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VIDEO: Cómo hacer pastel de galletas

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1 de noviembre de 2011

Por

Ali Rosen, Video de comidas diarias

Christina Tosi de Momofuku Milk Bar demuestra los pasos para dominar su infame Crack Pie

Cómo hacer tarta de crack

Christina Tosi de Momofuku Milk Bar demuestra los pasos para dominar su infame Crack Pie

A continuación

  • Cómo hacer Crack Pie 5:49 minutos

Ali Rosen

Christina Tosi con Crack Pie


Ver todos los videos Cómo hacer masa para tartas (4:47)

CARD512002

Voy a intentar esto. Gracias - 7/4/18

ARCO IRIS

No se dan cantidades de ingredientes. Por favor, dé la receta si realmente quiere compartirla. - 19/10/17

Esta técnica funcionará con cualquier receta de masa para pastel. Yo también soy anti-procesador de alimentos, pero el consejo para enfriar y enfriar de nuevo es invaluable. - 23/6/17

¡Excelentes instrucciones / consejos! Probablemente pueda encontrar la cantidad de mantequilla a usar de recetas similares, pero me gustaría una lista de ingredientes, si no las instrucciones escritas completas. ¿Quién quiere iniciar y detener un video cuando intentas cocinar o hornear? - 6/6/17

Sería bueno tener la receta. - 7/4/17

Usar semillas de lino molidas en lugar de un poco de harina agrega aún más fibra. Como ya tiene dos piezas de envoltura de plástico, úselas a ambos lados de la masa cuando la extienda y no se necesita harina endurecedora adicional. Enrolle la corteza, luego levante y vuelva a colocar la envoltura, dé la vuelta y repita. - 30/12/16

Soy un buen cocinero y panadero, y no tengo éxito en hacer una masa de pastel. Este video dio algunos buenos consejos y espero volver a intentarlo.

Pregunta: ¿Qué tan útil ha encontrado la gente un procesador de alimentos? .. .. .. No tengo uno, pero lo he pensado - 15/12/16

De esta manera, ¡no puedo encontrar una manera de guardar el video para más tarde! - 22/10/15

Nunca hice masa para pastel, pero parece factible. Me gustan los videos de Chef Megs, pero me gustaría que hiciera más. Especialmente si hizo algo sobre cómo hacer que los niños coman saludablemente. - 23/5/14

Me encanta lo fácil que haces la masa. Gracias Chef Meg. Buscaba una masa con harina integral. - 3/4/14

No puedo esperar para hacer esto. Me encantan las recetas de la chef Megan. También aprendo mucho de sus videos. - 11/02/14

¡No podría estar más de acuerdo URBANAUDREYE! También utilizo cortador de pastelería. Mi abuela me enseñó a hacer masa de tarta cuando era pequeña usando un cortador de pastelería y crisco y mis masas SIEMPRE son ligeras y escamosas. ¿Y cómo puede hacer que la mezcla parezca pequeños guisantes cuando se usa un procesador de alimentos? - 20/11/13

URBANAUDREYE

Primero, me ofende el uso de un procesador de alimentos. ¿Ya nadie cree en un buen cortador de pastelería a la antigua? En segundo lugar, mi abuela hizo una receta muy similar en una cantidad mayor y, en lugar de agregar el agua de inmediato, usamos lo que necesitábamos y refrigeramos el resto para uso futuro. - 16/11/13

Es necesario enfriar para evitar que los trozos de mantequilla se derritan en la harina. Cuando se calientan, la humedad en ellos se expande, creando las capas escamosas. La masa que se calienta produce una corteza dura y sin vida. - 3/10/13

Una amiga me contó que su madre siempre enfriaba la masa y usaba agua helada. Debe ser lo mejor que se puede hacer. - 24/12/12

¡La relajación debe ser una ventaja! - 12/12/12

La medida de la mantequilla estaba en el video en 1 barra. Si necesita la medida en cucharadas, se muestra en el papel envuelto en la mantequilla. - 5/12/12

¿Podría mostrarse la receta real con la cantidad de ingredientes? - 5/12/12

De acuerdo, no hay indicación real de la cantidad de mantequilla. Parecía tal vez una cucharada más o menos, pero esto realmente necesita ser editado para brindar mejor información. - 4/12/12

La corteza se ve bien, pero no estoy seguro de cuánta mantequilla usar. - 3/12/12

se ve bien, pero ¿cuánta mantequilla? - 3/12/12

Sí, tampoco obtuve las medidas; de lo contrario, parecía bastante fácil. - 22/11/12

No se han proporcionado medidas o ingreadents. - 22/11/12

¿Nos dijo siquiera cuánta mantequilla usar? ¡No es tan útil!
- 10/22/12


Ver todos los videos Cómo hacer masa para tartas (4:47)

CARD512002

Voy a intentar esto. Gracias - 7/4/18

ARCO IRIS

No se dan cantidades de ingredientes. Por favor, dé la receta si realmente quiere compartirla. - 19/10/17

Esta técnica funcionará con cualquier receta de masa para pastel. Yo también soy anti-procesador de alimentos, pero el consejo para enfriar y enfriar de nuevo es invaluable. - 23/6/17

