: no quite la cáscara de la médula debajo de la piel. La médula es amarga y no tiene un gran sabor.

¿Cómo se rallan los cítricos sin un rallador Microplane?

Aunque un zester Microplane es el más fácil de rallar, ¡no necesitas uno para hacer este plato!

Para rallar sin uno, simplemente pele la ralladura de los cítricos con un pelador de verduras y luego pique finamente la piel con un cuchillo.

¿Cómo se pela fácilmente el ajo?

Haga que pelar ajo sea muy fácil siguiendo los pasos ilustrados a continuación:

  1. Separe el bulbo de ajo en dientes.
  2. Corta la base de cada diente.
  3. Colocando el lado de un cuchillo de chef sobre el diente, presione la hoja con la palma de su mano para aplastar el diente de ajo.
  4. Retire la piel de ajo del diente; ¡debería desprenderse fácilmente!

¿Cómo puedes servir este pollo para preparar comidas?

¡Aquí están mis formas favoritas de servir este pollo para preparar comidas!

  • Con frijoles negros cubanos y arroz
  • En un burrito -con frijoles, queso y cualquiera de sus otros rellenos de burrito favoritos
  • En una ensalada - cubierto con mi vinagreta de comino y lima favorita (receta a continuación)
  • En tacos - con todas tus fijaciones favoritas
  • En quesadillas - Recibí esta idea de mi amiga, Norine. ¡Coloque el pollo con el queso antes de tostar la quesadilla en la estufa!

Prepare y almacene sus comidas para la semana tan pronto como el pollo esté fuera del horno o ensamble sus diferentes comidas a medida que avanza.

Para hacer una vinagreta rápida de comino y lima: combine & frac14 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, una pizca de sal y & frac14 cucharadita de comino seco y bata!

¿Qué puedes servir con este pollo?

Todas estas guarniciones combinan perfectamente con el pollo Mojo:

  • Arroz al vapor y frijoles negros
  • Patatas Dulces Asadas
  • Brócoli asado
  • Ensalada con vinagreta de cilantro y lima (mira mi receta arriba)
  • Cerveza lager -- Dos Equis o Longboard Island son dos de mis favoritos
  • vino blanco - El vino verde o el sauvignon blace son deliciosos

Instrucciones de almacenamiento y congelación:

Este pollo dura en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días.

También puede congelar este pollo Mojo en un recipiente apto para congelador hasta por 3 meses. Para obtener mejores resultados, descongele el pollo en el refrigerador 24 horas o vuelva a calentarlo a fuego lento en el microondas.

¿Qué herramientas necesitas para hacer este pollo?

Recetas de cena de pollo más deliciosas y fáciles:

Para ver la historia web de Google para esta receta, haga clic aquí o mire el carrusel a continuación:

Si prepara esta receta y le gusta, revísela y califíquela con 5 estrellas en la parte superior de la tarjeta de recetas. ¡Esto ayuda a otras personas a encontrar las recetas y también ayuda a esta publicación apoyada por lectores!

¡Muchas gracias por sus comentarios y su apoyo al menú de Mae's!


Pollo al mojo en sartén

Esta receta se publicó originalmente el 23 de abril de 2020. Se actualizó con nuevas fotos, un video de recetas y consejos de recetas adicionales el 13 de marzo de 2021.

Prepara la cena esta semana en un abrir y cerrar de ojos con este Pollo jugoso al mojo cubano. Los muslos o pechugas de pollo se marinan rápidamente en una marinada de cítricos y hierbas antes de hornear en una bandeja.

¡Tendrá suficiente pollo para algunas cenas, lo que hará de este plato una receta favorita de preparación de comidas! ¡A continuación, compartiré mis formas favoritas de disfrutar este pollo durante toda la semana y brindaré todos los consejos para que esta sea una receta infalible para usted!

¿Alguna vez miras la semana que viene y te preguntas "con qué diablos voy a alimentar a mi familia? por todas estas comidas ¡¿esta semana?!"

¡Sí yo también! Puede ser abrumador, y especialmente en este momento de cuarentena cuando todos estamos en casa para todas las comidas. Además de ordenar, he aprendido que tengo que ser creativo para hacer suficiente comida para nosotros sin tener que volver a trabajar como esclavo en la estufa. por ¡cada comida!

Así que la semana pasada me di cuenta, ¡ahora es el momento de concentrarme en poner en marcha mi juego de preparación de comidas! Para crear hábitos y recetas, puedo aprovechar ahora y en el futuro cuando la vida vuelva a la normalidad y necesitemos preparar las comidas para mantenernos al día y alimentar nuestras ajetreadas vidas.

Una de mis principales recomendaciones para la preparación de comidas es hacer grandes cantidades de alimentos que luego podemos incorporar en varias comidas a lo largo de la semana.

Por ejemplo, un lote grande de pollo a la barbacoa que luego puedo servir con frijoles, en un tazón de arroz, en tacos o en una ensalada más adelante en la semana. O una gran bandeja de verduras asadas que puedo añadir a cualquier comida de los días siguientes sin tener que recalentar el horno.

He estado haciendo esto durante unas dos semanas y Déjame decirte-- ¡Ha sido un cambio de juego! No puedo recomendar lo suficiente.

Al principio, me sentí ridículo, cocinando enormes hojas de pollo o ollas a presión llenas de carne desmenuzada, pero luego, al día siguiente, cuando caminaba hacia el refrigerador para averiguar qué comer para el almuerzo, sentí una enorme ¡Un gran alivio cuando me di cuenta de que el almuerzo ya estaba listo para mí!

¡¿Qué ?! ¿Quién es esta persona que finalmente se está adelantando al juego? ¡Se siente victorioso, amigos!

Y tú también puedes adelantarte conmigo con esta sencilla receta de pollo cubano. Después de batir un adobo rápido de cítricos, ajo y hierbas secas, dejaremos que el pollo (carne blanca y / o oscura, ¡lo que prefieras!) Se remoje durante 30 minutos, antes de hornearlo en un horno caliente.

Luego, tendremos suficiente pollo para unos días y la victoria será nuestra! A continuación, ofreceré muchas ideas sobre cómo servirlo durante la semana, así como consejos útiles y consejos profesionales sobre cómo hacer un pollo deliciosamente jugoso y tierno. ¡cada vez!

Así que ven conmigo y podemos decir "adiós" a la cena y "hola" a una semana de comidas deliciosas y sin estrés.

Esta Pollo al mojo en sartén es.

  • Tierno
  • Suculento
  • Zesty
  • Sin gluten
  • Libre de lácteos
  • Perfecto para preparar comidas
  • Listo en menos de una hora
  • ¡Lleno de deliciosos sabores cubanos!

¡No puedes perder haciendo este jugoso pollo cubano!

Aquí en Mae's Menu, tenemos una variedad de lectores: aquellos que tienen más experiencia en la cocina y quieren para diríjase directamente a la receta y a aquellos que quieran aprender más sobre el plato, posibles sustituciones y más.

Para pasar directamente a la receta, simplemente haga clic en "Ir a la receta" en la parte superior izquierda de esta publicación. Para navegar por la publicación rápidamente, simplemente haga clic en los títulos de la tabla de contenido a continuación.

Tabla de contenido

¿Qué es el condimento mojo o pollo mojo?

El condimento de mojo es una mezcla clásica de condimentos cubanos. Clásicamente tiene una base de jugo de naranja agria, aceite de oliva, ajo, comino, orégano y sal.

Puede ser difícil encontrar las naranjas ácidas en los Estados Unidos, por lo que obtenemos un sabor similar al usar una mezcla de jugos de lima y naranja.

Ingredientes de la receta:

  • Pollo deshuesado y sin piel - Recomiendo los muslos porque son súper jugosos, pero también puedes usar pechuga de pollo. Simplemente corte el pollo por la mitad a lo largo antes de marinar para que las pechugas se asen rápida y uniformemente.
  • Aceite de oliva
  • Zumo de lima y ralladura
  • Ajo molido - ¡Lo mejor es fresco!
  • Zumo de naranja y ralladura
  • Vinagre blanco destilado - agrega algo de brillo a la marinada
  • Comino &erio Orégano seco - ¡Condimentos cubanos clásicos que distinguen a este plato de pollo!
  • Cebollas - las cebollas blancas o amarillas funcionan

Sustituciones de recetas:

  • Ajo - el ajo embotellado puede funcionar en lugar del fresco, pero no ofrece un sabor tan dimensional
  • Vinagre- El vinagre de vino blanco puede sustituir al vinagre blanco destilado.
  • Jugo- jugo de lima y naranja embotellado puede reemplazar al fresco
  • Petróleo - es un ingrediente clásico del pollo al mojo cubano, pero el aceite de aguacate también puede funcionar como sustituto

¿Cómo se hace el pollo al mojo en sartén?

  1. Batir los ingredientes de la marinada..
  2. Agregue el pollo a la marinada y revuélvalo hasta que esté cubierto. Deje marinar el pollo durante 10-30 minutos en el frigorífico.
  3. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Engrase una bandeja para hornear con borde grande con 1 cucharada de aceite de oliva. Cortar una cebolla en trozos finos en forma de media luna y esparcir sobre el aceite.
  4. Retire el pollo de la marinada y coloque los trozos sobre la cebolla al menos a 1-2 pulgadas de distancia. Vierta el adobo restante sobre el pollo.
  5. Hornee el pollo durante 24-27 minutos, o hasta que esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 165 grados. ¡Retirar del horno y servir caliente!

¿Son mejores las pechugas de pollo o los muslos de pollo para esta receta?

Personalmente, prefiero los muslos de pollo para el pollo Mojo porque son muy jugosos y tienen un sabor más rico.

Sin embargo, también puedes usar pechugas de pollo. Simplemente corte el pollo por la mitad a lo largo a través de la parte más ancha de la carne antes de marinar. Esto ayudará a que la marinada penetre mejor y que el pollo se cocine más rápido.

¿Cómo se exprime fácilmente una lima?

Si tiene dificultades para extraer el jugo de la lima, aquí hay un consejo rápido para aflojar los jugos: simplemente coloque la lima en el microondas durante 15 a 30 segundos antes de exprimirla.

Para hacer que el jugo sea aún más fácil, ¡solo use un exprimidor de cítricos para extraer hasta la última gota de ese jugo!

¿Cómo se ralla una lima o una naranja?

Para rallar más fácilmente una lima o una naranja, querrá un zester Microplane.

Frote ligeramente la lima o naranja en la parte posterior y fuerte sobre el Microplane, girando la fruta una vez que haya desnatado el exterior de los cítricos.

Consejo profesional: no quite la cáscara de la médula debajo de la piel. La médula es amarga y no tiene un gran sabor.

¿Cómo se rallan los cítricos sin un rallador Microplane?

Aunque un zester Microplane es el más fácil de rallar, ¡no necesitas uno para hacer este plato!

Para rallar sin uno, simplemente pele la ralladura de los cítricos con un pelador de verduras y luego pique finamente la piel con un cuchillo.

¿Cómo se pela fácilmente el ajo?

Haga que pelar ajo sea muy fácil siguiendo los pasos ilustrados a continuación:

  1. Separe el bulbo de ajo en dientes.
  2. Corta la base de cada diente.
  3. Colocando el lado de un cuchillo de chef sobre el diente, presione la hoja con la palma de su mano para aplastar el diente de ajo.
  4. Retire la piel de ajo del diente; ¡debería desprenderse fácilmente!

¿Cómo puedes servir este pollo para preparar comidas?

¡Aquí están mis formas favoritas de servir este pollo para preparar comidas!

  • Con frijoles negros cubanos y arroz
  • En un burrito -con frijoles, queso y cualquiera de sus otros rellenos de burrito favoritos
  • En una ensalada - cubierto con mi vinagreta de comino y lima favorita (receta a continuación)
  • En tacos - con todas tus fijaciones favoritas
  • En quesadillas - Recibí esta idea de mi amiga, Norine. ¡Coloque el pollo con el queso antes de tostar la quesadilla en la estufa!

Prepare y almacene sus comidas para la semana tan pronto como el pollo esté fuera del horno o ensamble sus diferentes comidas a medida que avanza.

Para hacer una vinagreta rápida de comino y lima: combine & frac14 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, una pizca de sal y & frac14 cucharadita de comino seco y bata!

¿Qué puedes servir con este pollo?

Todas estas guarniciones combinan perfectamente con el pollo Mojo:

  • Arroz al vapor y frijoles negros
  • Patatas Dulces Asadas
  • Brócoli asado
  • Ensalada con vinagreta de cilantro y lima (mira mi receta arriba)
  • Cerveza lager -- Dos Equis o Longboard Island son dos de mis favoritos
  • vino blanco - El vino verde o el sauvignon blace son deliciosos

Instrucciones de almacenamiento y congelación:

Este pollo dura en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días.

También puede congelar este pollo Mojo en un recipiente apto para congelador hasta por 3 meses. Para obtener mejores resultados, descongele el pollo en el refrigerador 24 horas o vuelva a calentarlo a fuego lento en el microondas.

¿Qué herramientas necesitas para hacer este pollo?

Recetas de cena de pollo más deliciosas y fáciles:

Para ver la historia web de Google para esta receta, haga clic aquí o mire el carrusel a continuación:

Si prepara esta receta y le gusta, revísela y califíquela con 5 estrellas en la parte superior de la tarjeta de recetas. ¡Esto ayuda a otras personas a encontrar las recetas y también ayuda a esta publicación apoyada por lectores!

¡Muchas gracias por sus comentarios y su apoyo al menú de Mae's!


Pollo al mojo en sartén

Esta receta se publicó originalmente el 23 de abril de 2020. Se actualizó con nuevas fotos, un video de recetas y consejos de recetas adicionales el 13 de marzo de 2021.

Prepara la cena esta semana en un abrir y cerrar de ojos con este Pollo jugoso al mojo cubano. Los muslos o pechugas de pollo se marinan rápidamente en una marinada de cítricos y hierbas antes de hornear en una bandeja.

¡Tendrá suficiente pollo para algunas cenas, lo que hará de este plato una receta favorita de preparación de comidas! ¡A continuación, compartiré mis formas favoritas de disfrutar este pollo durante toda la semana y brindaré todos los consejos para que esta sea una receta infalible para usted!

¿Alguna vez miras la semana que viene y te preguntas "con qué diablos voy a alimentar a mi familia? por todas estas comidas ¡¿esta semana?!"

¡Sí yo también! Puede ser abrumador, y especialmente en este momento de cuarentena cuando todos estamos en casa para todas las comidas. Además de ordenar, he aprendido que tengo que ser creativo para hacer suficiente comida para nosotros sin tener que volver a trabajar como esclavo en la estufa. por ¡cada comida!

Así que la semana pasada me di cuenta, ¡ahora es el momento de concentrarme en poner en marcha mi juego de preparación de comidas! Para crear hábitos y recetas, puedo aprovechar ahora y en el futuro cuando la vida vuelva a la normalidad y necesitemos preparar las comidas para mantenernos al día y alimentar nuestras ajetreadas vidas.

Una de mis principales recomendaciones para la preparación de comidas es hacer grandes cantidades de alimentos que luego podemos incorporar en varias comidas a lo largo de la semana.

Por ejemplo, un lote grande de pollo a la barbacoa que luego puedo servir con frijoles, en un tazón de arroz, en tacos o en una ensalada más adelante en la semana. O una gran bandeja de verduras asadas que puedo añadir a cualquier comida de los días siguientes sin tener que recalentar el horno.

He estado haciendo esto durante unas dos semanas y Déjame decirte-- ¡Ha sido un cambio de juego! No puedo recomendar lo suficiente.

Al principio, me sentí ridículo, cocinando enormes hojas de pollo o ollas a presión llenas de carne desmenuzada, pero luego, al día siguiente, cuando caminaba hacia el refrigerador para averiguar qué comer para el almuerzo, sentí una enorme ¡Un gran alivio cuando me di cuenta de que el almuerzo ya estaba listo para mí!

¡¿Qué ?! ¿Quién es esta persona que finalmente se está adelantando al juego? ¡Se siente victorioso, amigos!

Y tú también puedes adelantarte conmigo con esta sencilla receta de pollo cubano. Después de batir un adobo rápido de cítricos, ajo y hierbas secas, dejaremos que el pollo (carne blanca y / o oscura, ¡lo que prefieras!) Se remoje durante 30 minutos, antes de hornearlo en un horno caliente.

Luego, tendremos suficiente pollo para unos días y la victoria será nuestra! A continuación, ofreceré muchas ideas sobre cómo servirlo durante la semana, así como consejos útiles y consejos profesionales sobre cómo hacer un pollo deliciosamente jugoso y tierno. ¡cada vez!

Así que ven conmigo y podemos decir "adiós" a la cena y "hola" a una semana de comidas deliciosas y sin estrés.

Esta Pollo al mojo en sartén es.

  • Tierno
  • Suculento
  • Zesty
  • Sin gluten
  • Libre de lácteos
  • Perfecto para preparar comidas
  • Listo en menos de una hora
  • ¡Lleno de deliciosos sabores cubanos!

¡No puedes perder haciendo este jugoso pollo cubano!

Aquí en Mae's Menu, tenemos una variedad de lectores: aquellos que tienen más experiencia en la cocina y quieren para diríjase directamente a la receta y a aquellos que quieran aprender más sobre el plato, posibles sustituciones y más.

Para pasar directamente a la receta, simplemente haga clic en "Ir a la receta" en la parte superior izquierda de esta publicación. Para navegar por la publicación rápidamente, simplemente haga clic en los títulos de la tabla de contenido a continuación.

Tabla de contenido

¿Qué es el condimento mojo o pollo mojo?

El condimento de mojo es una mezcla clásica de condimentos cubanos. Clásicamente tiene una base de jugo de naranja agria, aceite de oliva, ajo, comino, orégano y sal.

Puede ser difícil encontrar las naranjas ácidas en los Estados Unidos, por lo que obtenemos un sabor similar al usar una mezcla de jugos de lima y naranja.

Ingredientes de la receta:

  • Pollo deshuesado y sin piel - Recomiendo los muslos porque son súper jugosos, pero también puedes usar pechuga de pollo. Simplemente corte el pollo por la mitad a lo largo antes de marinar para que las pechugas se asen rápida y uniformemente.
  • Aceite de oliva
  • Zumo de lima y ralladura
  • Ajo molido - ¡Lo mejor es fresco!
  • Zumo de naranja y ralladura
  • Vinagre blanco destilado - agrega algo de brillo a la marinada
  • Comino &erio Orégano seco - ¡Condimentos cubanos clásicos que distinguen a este plato de pollo!
  • Cebollas - las cebollas blancas o amarillas funcionan

Sustituciones de recetas:

  • Ajo - el ajo embotellado puede funcionar en lugar del fresco, pero no ofrece un sabor tan dimensional
  • Vinagre- El vinagre de vino blanco puede sustituir al vinagre blanco destilado.
  • Jugo- jugo de lima y naranja embotellado puede reemplazar al fresco
  • Petróleo - es un ingrediente clásico del pollo al mojo cubano, pero el aceite de aguacate también puede funcionar como sustituto

¿Cómo se hace el pollo al mojo en sartén?