¡Excelentes instrucciones / consejos! Probablemente pueda encontrar la cantidad de mantequilla a usar de recetas similares, pero me gustaría una lista de ingredientes, si no las instrucciones escritas completas. ¿Quién quiere iniciar y detener un video cuando intentas cocinar o hornear? - 6/6/17

Sería bueno tener la receta. - 7/4/17

Usar semillas de lino molidas en lugar de un poco de harina agrega aún más fibra. Como ya tiene dos piezas de envoltura de plástico, úselas a ambos lados de la masa cuando la extienda y no se necesita harina endurecedora adicional. Enrolle la corteza, luego levante y vuelva a colocar la envoltura, dé la vuelta y repita. - 30/12/16

Soy muy buena cocinera y panadera, sin éxito en hacer una masa de pastel. Este video dio algunos buenos consejos y espero volver a intentarlo.

Pregunta: ¿Qué tan útil ha encontrado la gente un procesador de alimentos? .. .. .. No tengo uno, pero lo he pensado - 15/12/16

De esta manera, ¡no puedo encontrar una manera de guardar el video para más tarde! - 22/10/15

Nunca hice masa para pastel, pero parece factible. Me gustan los videos de Chef Megs, pero me gustaría que hiciera más. Especialmente si hizo algo sobre cómo hacer que los niños coman saludablemente. - 23/05/14

Me encanta lo fácil que haces la masa. Gracias Chef Meg. Buscaba una masa con harina integral. - 3/4/14

No puedo esperar para hacer esto. Me encantan las recetas de la chef Megan. También aprendo mucho de sus videos. - 11/02/14

¡No podría estar más de acuerdo URBANAUDREYE! También utilizo cortador de pastelería. Mi abuela me enseñó a hacer masa de tarta cuando era pequeña usando un cortador de pastelería y crisco y mis masas SIEMPRE son ligeras y escamosas. ¿Y cómo puede hacer que la mezcla parezca pequeños guisantes cuando se usa un procesador de alimentos? - 20/11/13

URBANAUDREYE

Primero, me ofende el uso de un procesador de alimentos. ¿Ya nadie cree en un buen cortador de pastelería a la antigua? En segundo lugar, mi abuela hizo una receta muy similar en una cantidad mayor y, en lugar de agregar el agua de inmediato, usamos lo que necesitábamos y refrigeramos el resto para uso futuro. - 16/11/13

Es necesario enfriar para evitar que los trozos de mantequilla se derritan en la harina. Cuando se calientan, la humedad en ellos se expande, creando las capas escamosas. La masa que se calienta produce una corteza dura y sin vida. - 3/10/13

Una amiga me contó que su madre siempre enfriaba la masa y usaba agua helada. Debe ser lo mejor que se puede hacer. - 24/12/12

¡La relajación debe ser una ventaja! - 12/12/12

La medida de la mantequilla estaba en el video en 1 barra. Si necesita la medida en cucharadas, se muestra en el papel envuelto en la mantequilla. - 5/12/12

¿Podría mostrarse la receta real con la cantidad de ingredientes? - 5/12/12

De acuerdo, no hay indicación real de la cantidad de mantequilla. Parecía tal vez una cucharada más o menos, pero esto realmente necesita ser editado para brindar mejor información. - 4/12/12

La corteza se ve bien, pero no estoy seguro de cuánta mantequilla usar. - 3/12/12

se ve bien, pero ¿cuánta mantequilla? - 3/12/12

Sí, tampoco obtuve las medidas; de lo contrario, parecía bastante fácil. - 22/11/12

No se han proporcionado medidas o ingreadents. - 22/11/12

¿Nos dijo siquiera cuánta mantequilla usar? ¡No es tan útil!
- 10/22/12


Ver todos los videos Cómo hacer masa para tartas (4:47)

CARD512002

Voy a intentar esto. Gracias - 7/4/18

ARCO IRIS

No se dan cantidades de ingredientes. Por favor, dé la receta si realmente quiere compartirla. - 19/10/17

Esta técnica funcionará con cualquier receta de masa para pastel. Yo también soy anti-procesador de alimentos, pero el consejo para enfriar y enfriar de nuevo es invaluable. - 23/6/17

¡Excelentes instrucciones / consejos! Probablemente pueda encontrar la cantidad de mantequilla a usar de recetas similares, pero me gustaría una lista de ingredientes, si no las instrucciones escritas completas. ¿Quién quiere iniciar y detener un video cuando intentas cocinar o hornear? - 6/6/17

Sería bueno tener la receta. - 7/4/17

Usar semillas de lino molidas en lugar de un poco de harina agrega aún más fibra. Como ya tiene dos pedazos de envoltura de plástico, utilícelos a ambos lados de la masa cuando la extienda y no se necesita harina endurecedora adicional. Enrolle la corteza, luego levante y vuelva a colocar la envoltura, dé la vuelta y repita. - 30/12/16

Soy un buen cocinero y panadero, y no tengo éxito en hacer una masa de pastel. Este video dio algunos buenos consejos y espero volver a intentarlo.