  1. Batir los ingredientes de la marinada..
  2. Agregue el pollo a la marinada y revuélvalo hasta que esté cubierto. Deje marinar el pollo durante 10-30 minutos en el frigorífico.
  3. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Engrase una bandeja para hornear con borde grande con 1 cucharada de aceite de oliva. Cortar una cebolla en trozos finos en forma de media luna y esparcir sobre el aceite.
  4. Retire el pollo de la marinada y coloque los trozos sobre la cebolla al menos a 1-2 pulgadas de distancia. Vierta el adobo restante sobre el pollo.
  5. Hornee el pollo durante 24-27 minutos, o hasta que esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 165 grados. ¡Retirar del horno y servir caliente!

¿Son mejores las pechugas de pollo o los muslos de pollo para esta receta?

Personalmente, prefiero los muslos de pollo para el pollo Mojo porque son muy jugosos y tienen un sabor más rico.

Sin embargo, también puedes usar pechugas de pollo. Simplemente corte el pollo por la mitad a lo largo a través de la parte más ancha de la carne antes de marinar. Esto ayudará a que la marinada penetre mejor y que el pollo se cocine más rápido.

¿Cómo se exprime fácilmente una lima?

Si tiene dificultades para extraer el jugo de la lima, aquí hay un consejo rápido para aflojar los jugos: simplemente coloque la lima en el microondas durante 15 a 30 segundos antes de exprimirla.

Para hacer que el jugo sea aún más fácil, ¡solo use un exprimidor de cítricos para extraer hasta la última gota de ese jugo!

¿Cómo se ralla una lima o una naranja?

Para rallar más fácilmente una lima o una naranja, querrá un zester Microplane.

Frote ligeramente la lima o naranja en la parte posterior y fuerte sobre el Microplane, girando la fruta una vez que haya desnatado el exterior de los cítricos.

Consejo profesional: no quite la cáscara de la médula debajo de la piel. La médula es amarga y no tiene un gran sabor.

¿Cómo se rallan los cítricos sin un rallador Microplane?

Aunque un zester Microplane es el más fácil de rallar, ¡no necesitas uno para hacer este plato!

Para rallar sin uno, simplemente pele la ralladura de los cítricos con un pelador de verduras y luego pique finamente la piel con un cuchillo.

¿Cómo se pela fácilmente el ajo?

Haga que pelar ajo sea muy fácil siguiendo los pasos ilustrados a continuación:

  1. Separe el bulbo de ajo en dientes.
  2. Corta la base de cada diente.
  3. Colocando el lado de un cuchillo de chef sobre el diente, presione la hoja con la palma de su mano para aplastar el diente de ajo.
  4. Retire la piel de ajo del diente; ¡debería desprenderse fácilmente!

¿Cómo puedes servir este pollo para preparar comidas?

¡Aquí están mis formas favoritas de servir este pollo para preparar comidas!

  • Con frijoles negros cubanos y arroz
  • En un burrito -con frijoles, queso y cualquiera de sus otros rellenos de burrito favoritos
  • En una ensalada - cubierto con mi vinagreta de comino y lima favorita (receta a continuación)
  • En tacos - con todas tus fijaciones favoritas
  • En quesadillas - Recibí esta idea de mi amiga, Norine. ¡Coloque el pollo con el queso antes de tostar la quesadilla en la estufa!

Prepare y almacene sus comidas para la semana tan pronto como el pollo esté fuera del horno o ensamble sus diferentes comidas a medida que avanza.

Para hacer una vinagreta rápida de comino y lima: combine & frac14 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, una pizca de sal y & frac14 cucharadita de comino seco y bata!

¿Qué puedes servir con este pollo?

Todas estas guarniciones combinan perfectamente con el pollo Mojo:

  • Arroz al vapor y frijoles negros
  • Patatas Dulces Asadas
  • Brócoli asado
  • Ensalada con vinagreta de cilantro y lima (mira mi receta arriba)
  • Cerveza lager -- Dos Equis o Longboard Island son dos de mis favoritos
  • vino blanco - El vino verde o el sauvignon blace son deliciosos

Instrucciones de almacenamiento y congelación:

Este pollo dura en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días.

También puede congelar este pollo Mojo en un recipiente apto para congelador hasta por 3 meses. Para obtener mejores resultados, descongele el pollo en el refrigerador 24 horas o vuelva a calentarlo a fuego lento en el microondas.

¿Qué herramientas necesitas para hacer este pollo?

Recetas de cena de pollo más deliciosas y fáciles:

Para ver la historia web de Google para esta receta, haga clic aquí o mire el carrusel a continuación:

Si prepara esta receta y le gusta, revísela y califíquela con 5 estrellas en la parte superior de la tarjeta de recetas. ¡Esto ayuda a otras personas a encontrar las recetas y también ayuda a esta publicación apoyada por lectores!

¡Muchas gracias por sus comentarios y su apoyo al menú de Mae's!


Pollo al mojo en sartén

Esta receta se publicó originalmente el 23 de abril de 2020. Se actualizó con nuevas fotos, un video de recetas y consejos de recetas adicionales el 13 de marzo de 2021.

Prepara la cena esta semana en un abrir y cerrar de ojos con este Pollo jugoso al mojo cubano. Los muslos o pechugas de pollo se marinan rápidamente en una marinada de cítricos y hierbas antes de hornear en una bandeja.

¡Tendrá suficiente pollo para algunas cenas, lo que hará de este plato una receta favorita de preparación de comidas! ¡A continuación, compartiré mis formas favoritas de disfrutar este pollo durante toda la semana y brindaré todos los consejos para que esta sea una receta infalible para usted!

¿Alguna vez miras la semana que viene y te preguntas "con qué diablos voy a alimentar a mi familia? por todas estas comidas ¡¿esta semana?!"

¡Sí yo también! Puede ser abrumador, y especialmente en este momento de cuarentena cuando todos estamos en casa para todas las comidas. Además de ordenar, he aprendido que tengo que ser creativo para hacer suficiente comida para nosotros sin tener que volver a trabajar como esclavo en la estufa. por ¡cada comida!

Así que la semana pasada me di cuenta, ¡ahora es el momento de concentrarme en poner en marcha mi juego de preparación de comidas! Para crear hábitos y recetas, puedo aprovechar ahora y en el futuro cuando la vida vuelva a la normalidad y necesitemos preparar las comidas para mantenernos al día y alimentar nuestras ajetreadas vidas.

Una de mis principales recomendaciones para la preparación de comidas es hacer grandes cantidades de alimentos que luego podemos incorporar en varias comidas a lo largo de la semana.

Por ejemplo, un lote grande de pollo a la barbacoa que luego puedo servir con frijoles, en un tazón de arroz, en tacos o en una ensalada más adelante en la semana. O una gran bandeja de verduras asadas que puedo añadir a cualquier comida de los días siguientes sin tener que recalentar el horno.

He estado haciendo esto durante unas dos semanas y Déjame decirte-- ¡Ha sido un cambio de juego! No puedo recomendar lo suficiente.

Al principio, me sentí ridículo, cocinando enormes hojas de pollo o ollas a presión llenas de carne desmenuzada, pero luego, al día siguiente, cuando caminaba hacia el refrigerador para averiguar qué comer para el almuerzo, sentí una enorme ¡Un gran alivio cuando me di cuenta de que el almuerzo ya estaba listo para mí!

¡¿Qué ?! ¿Quién es esta persona que finalmente se está adelantando al juego? ¡Se siente victorioso, amigos!

Y tú también puedes adelantarte conmigo con esta sencilla receta de pollo cubano. Después de batir un adobo rápido de cítricos, ajo y hierbas secas, dejaremos que el pollo (carne blanca y / o oscura, ¡lo que prefieras!) Se remoje durante 30 minutos, antes de hornearlo en un horno caliente.

Luego, tendremos suficiente pollo para unos días y la victoria será nuestra! A continuación, ofreceré muchas ideas sobre cómo servirlo durante la semana, así como consejos útiles y consejos profesionales sobre cómo hacer un pollo deliciosamente jugoso y tierno. ¡cada vez!

Así que ven conmigo y podemos decir "adiós" a la cena y "hola" a una semana de comidas deliciosas y sin estrés.

Esta Pollo al mojo en sartén es.

  • Tierno
  • Suculento
  • Zesty
  • Sin gluten
  • Libre de lácteos
  • Perfecto para preparar comidas
  • Listo en menos de una hora
  • ¡Lleno de deliciosos sabores cubanos!

¡No puedes perder haciendo este jugoso pollo cubano!

Aquí en Mae's Menu, tenemos una variedad de lectores: aquellos que tienen más experiencia en la cocina y quieren para diríjase directamente a la receta y a aquellos que quieran aprender más sobre el plato, posibles sustituciones y más.

Para pasar directamente a la receta, simplemente haga clic en "Ir a la receta" en la parte superior izquierda de esta publicación. Para navegar por la publicación rápidamente, simplemente haga clic en los títulos de la tabla de contenido a continuación.

Tabla de contenido

¿Qué es el condimento mojo o pollo mojo?

El condimento de mojo es una mezcla clásica de condimentos cubanos. Clásicamente tiene una base de jugo de naranja agria, aceite de oliva, ajo, comino, orégano y sal.

Puede ser difícil encontrar las naranjas ácidas en los Estados Unidos, por lo que obtenemos un sabor similar al usar una mezcla de jugos de lima y naranja.

Ingredientes de la receta:

  • Pollo deshuesado y sin piel - Recomiendo los muslos porque son súper jugosos, pero también puedes usar pechuga de pollo. Simplemente corte el pollo por la mitad a lo largo antes de marinar para que las pechugas se asen rápida y uniformemente.
  • Aceite de oliva
  • Zumo de lima y ralladura
  • Ajo molido - ¡Lo mejor es fresco!
  • Zumo de naranja y ralladura
  • Vinagre blanco destilado - agrega algo de brillo a la marinada
  • Comino &erio Orégano seco - ¡Condimentos cubanos clásicos que distinguen a este plato de pollo!
  • Cebollas - las cebollas blancas o amarillas funcionan

Sustituciones de recetas:

  • Ajo - el ajo embotellado puede funcionar en lugar del fresco, pero no ofrece un sabor tan dimensional
  • Vinagre- El vinagre de vino blanco puede sustituir al vinagre blanco destilado.
  • Jugo- jugo de lima y naranja embotellado puede reemplazar al fresco
  • Petróleo - es un ingrediente clásico del pollo al mojo cubano, pero el aceite de aguacate también puede funcionar como sustituto

¿Cómo se hace el pollo al mojo en sartén?

  1. Batir los ingredientes de la marinada..
  2. Agregue el pollo a la marinada y revuélvalo hasta que esté cubierto. Deje marinar el pollo durante 10-30 minutos en el frigorífico.
  3. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Engrase una bandeja para hornear con borde grande con 1 cucharada de aceite de oliva. Cortar una cebolla en trozos finos en forma de media luna y esparcir sobre el aceite.
  4. Retire el pollo de la marinada y coloque los trozos sobre la cebolla al menos a 1-2 pulgadas de distancia. Vierta el adobo restante sobre el pollo.
  5. Hornee el pollo durante 24-27 minutos, o hasta que esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 165 grados. ¡Retirar del horno y servir caliente!

¿Son mejores las pechugas de pollo o los muslos de pollo para esta receta?

Personalmente, prefiero los muslos de pollo para el pollo Mojo porque son muy jugosos y tienen un sabor más rico.

Sin embargo, también puedes usar pechugas de pollo. Simplemente corte el pollo por la mitad a lo largo a través de la parte más ancha de la carne antes de marinar. Esto ayudará a que la marinada penetre mejor y que el pollo se cocine más rápido.

¿Cómo se exprime fácilmente una lima?

Si tiene dificultades para extraer el jugo de la lima, aquí hay un consejo rápido para aflojar los jugos: simplemente coloque la lima en el microondas durante 15 a 30 segundos antes de exprimirla.

Para hacer que el jugo sea aún más fácil, ¡solo use un exprimidor de cítricos para extraer hasta la última gota de ese jugo!

¿Cómo se ralla una lima o una naranja?

Para rallar más fácilmente una lima o una naranja, querrá un zester Microplane.

Frote ligeramente la lima o naranja en la parte posterior y fuerte sobre el Microplane, girando la fruta una vez que haya desnatado el exterior de los cítricos.

Consejo profesional: no quite la cáscara de la médula debajo de la piel. La médula es amarga y no tiene un gran sabor.

¿Cómo se rallan los cítricos sin un rallador Microplane?

Aunque un zester Microplane es el más fácil de rallar, ¡no necesitas uno para hacer este plato!

Para rallar sin uno, simplemente pele la ralladura de los cítricos con un pelador de verduras y luego pique finamente la piel con un cuchillo.

¿Cómo se pela fácilmente el ajo?

Haga que pelar ajo sea muy fácil siguiendo los pasos ilustrados a continuación:

  1. Separe el bulbo de ajo en dientes.
  2. Corta la base de cada diente.
  3. Colocando el lado de un cuchillo de chef sobre el diente, presione la hoja con la palma de su mano para aplastar el diente de ajo.
  4. Retire la piel de ajo del diente; ¡debería desprenderse fácilmente!

¿Cómo puedes servir este pollo para preparar comidas?

¡Aquí están mis formas favoritas de servir este pollo para preparar comidas!

  • Con frijoles negros cubanos y arroz
  • En un burrito -con frijoles, queso y cualquiera de sus otros rellenos de burrito favoritos
  • En una ensalada - cubierto con mi vinagreta de comino y lima favorita (receta a continuación)
  • En tacos - con todas tus fijaciones favoritas
  • En quesadillas - Recibí esta idea de mi amiga, Norine. ¡Coloque el pollo con el queso antes de tostar la quesadilla en la estufa!

Prepare y almacene sus comidas para la semana tan pronto como el pollo esté fuera del horno o ensamble sus diferentes comidas a medida que avanza.

Para hacer una vinagreta rápida de comino y lima: combine & frac14 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, una pizca de sal y & frac14 cucharadita de comino seco y bata!

¿Qué puedes servir con este pollo?

Todas estas guarniciones combinan perfectamente con el pollo Mojo:

  • Arroz al vapor y frijoles negros
  • Patatas Dulces Asadas
  • Brócoli asado
  • Ensalada con vinagreta de cilantro y lima (mira mi receta arriba)
  • Cerveza lager -- Dos Equis o Longboard Island son dos de mis favoritos
  • vino blanco - El vino verde o el sauvignon blace son deliciosos

Instrucciones de almacenamiento y congelación:

Este pollo dura en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días.

También puede congelar este pollo Mojo en un recipiente apto para congelador hasta por 3 meses. Para obtener mejores resultados, descongele el pollo en el refrigerador 24 horas o vuelva a calentarlo a fuego lento en el microondas.

¿Qué herramientas necesitas para hacer este pollo?

Recetas de cena de pollo más deliciosas y fáciles:

Para ver la historia web de Google para esta receta, haga clic aquí o mire el carrusel a continuación:

Si prepara esta receta y le gusta, revísela y califíquela con 5 estrellas en la parte superior de la tarjeta de recetas. ¡Esto ayuda a otras personas a encontrar las recetas y también ayuda a esta publicación apoyada por lectores!

¡Muchas gracias por sus comentarios y su apoyo al menú de Mae's!


Pollo al mojo en sartén

Esta receta se publicó originalmente el 23 de abril de 2020. Se actualizó con nuevas fotos, un video de recetas y consejos de recetas adicionales el 13 de marzo de 2021.

Prepara la cena esta semana en un abrir y cerrar de ojos con este Pollo jugoso al mojo cubano. Los muslos o pechugas de pollo se marinan rápidamente en una marinada de cítricos y hierbas antes de hornear en una bandeja.

¡Tendrá suficiente pollo para algunas cenas, lo que hará de este plato una receta favorita de preparación de comidas! ¡A continuación, compartiré mis formas favoritas de disfrutar este pollo durante toda la semana y brindaré todos los consejos para que esta sea una receta infalible para usted!

¿Alguna vez miras la semana que viene y te preguntas "con qué diablos voy a alimentar a mi familia? por todas estas comidas ¡¿esta semana?!"

¡Sí yo también! Puede ser abrumador, y especialmente en este momento de cuarentena cuando todos estamos en casa para todas las comidas. Además de ordenar, he aprendido que tengo que ser creativo para hacer suficiente comida para nosotros sin tener que volver a trabajar como esclavo en la estufa. por ¡cada comida!

Así que la semana pasada me di cuenta, ¡ahora es el momento de concentrarme en poner en marcha mi juego de preparación de comidas! Para crear hábitos y recetas, puedo aprovechar ahora y en el futuro cuando la vida vuelva a la normalidad y necesitemos preparar las comidas para mantenernos al día y alimentar nuestras ajetreadas vidas.

Una de mis principales recomendaciones para la preparación de comidas es hacer grandes cantidades de alimentos que luego podemos incorporar en varias comidas a lo largo de la semana.

Por ejemplo, un lote grande de pollo a la barbacoa que luego puedo servir con frijoles, en un tazón de arroz, en tacos o en una ensalada más adelante en la semana. O una gran bandeja de verduras asadas que puedo añadir a cualquier comida de los días siguientes sin tener que recalentar el horno.

He estado haciendo esto durante unas dos semanas y Déjame decirte-- ¡Ha sido un cambio de juego! No puedo recomendar lo suficiente.

Al principio, me sentí ridículo, cocinando enormes hojas de pollo o ollas a presión llenas de carne desmenuzada, pero luego, al día siguiente, cuando caminaba hacia el refrigerador para averiguar qué comer para el almuerzo, sentí una enorme ¡Un gran alivio cuando me di cuenta de que el almuerzo ya estaba listo para mí!

¡¿Qué ?! ¿Quién es esta persona que finalmente se está adelantando al juego? ¡Se siente victorioso, amigos!

Y tú también puedes adelantarte conmigo con esta sencilla receta de pollo cubano. Después de batir un adobo rápido de cítricos, ajo y hierbas secas, dejaremos que el pollo (carne blanca y / o oscura, ¡lo que prefieras!) Se remoje durante 30 minutos, antes de hornearlo en un horno caliente.

Luego, tendremos suficiente pollo para unos días y la victoria será nuestra! A continuación, ofreceré muchas ideas sobre cómo servirlo durante la semana, así como consejos útiles y consejos profesionales sobre cómo hacer un pollo deliciosamente jugoso y tierno. ¡cada vez!

Así que ven conmigo y podemos decir "adiós" a la cena y "hola" a una semana de comidas deliciosas y sin estrés.

Esta Pollo al mojo en sartén es.

  • Tierno
  • Suculento
  • Zesty
  • Sin gluten
  • Libre de lácteos
  • Perfecto para preparar comidas
  • Listo en menos de una hora
  • ¡Lleno de deliciosos sabores cubanos!