Pregunta: ¿Qué tan útil ha encontrado la gente un procesador de alimentos? .. .. .. No tengo uno, pero lo he pensado - 15/12/16

De esta manera, ¡no puedo encontrar una manera de guardar el video para más tarde! - 22/10/15

Nunca hice masa para pastel, pero parece factible. Me gustan los videos de Chef Megs, pero me gustaría que hiciera más. Especialmente si hizo algo sobre cómo hacer que los niños coman saludablemente. - 23/05/14

Me encanta lo fácil que haces la masa. Gracias Chef Meg. Buscaba una masa con harina integral. - 3/4/14

No puedo esperar para hacer esto. Me encantan las recetas de la chef Megan. También aprendo mucho de sus videos. - 11/02/14

¡No podría estar más de acuerdo URBANAUDREYE! También utilizo cortador de pastelería. Mi abuela me enseñó a hacer masa de pastel cuando era pequeña usando un cortador de masa y crisco y mis masas SIEMPRE son ligeras y escamosas. ¿Y cómo puede hacer que la mezcla parezca pequeños guisantes cuando se usa un procesador de alimentos? - 20/11/13

URBANAUDREYE

Primero, me ofende el uso de un procesador de alimentos. ¿Ya nadie cree en un buen cortador de pastelería a la antigua? En segundo lugar, mi abuela hizo una receta muy similar en una cantidad mayor y, en lugar de agregar el agua de inmediato, usamos lo que necesitábamos y refrigeramos el resto para uso futuro. - 16/11/13

Es necesario enfriar para evitar que los trozos de mantequilla se derritan en la harina. Cuando se calientan, la humedad en ellos se expande, creando las capas escamosas. La masa que se calienta produce una corteza dura y sin vida. - 3/10/13

Una amiga me contó que su madre siempre enfriaba la masa y usaba agua helada. Debe ser lo mejor que se puede hacer. - 24/12/12

¡La relajación debe ser una ventaja! - 12/12/12

La medida de la mantequilla estaba en el video en 1 barra. Si necesita la medida en cucharadas, se muestra en el papel envuelto en la mantequilla. - 5/12/12

¿Podría mostrarse la receta real con la cantidad de ingredientes? - 5/12/12

De acuerdo, no hay indicación real de la cantidad de mantequilla. Parecía tal vez una cucharada más o menos, pero esto realmente necesita ser editado para brindar mejor información. - 4/12/12

La corteza se ve bien, pero no estoy seguro de cuánta mantequilla usar. - 3/12/12

se ve bien, pero ¿cuánta mantequilla? - 3/12/12

Sí, tampoco obtuve las medidas; de lo contrario, parecía bastante fácil. - 22/11/12

No se han proporcionado medidas o ingreadents. - 22/11/12

¿Nos dijo siquiera cuánta mantequilla usar? ¡No es tan útil!
- 10/22/12


Ver todos los videos Cómo hacer masa para tartas (4:47)

CARD512002

Voy a intentar esto. Gracias - 7/4/18

ARCO IRIS

No se dan cantidades de ingredientes. Por favor, dé la receta si realmente quiere compartirla. - 19/10/17

Esta técnica funcionará con cualquier receta de masa para pastel. Yo también soy anti-procesador de alimentos, pero el consejo para enfriar y enfriar de nuevo es invaluable. - 23/6/17

¡Excelentes instrucciones / consejos! Probablemente pueda encontrar la cantidad de mantequilla a usar de recetas similares, pero me gustaría una lista de ingredientes, si no las instrucciones escritas completas. ¿Quién quiere iniciar y detener un video cuando intentas cocinar o hornear? - 6/6/17

Sería bueno tener la receta. - 7/4/17

Usar semillas de lino molidas en lugar de un poco de harina agrega aún más fibra. Como ya tiene dos pedazos de envoltura de plástico, utilícelos a ambos lados de la masa cuando la extienda y no se necesita harina endurecedora adicional. Enrolle la corteza, luego levante y vuelva a colocar la envoltura, dé la vuelta y repita. - 30/12/16

Soy un buen cocinero y panadero, y no tengo éxito en hacer una masa de pastel. Este video dio algunos buenos consejos y espero volver a intentarlo.

Pregunta: ¿Qué tan útil ha encontrado la gente un procesador de alimentos? .. .. .. No tengo uno, pero lo he pensado - 15/12/16

De esta manera, ¡no puedo encontrar una manera de guardar el video para más tarde! - 22/10/15

Nunca hice masa para pastel, pero parece factible. Me gustan los videos de Chef Megs, pero me gustaría que hiciera más. Especialmente si hizo algo sobre cómo hacer que los niños coman saludablemente. - 23/5/14

Me encanta lo fácil que haces la masa. Gracias Chef Meg. Buscaba una masa con harina integral. - 3/4/14

No puedo esperar para hacer esto. Me encantan las recetas de la chef Megan. También aprendo mucho de sus videos. - 11/02/14

¡No podría estar más de acuerdo URBANAUDREYE! También utilizo cortador de pastelería. Mi abuela me enseñó a hacer masa de tarta cuando era pequeña usando un cortador de pastelería y crisco y mis masas SIEMPRE son ligeras y escamosas. ¿Y cómo puede hacer que la mezcla parezca pequeños guisantes cuando se usa un procesador de alimentos? - 20/11/13

URBANAUDREYE

Primero, me ofende el uso de un procesador de alimentos. ¿Ya nadie cree en un buen cortador de pastelería a la antigua? En segundo lugar, mi abuela hizo una receta muy similar en una cantidad mayor y, en lugar de agregar el agua de inmediato, usamos lo que necesitábamos y refrigeramos el resto para uso futuro. - 16/11/13

Es necesario enfriar para evitar que los trozos de mantequilla se derritan en la harina. Cuando se calientan, la humedad en ellos se expande, creando las capas escamosas. La masa que se calienta produce una corteza dura y sin vida. - 3/10/13

Una amiga me contó que su madre siempre enfriaba la masa y usaba agua helada. Debe ser lo mejor que se puede hacer. - 24/12/12

¡La relajación debe ser una ventaja! - 12/12/12

La medida de la mantequilla estaba en el video en 1 barra. Si necesita la medida en cucharadas, se muestra en el papel envuelto en la mantequilla. - 5/12/12

¿Podría mostrarse la receta real con la cantidad de ingredientes? - 5/12/12

De acuerdo, no hay indicación real de la cantidad de mantequilla. Parecía tal vez una cucharada más o menos, pero esto realmente necesita ser editado para brindar mejor información. - 4/12/12

La corteza se ve bien, pero no estoy seguro de cuánta mantequilla usar. - 3/12/12

se ve bien, pero ¿cuánta mantequilla? - 3/12/12

Sí, tampoco obtuve las medidas; de lo contrario, parecía bastante fácil. - 22/11/12

No se han proporcionado medidas o ingreadents. - 22/11/12

¿Incluso nos dijo cuánta mantequilla usar? ¡No es tan útil!
- 10/22/12


Ver todos los videos Cómo hacer masa para tartas (4:47)

CARD512002

Voy a intentar esto. Gracias - 7/4/18

ARCO IRIS

No se dan cantidades de ingredientes. Por favor, dé la receta si realmente quiere compartirla. - 19/10/17

Esta técnica funcionará con cualquier receta de masa para pastel. Yo también soy anti-procesador de alimentos, pero el consejo para enfriar y enfriar de nuevo es invaluable. - 23/6/17

¡Excelentes instrucciones / consejos! Probablemente pueda encontrar la cantidad de mantequilla a usar de recetas similares, pero me gustaría una lista de ingredientes, si no las instrucciones escritas completas. ¿Quién quiere iniciar y detener un video cuando intentas cocinar o hornear? - 6/6/17

Sería bueno tener la receta. - 7/4/17

Usar semillas de lino molidas en lugar de un poco de harina agrega aún más fibra. Como ya tiene dos piezas de envoltura de plástico, úselas a ambos lados de la masa cuando la extienda y no se necesita harina endurecedora adicional. Enrolle la corteza, luego levante y vuelva a colocar la envoltura, dé la vuelta y repita. - 30/12/16

Soy un buen cocinero y panadero, y no tengo éxito en hacer una masa de pastel. Este video dio algunos buenos consejos y espero volver a intentarlo.

Pregunta: ¿Qué tan útil ha encontrado la gente un procesador de alimentos? .. .. .. No tengo uno, pero lo he pensado - 15/12/16

De esta manera, ¡no puedo encontrar una manera de guardar el video para más tarde! - 22/10/15

Nunca hice masa para pastel, pero parece factible. Me gustan los videos de Chef Megs, pero me gustaría que hiciera más. Especialmente si hizo algo sobre cómo hacer que los niños coman saludablemente. - 23/5/14

Me encanta lo fácil que haces la masa. Gracias Chef Meg. Buscaba una masa con harina integral. - 3/4/14

No puedo esperar para hacer esto. Me encantan las recetas de la chef Megan. También aprendo mucho de sus videos. - 11/02/14

¡No podría estar más de acuerdo URBANAUDREYE! También utilizo cortador de pastelería. Mi abuela me enseñó a hacer masa de pastel cuando era pequeña usando un cortador de masa y crisco y mis masas SIEMPRE son ligeras y escamosas. ¿Y cómo puede hacer que la mezcla parezca pequeños guisantes cuando se usa un procesador de alimentos? - 20/11/13

URBANAUDREYE

Primero, me ofende el uso de un procesador de alimentos. ¿Ya nadie cree en un buen cortador de pastelería a la antigua? En segundo lugar, mi abuela hizo una receta muy similar en una cantidad mayor y, en lugar de agregar el agua de inmediato, usamos lo que necesitábamos y refrigeramos el resto para uso futuro. - 16/11/13

Es necesario enfriar para evitar que los trozos de mantequilla se derritan en la harina. Cuando se calientan, la humedad en ellos se expande, creando las capas escamosas. La masa que se calienta produce una corteza dura y sin vida. - 3/10/13

Una amiga me contó que su madre siempre enfriaba la masa y usaba agua helada. Debe ser lo mejor que se puede hacer. - 24/12/12

¡La relajación debe ser una ventaja! - 12/12/12

La medida de la mantequilla estaba en el video en 1 barra. Si necesita la medida en cucharadas, se muestra en el papel envuelto en la mantequilla. - 5/12/12