¡No puedes perder haciendo este jugoso pollo cubano!

Aquí en Mae's Menu, tenemos una variedad de lectores: aquellos que tienen más experiencia en la cocina y quieren para diríjase directamente a la receta y a aquellos que quieran aprender más sobre el plato, posibles sustituciones y más.

Para pasar directamente a la receta, simplemente haga clic en "Ir a la receta" en la parte superior izquierda de esta publicación. Para navegar por la publicación rápidamente, simplemente haga clic en los títulos de la tabla de contenido a continuación.

Tabla de contenido

¿Qué es el condimento mojo o pollo mojo?

El condimento de mojo es una mezcla clásica de condimentos cubanos. Clásicamente tiene una base de jugo de naranja agria, aceite de oliva, ajo, comino, orégano y sal.

Puede ser difícil encontrar las naranjas ácidas en los Estados Unidos, por lo que obtenemos un sabor similar al usar una mezcla de jugos de lima y naranja.

Ingredientes de la receta:

  • Pollo deshuesado y sin piel - Recomiendo los muslos porque son súper jugosos, pero también puedes usar pechuga de pollo. Simplemente corte el pollo por la mitad a lo largo antes de marinar para que las pechugas se asen rápida y uniformemente.
  • Aceite de oliva
  • Zumo de lima y ralladura
  • Ajo molido - ¡Lo mejor es fresco!
  • Zumo de naranja y ralladura
  • Vinagre blanco destilado - agrega algo de brillo a la marinada
  • Comino &erio Orégano seco - ¡Condimentos cubanos clásicos que distinguen a este plato de pollo!
  • Cebollas - las cebollas blancas o amarillas funcionan

Sustituciones de recetas:

  • Ajo - el ajo embotellado puede funcionar en lugar del fresco, pero no ofrece un sabor tan dimensional
  • Vinagre- El vinagre de vino blanco puede sustituir al vinagre blanco destilado.
  • Jugo- jugo de lima y naranja embotellado puede reemplazar al fresco
  • Petróleo - es un ingrediente clásico del pollo al mojo cubano, pero el aceite de aguacate también puede funcionar como sustituto

¿Cómo se hace el pollo al mojo en sartén?

  1. Batir los ingredientes de la marinada..
  2. Agregue el pollo a la marinada y revuélvalo hasta que esté cubierto. Deje marinar el pollo durante 10-30 minutos en el frigorífico.
  3. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Engrase una bandeja para hornear con borde grande con 1 cucharada de aceite de oliva. Cortar una cebolla en trozos finos en forma de media luna y esparcir sobre el aceite.
  4. Retire el pollo de la marinada y coloque los trozos sobre la cebolla al menos a 1-2 pulgadas de distancia. Vierta el adobo restante sobre el pollo.
  5. Hornee el pollo durante 24-27 minutos, o hasta que esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 165 grados. ¡Retirar del horno y servir caliente!

¿Son mejores las pechugas de pollo o los muslos de pollo para esta receta?

Personalmente, prefiero los muslos de pollo para el pollo Mojo porque son muy jugosos y tienen un sabor más rico.

Sin embargo, también puedes usar pechugas de pollo. Simplemente corte el pollo por la mitad a lo largo a través de la parte más ancha de la carne antes de marinar. Esto ayudará a que la marinada penetre mejor y que el pollo se cocine más rápido.

¿Cómo se exprime fácilmente una lima?

Si tiene dificultades para extraer el jugo de la lima, aquí hay un consejo rápido para aflojar los jugos: simplemente coloque la lima en el microondas durante 15 a 30 segundos antes de exprimirla.

Para hacer que el jugo sea aún más fácil, ¡solo use un exprimidor de cítricos para extraer hasta la última gota de ese jugo!

¿Cómo se ralla una lima o una naranja?

Para rallar más fácilmente una lima o una naranja, querrá un zester Microplane.

Frote ligeramente la lima o naranja en la parte posterior y fuerte sobre el Microplane, girando la fruta una vez que haya desnatado el exterior de los cítricos.

Consejo profesional: no quite la cáscara de la médula debajo de la piel. La médula es amarga y no tiene un gran sabor.

¿Cómo se rallan los cítricos sin un rallador Microplane?

Aunque un zester Microplane es el más fácil de rallar, ¡no necesitas uno para hacer este plato!

Para rallar sin uno, simplemente pele la ralladura de los cítricos con un pelador de verduras y luego pique finamente la piel con un cuchillo.

¿Cómo se pela fácilmente el ajo?

Haga que pelar ajo sea muy fácil siguiendo los pasos ilustrados a continuación:

  1. Separe el bulbo de ajo en dientes.
  2. Corta la base de cada diente.
  3. Colocando el lado de un cuchillo de chef sobre el diente, presione la hoja con la palma de su mano para aplastar el diente de ajo.
  4. Retire la piel de ajo del diente; ¡debería desprenderse fácilmente!

¿Cómo puedes servir este pollo para preparar comidas?

¡Aquí están mis formas favoritas de servir este pollo para preparar comidas!

  • Con frijoles negros cubanos y arroz
  • En un burrito -con frijoles, queso y cualquiera de sus otros rellenos de burrito favoritos
  • En una ensalada - cubierto con mi vinagreta de comino y lima favorita (receta a continuación)
  • En tacos - con todas tus fijaciones favoritas
  • En quesadillas - Recibí esta idea de mi amiga, Norine. ¡Coloque el pollo con el queso antes de tostar la quesadilla en la estufa!

Prepare y almacene sus comidas para la semana tan pronto como el pollo esté fuera del horno o ensamble sus diferentes comidas a medida que avanza.

Para hacer una vinagreta rápida de comino y lima: combine & frac14 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, una pizca de sal y & frac14 cucharadita de comino seco y bata!

¿Qué puedes servir con este pollo?

Todas estas guarniciones combinan perfectamente con el pollo Mojo:

  • Arroz al vapor y frijoles negros
  • Patatas Dulces Asadas
  • Brócoli asado
  • Ensalada con vinagreta de cilantro y lima (mira mi receta arriba)
  • Cerveza lager -- Dos Equis o Longboard Island son dos de mis favoritos
  • vino blanco - El vino verde o el sauvignon blace son deliciosos

Instrucciones de almacenamiento y congelación:

Este pollo dura en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días.

También puede congelar este pollo Mojo en un recipiente apto para congelador hasta por 3 meses. Para obtener mejores resultados, descongele el pollo en el refrigerador 24 horas o vuelva a calentarlo a fuego lento en el microondas.

¿Qué herramientas necesitas para hacer este pollo?

Recetas de cena de pollo más deliciosas y fáciles:

Para ver la historia web de Google para esta receta, haga clic aquí o mire el carrusel a continuación:

Si prepara esta receta y le gusta, revísela y califíquela con 5 estrellas en la parte superior de la tarjeta de recetas. ¡Esto ayuda a otras personas a encontrar las recetas y también ayuda a esta publicación apoyada por lectores!

¡Muchas gracias por sus comentarios y su apoyo al menú de Mae's!


Pollo al mojo en sartén

Esta receta se publicó originalmente el 23 de abril de 2020. Se actualizó con nuevas fotos, un video de recetas y consejos de recetas adicionales el 13 de marzo de 2021.

Prepara la cena esta semana en un abrir y cerrar de ojos con este Pollo jugoso al mojo cubano. Los muslos o pechugas de pollo se marinan rápidamente en una marinada de cítricos y hierbas antes de hornear en una bandeja.

¡Tendrá suficiente pollo para algunas cenas, lo que hará de este plato una receta favorita de preparación de comidas! ¡A continuación, compartiré mis formas favoritas de disfrutar este pollo durante toda la semana y brindaré todos los consejos para que esta sea una receta infalible para usted!

¿Alguna vez miras la semana que viene y te preguntas "con qué diablos voy a alimentar a mi familia? por todas estas comidas ¡¿esta semana?!"

¡Sí yo también! Puede ser abrumador, y especialmente en este momento de cuarentena cuando todos estamos en casa para todas las comidas. Además de ordenar, he aprendido que tengo que ser creativo para hacer suficiente comida para nosotros sin tener que volver a trabajar como esclavo en la estufa. por ¡cada comida!

Así que la semana pasada me di cuenta, ¡ahora es el momento de concentrarme en poner en marcha mi juego de preparación de comidas! Para crear hábitos y recetas, puedo aprovechar ahora y en el futuro cuando la vida vuelva a la normalidad y necesitemos preparar las comidas para mantenernos al día y alimentar nuestras ajetreadas vidas.

Una de mis principales recomendaciones para la preparación de comidas es hacer grandes cantidades de alimentos que luego podemos incorporar en varias comidas a lo largo de la semana.

Por ejemplo, un lote grande de pollo a la barbacoa que luego puedo servir con frijoles, en un tazón de arroz, en tacos o en una ensalada más adelante en la semana. O una gran bandeja de verduras asadas que puedo añadir a cualquier comida de los días siguientes sin tener que recalentar el horno.

He estado haciendo esto durante unas dos semanas y Déjame decirte-- ¡Ha sido un cambio de juego! No puedo recomendar lo suficiente.

Al principio, me sentí ridículo, cocinando enormes hojas de pollo o ollas a presión llenas de carne desmenuzada, pero luego, al día siguiente, cuando caminaba hacia el refrigerador para averiguar qué comer para el almuerzo, sentí una enorme ¡Un gran alivio cuando me di cuenta de que el almuerzo ya estaba listo para mí!

¡¿Qué ?! ¿Quién es esta persona que finalmente se está adelantando al juego? ¡Se siente victorioso, amigos!