¿Podría mostrarse la receta real con la cantidad de ingredientes? - 5/12/12

De acuerdo, no hay indicación real de la cantidad de mantequilla. Parecía tal vez una cucharada más o menos, pero esto realmente necesita ser editado para brindar mejor información. - 4/12/12

La corteza se ve bien, pero no estoy seguro de cuánta mantequilla usar. - 3/12/12

se ve bien, pero ¿cuánta mantequilla? - 3/12/12

Sí, tampoco obtuve las medidas; de lo contrario, parecía bastante fácil. - 22/11/12

No se han proporcionado medidas o ingreadents. - 22/11/12

¿Nos dijo siquiera cuánta mantequilla usar? ¡No es tan útil!
- 10/22/12


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CARD512002

Voy a intentar esto. Gracias - 7/4/18

ARCO IRIS

No se dan cantidades de ingredientes. Por favor, dé la receta si realmente quiere compartirla. - 19/10/17

Esta técnica funcionará con cualquier receta de masa para pastel. Yo también soy anti-procesador de alimentos, pero el consejo para enfriar y enfriar de nuevo es invaluable. - 23/6/17

¡Excelentes instrucciones / consejos! Probablemente pueda encontrar la cantidad de mantequilla a usar de recetas similares, pero me gustaría una lista de ingredientes, si no las instrucciones escritas completas. ¿Quién quiere iniciar y detener un video cuando intentas cocinar o hornear? - 6/6/17

Sería bueno tener la receta. - 7/4/17

Usar semillas de lino molidas en lugar de un poco de harina agrega aún más fibra. Como ya tiene dos piezas de envoltura de plástico, úselas a ambos lados de la masa cuando la extienda y no se necesita harina endurecedora adicional. Enrolle la corteza, luego levante y vuelva a colocar la envoltura, dé la vuelta y repita. - 30/12/16

Soy un buen cocinero y panadero, y no tengo éxito en hacer una masa de pastel. Este video dio algunos buenos consejos y espero volver a intentarlo.

Pregunta: ¿Qué tan útil ha encontrado la gente un procesador de alimentos? .. .. .. No tengo uno, pero lo he pensado - 15/12/16

De esta manera, ¡no puedo encontrar una manera de guardar el video para más tarde! - 22/10/15

Nunca hice masa para pastel, pero parece factible. Me gustan los videos de Chef Megs, pero me gustaría que hiciera más. Especialmente si hizo algo sobre cómo hacer que los niños coman saludablemente. - 23/5/14

Me encanta lo fácil que haces la masa. Gracias Chef Meg. Buscaba una masa con harina integral. - 3/4/14

No puedo esperar para hacer esto. Me encantan las recetas de la chef Megan. También aprendo mucho de sus videos. - 11/02/14

¡No podría estar más de acuerdo URBANAUDREYE! También utilizo cortador de pastelería. Mi abuela me enseñó a hacer masa de pastel cuando era pequeña usando un cortador de masa y crisco y mis masas SIEMPRE son ligeras y escamosas. ¿Y cómo puede hacer que la mezcla parezca pequeños guisantes cuando se usa un procesador de alimentos? - 20/11/13

URBANAUDREYE

Primero, me ofende el uso de un procesador de alimentos. ¿Ya nadie cree en un buen cortador de pastelería a la antigua? En segundo lugar, mi abuela hizo una receta muy similar en una cantidad mayor y, en lugar de agregar el agua de inmediato, usamos lo que necesitábamos y refrigeramos el resto para uso futuro. - 16/11/13

Es necesario enfriar para evitar que los trozos de mantequilla se derritan en la harina. Cuando se calientan, la humedad en ellos se expande, creando las capas escamosas. La masa que se calienta produce una corteza dura y sin vida. - 3/10/13

Una amiga me contó que su madre siempre enfriaba la masa y usaba agua helada. Debe ser lo mejor que se puede hacer. - 24/12/12

¡La relajación debe ser una ventaja! - 12/12/12

La medida de la mantequilla estaba en el video en 1 barra. Si necesita la medida en cucharadas, se muestra en el papel envuelto en la mantequilla. - 5/12/12

¿Podría mostrarse la receta real con la cantidad de ingredientes? - 5/12/12

De acuerdo, no hay indicación real de la cantidad de mantequilla. Parecía tal vez una cucharada más o menos, pero esto realmente necesita ser editado para brindar mejor información. - 4/12/12

La corteza se ve bien, pero no estoy seguro de cuánta mantequilla usar. - 3/12/12

se ve bien, pero ¿cuánta mantequilla? - 3/12/12

Sí, tampoco obtuve las medidas; de lo contrario, parecía bastante fácil. - 22/11/12

No se han proporcionado medidas o ingreadents. - 22/11/12

¿Nos dijo siquiera cuánta mantequilla usar? ¡No es tan útil!
- 10/22/12


Ver todos los videos Cómo hacer masa para tartas (4:47)

CARD512002

Voy a intentar esto. Gracias - 7/4/18

ARCO IRIS

No se dan cantidades de ingredientes. Por favor, dé la receta si realmente quiere compartirla. - 19/10/17