Y tú también puedes adelantarte conmigo con esta sencilla receta de pollo cubano. Después de batir un adobo rápido de cítricos, ajo y hierbas secas, dejaremos que el pollo (carne blanca y / o oscura, ¡lo que prefieras!) Se remoje durante 30 minutos, antes de hornearlo en un horno caliente.

Luego, tendremos suficiente pollo para unos días y la victoria será nuestra! A continuación, ofreceré muchas ideas sobre cómo servirlo durante la semana, así como consejos útiles y consejos profesionales sobre cómo hacer un pollo deliciosamente jugoso y tierno. ¡cada vez!

Así que ven conmigo y podemos decir "adiós" a la cena y "hola" a una semana de comidas deliciosas y sin estrés.

Esta Pollo al mojo en sartén es.

  • Tierno
  • Suculento
  • Zesty
  • Sin gluten
  • Libre de lácteos
  • Perfecto para preparar comidas
  • Listo en menos de una hora
  • ¡Lleno de deliciosos sabores cubanos!

¡No puedes perder haciendo este jugoso pollo cubano!

Aquí en Mae's Menu, tenemos una variedad de lectores: aquellos que tienen más experiencia en la cocina y quieren para diríjase directamente a la receta y a aquellos que quieran aprender más sobre el plato, posibles sustituciones y más.

Para pasar directamente a la receta, simplemente haga clic en "Ir a la receta" en la parte superior izquierda de esta publicación. Para navegar por la publicación rápidamente, simplemente haga clic en los títulos de la tabla de contenido a continuación.

Tabla de contenido

¿Qué es el condimento mojo o pollo mojo?

El condimento de mojo es una mezcla clásica de condimentos cubanos. Clásicamente tiene una base de jugo de naranja agria, aceite de oliva, ajo, comino, orégano y sal.

Puede ser difícil encontrar las naranjas ácidas en los Estados Unidos, por lo que obtenemos un sabor similar al usar una mezcla de jugos de lima y naranja.

Ingredientes de la receta:

  • Pollo deshuesado y sin piel - Recomiendo los muslos porque son súper jugosos, pero también puedes usar pechuga de pollo. Simplemente corte el pollo por la mitad a lo largo antes de marinar para que las pechugas se asen rápida y uniformemente.
  • Aceite de oliva
  • Zumo de lima y ralladura
  • Ajo molido - ¡Lo mejor es fresco!
  • Zumo de naranja y ralladura
  • Vinagre blanco destilado - agrega algo de brillo a la marinada
  • Comino &erio Orégano seco - ¡Condimentos cubanos clásicos que distinguen a este plato de pollo!
  • Cebollas - las cebollas blancas o amarillas funcionan

Sustituciones de recetas:

  • Ajo - el ajo embotellado puede funcionar en lugar del fresco, pero no ofrece un sabor tan dimensional
  • Vinagre- El vinagre de vino blanco puede sustituir al vinagre blanco destilado.
  • Jugo- jugo de lima y naranja embotellado puede reemplazar al fresco
  • Petróleo - es un ingrediente clásico del pollo al mojo cubano, pero el aceite de aguacate también puede funcionar como sustituto

¿Cómo se hace el pollo al mojo en sartén?

  1. Batir los ingredientes de la marinada..
  2. Agregue el pollo a la marinada y revuélvalo hasta que esté cubierto. Deje marinar el pollo durante 10-30 minutos en el frigorífico.
  3. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Engrase una bandeja para hornear con borde grande con 1 cucharada de aceite de oliva. Cortar una cebolla en trozos finos en forma de media luna y esparcir sobre el aceite.
  4. Retire el pollo de la marinada y coloque los trozos sobre la cebolla al menos a 1-2 pulgadas de distancia. Vierta el adobo restante sobre el pollo.
  5. Hornee el pollo durante 24-27 minutos, o hasta que esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 165 grados. ¡Retirar del horno y servir caliente!

¿Son mejores las pechugas de pollo o los muslos de pollo para esta receta?

Personalmente, prefiero los muslos de pollo para el pollo Mojo porque son muy jugosos y tienen un sabor más rico.

Sin embargo, también puedes usar pechugas de pollo. Simplemente corte el pollo por la mitad a lo largo a través de la parte más ancha de la carne antes de marinar. Esto ayudará a que la marinada penetre mejor y que el pollo se cocine más rápido.

¿Cómo se exprime fácilmente una lima?

Si tiene dificultades para extraer el jugo de la lima, aquí hay un consejo rápido para aflojar los jugos: simplemente coloque la lima en el microondas durante 15 a 30 segundos antes de exprimirla.

Para hacer que el jugo sea aún más fácil, ¡solo use un exprimidor de cítricos para extraer hasta la última gota de ese jugo!

¿Cómo se ralla una lima o una naranja?

Para rallar más fácilmente una lima o una naranja, querrá un zester Microplane.

Frote ligeramente la lima o naranja en la parte posterior y fuerte sobre el Microplane, girando la fruta una vez que haya desnatado el exterior de los cítricos.

Consejo profesional: no quite la cáscara de la médula debajo de la piel. La médula es amarga y no tiene un gran sabor.

¿Cómo se rallan los cítricos sin un rallador Microplane?

Aunque un zester Microplane es el más fácil de rallar, ¡no necesitas uno para hacer este plato!

Para rallar sin uno, simplemente pele la ralladura de los cítricos con un pelador de verduras y luego pique finamente la piel con un cuchillo.

¿Cómo se pela fácilmente el ajo?

Haga que pelar ajo sea muy fácil siguiendo los pasos ilustrados a continuación:

  1. Separe el bulbo de ajo en dientes.
  2. Corta la base de cada diente.
  3. Colocando el lado de un cuchillo de chef sobre el diente, presione la hoja con la palma de su mano para aplastar el diente de ajo.
  4. Retire la piel de ajo del diente; ¡debería desprenderse fácilmente!

¿Cómo puedes servir este pollo para preparar comidas?

¡Aquí están mis formas favoritas de servir este pollo para preparar comidas!

  • Con frijoles negros cubanos y arroz
  • En un burrito -con frijoles, queso y cualquiera de sus otros rellenos de burrito favoritos
  • En una ensalada - cubierto con mi vinagreta de comino y lima favorita (receta a continuación)
  • En tacos - con todas tus fijaciones favoritas
  • En quesadillas - Recibí esta idea de mi amiga, Norine. ¡Coloque el pollo con el queso antes de tostar la quesadilla en la estufa!

Prepare y almacene sus comidas para la semana tan pronto como el pollo esté fuera del horno o ensamble sus diferentes comidas a medida que avanza.

Para hacer una vinagreta rápida de comino y lima: combine & frac14 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, una pizca de sal y & frac14 cucharadita de comino seco y bata!

¿Qué puedes servir con este pollo?

Todas estas guarniciones combinan perfectamente con el pollo Mojo:

  • Arroz al vapor y frijoles negros
  • Patatas Dulces Asadas
  • Brócoli asado
  • Ensalada con vinagreta de cilantro y lima (mira mi receta arriba)
  • Cerveza lager -- Dos Equis o Longboard Island son dos de mis favoritos
  • vino blanco - El vino verde o el sauvignon blace son deliciosos

Instrucciones de almacenamiento y congelación:

Este pollo dura en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días.

También puede congelar este pollo Mojo en un recipiente apto para congelador hasta por 3 meses. Para obtener mejores resultados, descongele el pollo en el refrigerador 24 horas o vuelva a calentarlo a fuego lento en el microondas.

¿Qué herramientas necesitas para hacer este pollo?

Recetas de cena de pollo más deliciosas y fáciles:

Para ver la historia web de Google para esta receta, haga clic aquí o mire el carrusel a continuación:

Si prepara esta receta y le gusta, revísela y califíquela con 5 estrellas en la parte superior de la tarjeta de recetas. ¡Esto ayuda a otras personas a encontrar las recetas y también ayuda a esta publicación apoyada por lectores!

¡Muchas gracias por sus comentarios y su apoyo al menú de Mae's!


Pollo al mojo en sartén

Esta receta se publicó originalmente el 23 de abril de 2020. Se actualizó con nuevas fotos, un video de recetas y consejos de recetas adicionales el 13 de marzo de 2021.

Prepara la cena esta semana en un abrir y cerrar de ojos con este Pollo jugoso al mojo cubano. Los muslos o pechugas de pollo se marinan rápidamente en una marinada de cítricos y hierbas antes de hornear en una bandeja.

¡Tendrá suficiente pollo para algunas cenas, lo que hará de este plato una receta favorita de preparación de comidas! ¡A continuación, compartiré mis formas favoritas de disfrutar este pollo durante toda la semana y brindaré todos los consejos para que esta sea una receta infalible para usted!

¿Alguna vez miras la semana que viene y te preguntas "con qué diablos voy a alimentar a mi familia? por todas estas comidas ¡¿esta semana?!"

¡Sí yo también! Puede ser abrumador, y especialmente en este momento de cuarentena cuando todos estamos en casa para todas las comidas. Además de ordenar, he aprendido que tengo que ser creativo para hacer suficiente comida para nosotros sin tener que volver a trabajar como esclavo en la estufa. por ¡cada comida!

Así que la semana pasada me di cuenta, ¡ahora es el momento de concentrarme en poner en marcha mi juego de preparación de comidas! Para crear hábitos y recetas, puedo aprovechar ahora y en el futuro cuando la vida vuelva a la normalidad y necesitemos preparar las comidas para mantenernos al día y alimentar nuestras ajetreadas vidas.

Una de mis principales recomendaciones para la preparación de comidas es hacer grandes cantidades de alimentos que luego podemos incorporar en varias comidas a lo largo de la semana.

Por ejemplo, un lote grande de pollo a la barbacoa que luego puedo servir con frijoles, en un tazón de arroz, en tacos o en una ensalada más adelante en la semana. O una gran bandeja de verduras asadas que puedo añadir a cualquier comida de los días siguientes sin tener que recalentar el horno.

He estado haciendo esto durante unas dos semanas y Déjame decirte-- ¡Ha sido un cambio de juego! No puedo recomendar lo suficiente.

Al principio, me sentí ridículo, cocinando enormes hojas de pollo o ollas a presión llenas de carne desmenuzada, pero luego, al día siguiente, cuando caminaba hacia el refrigerador para averiguar qué comer para el almuerzo, sentí una enorme ¡Un gran alivio cuando me di cuenta de que el almuerzo ya estaba listo para mí!

¡¿Qué ?! ¿Quién es esta persona que finalmente se está adelantando al juego? ¡Se siente victorioso, amigos!

Y tú también puedes adelantarte conmigo con esta sencilla receta de pollo cubano. Después de batir un adobo rápido de cítricos, ajo y hierbas secas, dejaremos que el pollo (carne blanca y / o oscura, ¡lo que prefieras!) Se remoje durante 30 minutos, antes de hornearlo en un horno caliente.

Luego, tendremos suficiente pollo para unos días y la victoria será nuestra! A continuación, ofreceré muchas ideas sobre cómo servirlo durante la semana, así como consejos útiles y consejos profesionales sobre cómo hacer un pollo deliciosamente jugoso y tierno. ¡cada vez!

Así que ven conmigo y podemos decir "adiós" a la cena y "hola" a una semana de comidas deliciosas y sin estrés.

Esta Pollo al mojo en sartén es.

  • Tierno
  • Suculento
  • Zesty
  • Sin gluten
  • Libre de lácteos
  • Perfecto para preparar comidas
  • Listo en menos de una hora
  • ¡Lleno de deliciosos sabores cubanos!

¡No puedes perder haciendo este jugoso pollo cubano!

Aquí en Mae's Menu, tenemos una variedad de lectores: aquellos que tienen más experiencia en la cocina y quieren para diríjase directamente a la receta y a aquellos que quieran aprender más sobre el plato, posibles sustituciones y más.

Para pasar directamente a la receta, simplemente haga clic en "Ir a la receta" en la parte superior izquierda de esta publicación. Para navegar por la publicación rápidamente, simplemente haga clic en los títulos de la tabla de contenido a continuación.

Tabla de contenido

¿Qué es el condimento mojo o pollo mojo?

El condimento de mojo es una mezcla clásica de condimentos cubanos. Clásicamente tiene una base de jugo de naranja agria, aceite de oliva, ajo, comino, orégano y sal.

Puede ser difícil encontrar las naranjas ácidas en los Estados Unidos, por lo que obtenemos un sabor similar al usar una mezcla de jugos de lima y naranja.

Ingredientes de la receta:

  • Pollo deshuesado y sin piel - Recomiendo los muslos porque son súper jugosos, pero también puedes usar pechuga de pollo. Simplemente corte el pollo por la mitad a lo largo antes de marinar para que las pechugas se asen rápida y uniformemente.
  • Aceite de oliva
  • Zumo de lima y ralladura
  • Ajo molido - ¡Lo mejor es fresco!
  • Zumo de naranja y ralladura
  • Vinagre blanco destilado - agrega algo de brillo a la marinada
  • Comino &erio Orégano seco - ¡Condimentos cubanos clásicos que distinguen a este plato de pollo!
  • Cebollas - las cebollas blancas o amarillas funcionan

Sustituciones de recetas:

  • Ajo - el ajo embotellado puede funcionar en lugar del fresco, pero no ofrece un sabor tan dimensional
  • Vinagre- El vinagre de vino blanco puede sustituir al vinagre blanco destilado.
  • Jugo- jugo de lima y naranja embotellado puede reemplazar al fresco
  • Petróleo - es un ingrediente clásico del pollo al mojo cubano, pero el aceite de aguacate también puede funcionar como sustituto

¿Cómo se hace el pollo al mojo en sartén?

  1. Batir los ingredientes de la marinada..
  2. Agregue el pollo a la marinada y revuélvalo hasta que esté cubierto. Deje marinar el pollo durante 10-30 minutos en el frigorífico.
  3. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Engrase una bandeja para hornear con borde grande con 1 cucharada de aceite de oliva. Cortar una cebolla en trozos finos en forma de media luna y esparcir sobre el aceite.
  4. Retire el pollo de la marinada y coloque los trozos sobre la cebolla al menos a 1-2 pulgadas de distancia. Vierta el adobo restante sobre el pollo.
  5. Hornee el pollo durante 24-27 minutos, o hasta que esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 165 grados. ¡Retirar del horno y servir caliente!

¿Son mejores las pechugas de pollo o los muslos de pollo para esta receta?

Personalmente, prefiero los muslos de pollo para el pollo Mojo porque son muy jugosos y tienen un sabor más rico.

Sin embargo, también puedes usar pechugas de pollo. Simplemente corte el pollo por la mitad a lo largo a través de la parte más ancha de la carne antes de marinar. Esto ayudará a que la marinada penetre mejor y que el pollo se cocine más rápido.

¿Cómo se exprime fácilmente una lima?

Si tiene dificultades para extraer el jugo de la lima, aquí hay un consejo rápido para aflojar los jugos: simplemente coloque la lima en el microondas durante 15 a 30 segundos antes de exprimirla.

Para hacer que el jugo sea aún más fácil, ¡solo use un exprimidor de cítricos para extraer hasta la última gota de ese jugo!

¿Cómo se ralla una lima o una naranja?

Para rallar más fácilmente una lima o una naranja, querrá un zester Microplane.

Frote ligeramente la lima o naranja en la parte posterior y fuerte sobre el Microplane, girando la fruta una vez que haya desnatado el exterior de los cítricos.

Consejo profesional: no quite la cáscara de la médula debajo de la piel. La médula es amarga y no tiene un gran sabor.

¿Cómo se rallan los cítricos sin un rallador Microplane?

Aunque un zester Microplane es el más fácil de rallar, ¡no necesitas uno para hacer este plato!

Para rallar sin uno, simplemente pele la ralladura de los cítricos con un pelador de verduras y luego pique finamente la piel con un cuchillo.

¿Cómo se pela fácilmente el ajo?

Haga que pelar ajo sea muy fácil siguiendo los pasos ilustrados a continuación:

  1. Separe el bulbo de ajo en dientes.
  2. Corta la base de cada diente.
  3. Colocando el lado de un cuchillo de chef sobre el diente, presione la hoja con la palma de su mano para aplastar el diente de ajo.
  4. Retire la piel de ajo del diente; ¡debería desprenderse fácilmente!

¿Cómo puedes servir este pollo para preparar comidas?

¡Aquí están mis formas favoritas de servir este pollo para preparar comidas!

  • Con frijoles negros cubanos y arroz
  • En un burrito -con frijoles, queso y cualquiera de sus otros rellenos de burrito favoritos
  • En una ensalada - cubierto con mi vinagreta de comino y lima favorita (receta a continuación)
  • En tacos - con todas tus fijaciones favoritas
  • En quesadillas - Recibí esta idea de mi amiga, Norine. ¡Coloque el pollo con el queso antes de tostar la quesadilla en la estufa!

Prepare y almacene sus comidas para la semana tan pronto como el pollo esté fuera del horno o ensamble sus diferentes comidas a medida que avanza.

Para hacer una vinagreta rápida de comino y lima: combine & frac14 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, una pizca de sal y & frac14 cucharadita de comino seco y bata!

¿Qué puedes servir con este pollo?

Todas estas guarniciones combinan perfectamente con el pollo Mojo:

  • Arroz al vapor y frijoles negros
  • Patatas Dulces Asadas
  • Brócoli asado
  • Ensalada con vinagreta de cilantro y lima (mira mi receta arriba)
  • Cerveza lager -- Dos Equis o Longboard Island son dos de mis favoritos
  • vino blanco - El vino verde o el sauvignon blace son deliciosos

Instrucciones de almacenamiento y congelación:

Este pollo dura en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días.

También puede congelar este pollo Mojo en un recipiente apto para congelador hasta por 3 meses. Para obtener mejores resultados, descongele el pollo en el refrigerador 24 horas o vuelva a calentarlo a fuego lento en el microondas.

¿Qué herramientas necesitas para hacer este pollo?

Recetas de cena de pollo más deliciosas y fáciles:

Para ver la historia web de Google para esta receta, haga clic aquí o mire el carrusel a continuación:

Si prepara esta receta y le gusta, revísela y califíquela con 5 estrellas en la parte superior de la tarjeta de recetas. ¡Esto ayuda a otras personas a encontrar las recetas y también ayuda a esta publicación apoyada por lectores!

¡Muchas gracias por sus comentarios y su apoyo al menú de Mae's!


Pollo al mojo en sartén

Esta receta se publicó originalmente el 23 de abril de 2020. Se actualizó con nuevas fotos, un video de recetas y consejos de recetas adicionales el 13 de marzo de 2021.

Prepara la cena esta semana en un abrir y cerrar de ojos con este Pollo jugoso al mojo cubano. Los muslos o pechugas de pollo se marinan rápidamente en una marinada de cítricos y hierbas antes de hornear en una bandeja.

¡Tendrá suficiente pollo para algunas cenas, lo que hará de este plato una receta favorita de preparación de comidas! ¡A continuación, compartiré mis formas favoritas de disfrutar este pollo durante toda la semana y brindaré todos los consejos para que esta sea una receta infalible para usted!