Esta técnica funcionará con cualquier receta de masa para pastel. Yo también soy anti-procesador de alimentos, pero el consejo para enfriar y enfriar de nuevo es invaluable. - 23/6/17

¡Excelentes instrucciones / consejos! Probablemente pueda encontrar la cantidad de mantequilla a usar de recetas similares, pero me gustaría una lista de ingredientes, si no las instrucciones escritas completas. ¿Quién quiere iniciar y detener un video cuando intentas cocinar o hornear? - 6/6/17

Sería bueno tener la receta. - 7/4/17

Usar semillas de lino molidas en lugar de un poco de harina agrega aún más fibra. Como ya tiene dos piezas de envoltura de plástico, úselas a ambos lados de la masa cuando la extienda y no se necesita harina endurecedora adicional. Enrolle la corteza, luego levante y vuelva a colocar la envoltura, dé la vuelta y repita. - 30/12/16

Soy un buen cocinero y panadero, y no tengo éxito en hacer una masa de pastel. Este video dio algunos buenos consejos y espero volver a intentarlo.

Pregunta: ¿qué tan útil ha encontrado la gente un procesador de alimentos? .. .. .. No tengo uno, pero lo he pensado - 15/12/16

De esta manera, ¡no puedo encontrar una manera de guardar el video para más tarde! - 22/10/15

Nunca hice masa para pastel, pero parece factible. Me gustan los videos de Chef Megs, pero me gustaría que hiciera más. Especialmente si hizo algo sobre cómo hacer que los niños coman saludablemente. - 23/5/14

Me encanta lo fácil que haces la masa. Gracias Chef Meg. Buscaba una masa con harina integral. - 3/4/14

No puedo esperar para hacer esto. Me encantan las recetas de la chef Megan. También aprendo mucho de sus videos. - 11/02/14

¡No podría estar más de acuerdo URBANAUDREYE! También utilizo cortador de pastelería. Mi abuela me enseñó a hacer masa de tarta cuando era pequeña usando un cortador de pastelería y crisco y mis masas SIEMPRE son ligeras y escamosas. ¿Y cómo puede hacer que la mezcla parezca pequeños guisantes cuando se usa un procesador de alimentos? - 20/11/13

URBANAUDREYE

Primero, me ofende el uso de un procesador de alimentos. ¿Ya nadie cree en un buen cortador de pastelería a la antigua? En segundo lugar, mi abuela hizo una receta muy similar en una cantidad mayor y, en lugar de agregar el agua de inmediato, usamos lo que necesitábamos y refrigeramos el resto para uso futuro. - 16/11/13

Es necesario enfriar para evitar que los trozos de mantequilla se derritan en la harina. Cuando se calientan, la humedad en ellos se expande, creando las capas escamosas. La masa que se calienta produce una corteza dura y sin vida. - 3/10/13

Una amiga me contó que su madre siempre enfriaba la masa y usaba agua helada. Debe ser lo mejor que se puede hacer. - 24/12/12

¡La relajación debe ser una ventaja! - 12/12/12

La medida de la mantequilla estaba en el video en 1 barra. Si necesita la medida en cucharadas, se muestra en el papel envuelto en la mantequilla. - 5/12/12

¿Podría mostrarse la receta real con la cantidad de ingredientes? - 5/12/12

De acuerdo, no hay indicación real de la cantidad de mantequilla. Parecía tal vez una cucharada más o menos, pero esto realmente necesita ser editado para brindar mejor información. - 4/12/12

La corteza se ve bien, pero no estoy seguro de cuánta mantequilla usar. - 3/12/12

se ve bien, pero ¿cuánta mantequilla? - 3/12/12

Sí, tampoco obtuve las medidas; de lo contrario, parecía bastante fácil. - 22/11/12

No se han proporcionado medidas o ingreadents. - 22/11/12

¿Nos dijo siquiera cuánta mantequilla usar? ¡No es tan útil!
- 10/22/12


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CARD512002

Voy a intentar esto. Gracias - 7/4/18

ARCO IRIS

No se dan cantidades de ingredientes. Por favor, dé la receta si realmente quiere compartirla. - 19/10/17

Esta técnica funcionará con cualquier receta de masa para pastel. Yo también soy anti-procesador de alimentos, pero el consejo para enfriar y enfriar de nuevo es invaluable. - 23/6/17

¡Excelentes instrucciones / consejos! Probablemente pueda encontrar la cantidad de mantequilla a usar de recetas similares, pero me gustaría una lista de ingredientes, si no las instrucciones escritas completas. ¿Quién quiere iniciar y detener un video cuando intentas cocinar o hornear? - 6/6/17

Sería bueno tener la receta. - 7/4/17

Usar semillas de lino molidas en lugar de un poco de harina agrega aún más fibra. Como ya tiene dos piezas de envoltura de plástico, úselas a ambos lados de la masa cuando la extienda y no se necesita harina endurecedora adicional. Enrolle la corteza, luego levante y vuelva a colocar la envoltura, dé la vuelta y repita. - 30/12/16

Soy muy buena cocinera y panadera, sin éxito en hacer una masa de pastel. Este video dio algunos buenos consejos y espero volver a intentarlo.

Pregunta: ¿Qué tan útil ha encontrado la gente un procesador de alimentos? .. .. .. No tengo uno, pero lo he pensado - 15/12/16

De esta manera, ¡no puedo encontrar una manera de guardar el video para más tarde! - 22/10/15

Nunca hice masa para pastel, pero parece factible. Me gustan los videos de Chef Megs, pero me gustaría que hiciera más. Especialmente si hizo algo sobre cómo hacer que los niños coman saludablemente. - 23/5/14

Me encanta lo fácil que haces la masa. Gracias Chef Meg. Buscaba una masa con harina integral. - 3/4/14

No puedo esperar para hacer esto. Me encantan las recetas de la chef Megan. También aprendo mucho de sus videos. - 11/02/14

¡No podría estar más de acuerdo URBANAUDREYE! También utilizo cortador de pastelería. Mi abuela me enseñó a hacer masa de tarta cuando era pequeña usando un cortador de pastelería y crisco y mis masas SIEMPRE son ligeras y escamosas. ¿Y cómo puede hacer que la mezcla parezca pequeños guisantes cuando se usa un procesador de alimentos? - 20/11/13

URBANAUDREYE

Primero, me ofende el uso de un procesador de alimentos. ¿Ya nadie cree en un buen cortador de pastelería a la antigua? En segundo lugar, mi abuela hizo una receta muy similar en una cantidad mayor y, en lugar de agregar el agua de inmediato, usamos lo que necesitábamos y refrigeramos el resto para uso futuro. - 16/11/13

Es necesario enfriar para evitar que los trozos de mantequilla se derritan en la harina. Cuando se calientan, la humedad en ellos se expande, creando las capas escamosas. La masa que se calienta produce una corteza dura y sin vida. - 3/10/13

Una amiga me contó que su madre siempre enfriaba la masa y usaba agua helada. Debe ser lo mejor que se puede hacer. - 24/12/12

¡La relajación debe ser una ventaja! - 12/12/12

La medida de la mantequilla estaba en el video en 1 barra. Si necesita la medida en cucharadas, se muestra en el papel envuelto en la mantequilla. - 5/12/12

¿Podría mostrarse la receta real con la cantidad de ingredientes? - 5/12/12

De acuerdo, no hay indicación real de la cantidad de mantequilla. Parecía tal vez una cucharada más o menos, pero esto realmente necesita ser editado para brindar mejor información. - 4/12/12

La corteza se ve bien, pero no estoy seguro de cuánta mantequilla usar. - 3/12/12

se ve bien, pero ¿cuánta mantequilla? - 3/12/12

Sí, tampoco obtuve las medidas; de lo contrario, parecía bastante fácil. - 22/11/12

No se han proporcionado medidas o ingreadents. - 22/11/12

¿Incluso nos dijo cuánta mantequilla usar? ¡No es tan útil!
- 10/22/12


Ver todos los videos Cómo hacer masa para tartas (4:47)

CARD512002

Voy a intentar esto. Gracias - 7/4/18

ARCO IRIS

No se dan cantidades de ingredientes. Por favor, dé la receta si realmente quiere compartirla. - 19/10/17

Esta técnica funcionará con cualquier receta de masa para pastel. Yo también soy anti-procesador de alimentos, pero el consejo para enfriar y enfriar de nuevo es invaluable. - 23/6/17

¡Excelentes instrucciones / consejos! Probablemente pueda encontrar la cantidad de mantequilla a usar de recetas similares, pero me gustaría una lista de ingredientes, si no las instrucciones escritas completas. ¿Quién quiere iniciar y detener un video cuando intentas cocinar o hornear? - 6/6/17

Sería bueno tener la receta. - 7/4/17

Usar semillas de lino molidas en lugar de un poco de harina agrega aún más fibra. Como ya tiene dos piezas de envoltura de plástico, úselas a ambos lados de la masa cuando la extienda y no se necesita harina endurecedora adicional. Enrolle la corteza, luego levante y vuelva a colocar la envoltura, dé la vuelta y repita. - 30/12/16

Soy muy buena cocinera y panadera, sin éxito en hacer una masa de pastel. Este video dio algunos buenos consejos y espero volver a intentarlo.

Pregunta: ¿Qué tan útil ha encontrado la gente un procesador de alimentos? .. .. .. No tengo uno, pero lo he pensado - 15/12/16

De esta manera, ¡no puedo encontrar una manera de guardar el video para más tarde! - 22/10/15

Nunca hice masa para pastel, pero parece factible. Me gustan los videos de Chef Megs, pero me gustaría que hiciera más. Especialmente si hizo algo sobre cómo hacer que los niños coman saludablemente. - 23/5/14

Me encanta lo fácil que haces la masa. Gracias Chef Meg. Buscaba una masa con harina integral. - 3/4/14

No puedo esperar para hacer esto. Me encantan las recetas de la chef Megan. También aprendo mucho de sus videos. - 11/02/14

¡No podría estar más de acuerdo URBANAUDREYE! También utilizo cortador de pastelería. Mi abuela me enseñó a hacer masa de pastel cuando era pequeña usando un cortador de masa y crisco y mis masas SIEMPRE son ligeras y escamosas. ¿Y cómo puede hacer que la mezcla parezca pequeños guisantes cuando se usa un procesador de alimentos? - 20/11/13