¿Alguna vez miras la semana que viene y te preguntas "con qué diablos voy a alimentar a mi familia? por todas estas comidas ¡¿esta semana?!"

¡Sí yo también! Puede ser abrumador, y especialmente en este momento de cuarentena cuando todos estamos en casa para todas las comidas. Además de ordenar, he aprendido que tengo que ser creativo para hacer suficiente comida para nosotros sin tener que volver a trabajar como esclavo en la estufa. por ¡cada comida!

Así que la semana pasada me di cuenta, ¡ahora es el momento de concentrarme en poner en marcha mi juego de preparación de comidas! Para crear hábitos y recetas, puedo aprovechar ahora y en el futuro cuando la vida vuelva a la normalidad y necesitemos preparar las comidas para mantenernos al día y alimentar nuestras ajetreadas vidas.

Una de mis principales recomendaciones para la preparación de comidas es hacer grandes cantidades de alimentos que luego podemos incorporar en varias comidas a lo largo de la semana.

Por ejemplo, un lote grande de pollo a la barbacoa que luego puedo servir con frijoles, en un tazón de arroz, en tacos o en una ensalada más adelante en la semana. O una gran bandeja de verduras asadas que puedo añadir a cualquier comida de los días siguientes sin tener que recalentar el horno.

He estado haciendo esto durante unas dos semanas y Déjame decirte-- ¡Ha sido un cambio de juego! No puedo recomendar lo suficiente.

Al principio, me sentí ridículo, cocinando enormes hojas de pollo o ollas a presión llenas de carne desmenuzada, pero luego, al día siguiente, cuando caminaba hacia el refrigerador para averiguar qué comer para el almuerzo, sentí una enorme ¡Un gran alivio cuando me di cuenta de que el almuerzo ya estaba listo para mí!

¡¿Qué ?! ¿Quién es esta persona que finalmente se está adelantando al juego? ¡Se siente victorioso, amigos!

Y tú también puedes adelantarte conmigo con esta sencilla receta de pollo cubano. Después de batir un adobo rápido de cítricos, ajo y hierbas secas, dejaremos que el pollo (carne blanca y / o oscura, ¡lo que prefieras!) Se remoje durante 30 minutos, antes de hornearlo en un horno caliente.

Luego, tendremos suficiente pollo para unos días y la victoria será nuestra! A continuación, ofreceré muchas ideas sobre cómo servirlo durante la semana, así como consejos útiles y consejos profesionales sobre cómo hacer un pollo deliciosamente jugoso y tierno. ¡cada vez!

Así que ven conmigo y podemos decir "adiós" a la cena y "hola" a una semana de comidas deliciosas y sin estrés.

Esta Pollo al mojo en sartén es.

  • Tierno
  • Suculento
  • Zesty
  • Sin gluten
  • Libre de lácteos
  • Perfecto para preparar comidas
  • Listo en menos de una hora
  • ¡Lleno de deliciosos sabores cubanos!

¡No puedes perder haciendo este jugoso pollo cubano!

Aquí en Mae's Menu, tenemos una variedad de lectores: aquellos que tienen más experiencia en la cocina y quieren para diríjase directamente a la receta y a aquellos que quieran aprender más sobre el plato, posibles sustituciones y más.

Para pasar directamente a la receta, simplemente haga clic en "Ir a la receta" en la parte superior izquierda de esta publicación. Para navegar por la publicación rápidamente, simplemente haga clic en los títulos de la tabla de contenido a continuación.

Tabla de contenido

¿Qué es el condimento mojo o pollo mojo?

El condimento de mojo es una mezcla clásica de condimentos cubanos. Clásicamente tiene una base de jugo de naranja agria, aceite de oliva, ajo, comino, orégano y sal.

Puede ser difícil encontrar las naranjas ácidas en los Estados Unidos, por lo que obtenemos un sabor similar al usar una mezcla de jugos de lima y naranja.

Ingredientes de la receta:

  • Pollo deshuesado y sin piel - Recomiendo los muslos porque son súper jugosos, pero también puedes usar pechuga de pollo. Simplemente corte el pollo por la mitad a lo largo antes de marinar para que las pechugas se asen rápida y uniformemente.
  • Aceite de oliva
  • Zumo de lima y ralladura
  • Ajo molido - ¡Lo mejor es fresco!
  • Zumo de naranja y ralladura
  • Vinagre blanco destilado - agrega algo de brillo a la marinada
  • Comino &erio Orégano seco - ¡Condimentos cubanos clásicos que distinguen a este plato de pollo!
  • Cebollas - las cebollas blancas o amarillas funcionan

Sustituciones de recetas:

  • Ajo - el ajo embotellado puede funcionar en lugar del fresco, pero no ofrece un sabor tan dimensional
  • Vinagre- El vinagre de vino blanco puede sustituir al vinagre blanco destilado.
  • Jugo- jugo de lima y naranja embotellado puede reemplazar al fresco
  • Petróleo - es un ingrediente clásico del pollo al mojo cubano, pero el aceite de aguacate también puede funcionar como sustituto

¿Cómo se hace el pollo al mojo en sartén?

  1. Batir los ingredientes de la marinada..
  2. Agregue el pollo a la marinada y revuélvalo hasta que esté cubierto. Deje marinar el pollo durante 10-30 minutos en el frigorífico.
  3. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Engrase una bandeja para hornear con borde grande con 1 cucharada de aceite de oliva. Cortar una cebolla en trozos finos en forma de media luna y esparcir sobre el aceite.
  4. Retire el pollo de la marinada y coloque los trozos sobre la cebolla al menos a 1-2 pulgadas de distancia. Vierta el adobo restante sobre el pollo.
  5. Hornee el pollo durante 24-27 minutos, o hasta que esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 165 grados. ¡Retirar del horno y servir caliente!

¿Son mejores las pechugas de pollo o los muslos de pollo para esta receta?

Personalmente, prefiero los muslos de pollo para el pollo Mojo porque son muy jugosos y tienen un sabor más rico.

Sin embargo, también puedes usar pechugas de pollo. Simplemente corte el pollo por la mitad a lo largo a través de la parte más ancha de la carne antes de marinar. Esto ayudará a que la marinada penetre mejor y que el pollo se cocine más rápido.

¿Cómo se exprime fácilmente una lima?

Si tiene dificultades para extraer el jugo de la lima, aquí hay un consejo rápido para aflojar los jugos: simplemente coloque la lima en el microondas durante 15 a 30 segundos antes de exprimirla.

Para hacer que el jugo sea aún más fácil, ¡solo use un exprimidor de cítricos para extraer hasta la última gota de ese jugo!

¿Cómo se ralla una lima o una naranja?

Para rallar más fácilmente una lima o una naranja, querrá un zester Microplane.

Frote ligeramente la lima o naranja en la parte posterior y fuerte sobre el Microplane, girando la fruta una vez que haya desnatado el exterior de los cítricos.

Consejo profesional: no quite la cáscara de la médula debajo de la piel. La médula es amarga y no tiene un gran sabor.

¿Cómo se rallan los cítricos sin un rallador Microplane?

Aunque un zester Microplane es el más fácil de rallar, ¡no necesitas uno para hacer este plato!

Para rallar sin uno, simplemente pele la ralladura de los cítricos con un pelador de verduras y luego pique finamente la piel con un cuchillo.

¿Cómo se pela fácilmente el ajo?

Haga que pelar ajo sea muy fácil siguiendo los pasos ilustrados a continuación:

  1. Separe el bulbo de ajo en dientes.
  2. Corta la base de cada diente.
  3. Colocando el lado de un cuchillo de chef sobre el diente, presione la hoja con la palma de su mano para aplastar el diente de ajo.
  4. Retire la piel de ajo del diente; ¡debería desprenderse fácilmente!

¿Cómo puedes servir este pollo para preparar comidas?

¡Aquí están mis formas favoritas de servir este pollo para preparar comidas!

  • Con frijoles negros cubanos y arroz
  • En un burrito -con frijoles, queso y cualquiera de sus otros rellenos de burrito favoritos
  • En una ensalada - cubierto con mi vinagreta de comino y lima favorita (receta a continuación)
  • En tacos - con todas tus fijaciones favoritas
  • En quesadillas - Recibí esta idea de mi amiga, Norine. ¡Coloque el pollo con el queso antes de tostar la quesadilla en la estufa!

Prepare y almacene sus comidas para la semana tan pronto como el pollo esté fuera del horno o ensamble sus diferentes comidas a medida que avanza.

Para hacer una vinagreta rápida de comino y lima: combine & frac14 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, una pizca de sal y & frac14 cucharadita de comino seco y bata!

¿Qué puedes servir con este pollo?

Todas estas guarniciones combinan perfectamente con el pollo Mojo:

  • Arroz al vapor y frijoles negros
  • Patatas Dulces Asadas
  • Brócoli asado
  • Ensalada con vinagreta de cilantro y lima (mira mi receta arriba)
  • Cerveza lager -- Dos Equis o Longboard Island son dos de mis favoritos
  • vino blanco - El vino verde o el sauvignon blace son deliciosos

Instrucciones de almacenamiento y congelación:

Este pollo dura en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días.

También puede congelar este pollo Mojo en un recipiente apto para congelador hasta por 3 meses. Para obtener mejores resultados, descongele el pollo en el refrigerador 24 horas o vuelva a calentarlo a fuego lento en el microondas.

¿Qué herramientas necesitas para hacer este pollo?

Recetas de cena de pollo más deliciosas y fáciles:

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