URBANAUDREYE

Primero, me ofende el uso de un procesador de alimentos. ¿Ya nadie cree en un buen cortador de pastelería a la antigua? En segundo lugar, mi abuela hizo una receta muy similar en una cantidad mayor y, en lugar de agregar el agua de inmediato, usamos lo que necesitábamos y refrigeramos el resto para uso futuro. - 16/11/13

Es necesario enfriar para evitar que los trozos de mantequilla se derritan en la harina. Cuando se calientan, la humedad en ellos se expande, creando las capas escamosas. La masa que se calienta produce una corteza dura y sin vida. - 3/10/13

Una amiga me contó que su madre siempre enfriaba la masa y usaba agua helada. Debe ser lo mejor que se puede hacer. - 24/12/12

¡La relajación debe ser una ventaja! - 12/12/12

La medida de la mantequilla estaba en el video en 1 barra. Si necesita la medida en cucharadas, se muestra en el papel envuelto en la mantequilla. - 5/12/12

¿Podría mostrarse la receta real con la cantidad de ingredientes? - 5/12/12

De acuerdo, no hay indicación real de la cantidad de mantequilla. Parecía tal vez una cucharada más o menos, pero esto realmente necesita ser editado para brindar mejor información. - 4/12/12

La corteza se ve bien, pero no estoy seguro de cuánta mantequilla usar. - 3/12/12

se ve bien, pero ¿cuánta mantequilla? - 3/12/12

Sí, tampoco obtuve las medidas; de lo contrario, parecía bastante fácil. - 22/11/12

No se han proporcionado medidas o ingreadents. - 22/11/12

¿Incluso nos dijo cuánta mantequilla usar? ¡No es tan útil!
- 10/22/12


Ver todos los videos Cómo hacer masa para tartas (4:47)

CARD512002

Voy a intentar esto. Gracias - 7/4/18

ARCO IRIS

No se dan cantidades de ingredientes. Por favor, dé la receta si realmente quiere compartirla. - 19/10/17

Esta técnica funcionará con cualquier receta de masa para pastel. Yo también soy anti-procesador de alimentos, pero el consejo para enfriar y enfriar de nuevo es invaluable. - 23/6/17

¡Excelentes instrucciones / consejos! Probablemente pueda encontrar la cantidad de mantequilla a usar de recetas similares, pero me gustaría una lista de ingredientes, si no las instrucciones escritas completas. ¿Quién quiere iniciar y detener un video cuando intentas cocinar o hornear? - 6/6/17

Sería bueno tener la receta. - 7/4/17

Usar semillas de lino molidas en lugar de un poco de harina agrega aún más fibra. Since you already have two pieces of plastic wrap, use them on either side of the dough when you roll it out and no additional toughening flour is necessary. Roll crust, then lift and replace the wrap, flip and repeat. - 12/30/16

I'm a pretty good cook & baker, with no success making a pie crust. This video gave some good hints & I look forward to giving the process another try.

Question - how useful have folks found a food processor to be? .. .. .. I don't own one, but have thought about it - 12/15/16

Like this, can't find a way of saving the video for later! - 10/22/15

I never made pie dough, but this looks do-able. I like Chef Megs videos, but I wish she would do more. Especially if she did some on how to get kids to eat healthy. - 5/23/14

Love how easy you make the dough. Thank you Chef Meg. I was looking for a dough with whole wheat flour. - 3/4/14

Can't wait to make this. Just love Chef Megan's recipes. I learn so much from her videos also. - 2/11/14

I couldn't agree more URBANAUDREYE! I use pastry cutter also. My grandmother taught me to make pie crust when I was little using a pastry cutter and crisco and my crusts are ALWAYS light and flaky. And how can you get the mix to look like little peas when using a food processor? - 11/20/13

URBANAUDREYE

First, I'm offended by the use of a food processor. Does no one believe in a good old fashioned pastry cutter anymore? Second, my grandmother made a very similar recipe in a larger quantity, and rather than adding the water right away, use what we needed, and refrigerate the rest for future use. - 11/16/13

Chilling is necessary to stop the butter pieces from melting into the flour. When they get hot, the moisture in them expands, creating the flaky layers. Dough that is warmed yields a tough, lifeless crust. - 10/3/13

A friend told me about her mother always chilling the dough and using ice water. Must be the best thing to do. - 12/24/12

Chilling must be a plus! - 12/12/12

The measurement for butter was on the video at 1 stick. If you need the measurement in tablespoons, it is shown on the paper wrapped on the butter. - 12/5/12

Could the actual recipe with quantity of ingredients be shown? - 12/5/12

Agree - no real indication of butter amount. It looked like maybe a Tbsp or so, but this really needs to be edited to give better information. - 12/4/12

The crust looks good, but I'm unsure on how much butter to use. - 12/3/12

it looks good but how much butter? - 12/3/12

Yeah,I didn't get the measurements either.Otherwise it looked pretty easy. - 11/22/12

No measurement's or ingreadents given. - 11/22/12

Did she even tell us how much butter to use? Not so helpful!
- 10/22/12