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Ensalada de col

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Todos los ingredientes están al gusto.

Pica finamente la col y ralla la zanahoria. Agrega un aderezo de aceite, vinagre, sal y pimienta al gusto.


Ensalada de repollo con verduras & # 8211 una deliciosa ensalada, llena de vitaminas

Si quieres preparar una ensalada deliciosa y saludable para el invierno, prueba la receta a continuación. La ensalada de col con verduras tiene un sabor especial.

yIngrediente:

  • 5 kg de repollo
  • 2 kg de pimientos morrones de diferentes colores, 1 kg de tomates
  • 1 kg de cebolla, 1 kg de zanahorias, 200 ml de aceite de girasol
  • 1 pieza de rábano picante, 2 gulis, 200 ml de vinagre
  • 1 manojo de eneldo, 1 sobre de especias para encurtidos, azúcar (al gusto)

Método de preparación:

Pica finamente el repollo y colócalo en un recipiente grande. Lavamos bien los pimientos, los limpiamos de semillas y los cortamos en tiritas. Lavar los tomates y picarlos finamente. Enjuagar el eneldo y picarlo finamente. Pelar una cebolla y cortarla en trozos pequeños.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Ponga todas las verduras picadas y ralladas en el bol con la col rallada. Mezclar bien. Vertimos vinagre y aceite de girasol. Agregue el azúcar (al gusto) y las especias encurtidas y vuelva a mezclar. Cubra el recipiente con una manta. Lo dejamos a un lado por unas horas.

Después de unas horas, el jugo de verduras se escurrirá. Llenamos los frascos con ensalada de repollo y verduras. Los cubrimos con tapas y los esterilizamos.

Ponemos un paño limpio o un paño de cocina en el fondo de una olla. Ponemos los frascos en la olla y echamos suficiente agua para llegar al "número" de los frascos. Esterilice los frascos durante unos minutos, dependiendo del tamaño de los frascos.

Luego saca los frascos de la olla, cúbrelos con una manta y déjalos enfriar. Una vez que se hayan enfriado por completo, las almacenamos en un lugar oscuro y fresco, preferiblemente en el sótano o despensa.

Cuando queremos servir una ensalada deliciosa y saludable, abrimos un frasco con repollo y verduras. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Ensalada de col con curry

Ensalada de col con curry Es una deliciosa alternativa a la tradicional ensalada de repollo. Es fácil de preparar, con ingredientes que tienes en casa y puedes hacerlo a tu gusto.

Si no tienes mayonesa en casa para ensalada de repollo con curryAquí le mostramos cómo hacer una mayonesa rápida en segundos.

¿Necesitas una ensalada rápida? Tratar ensalada de repollo con curry.


Lavar bien la col y cortarla en tiras finas, cuanto más fina mejor. Puedes dárselo a un rallador. Luego pela la manzana, la zanahoria y la cebolla y ralla. Ponga todos los ingredientes en un bol y ponga encima el zumo de medio limón. Mezclar bien y dejarlos así.

Ahora tienes que preparar la salsa. Pon en un bol pequeño una cucharada de mostaza, una taza de mayonesa, una cucharada de azúcar, sal, pimienta y mezcla bien.

Vierta la salsa sobre la ensalada, agregue las pasas y mezcle. Refrigera la ensalada hasta que la sirvas.

Verás lo bueno que es esto Ensalada de col. ¡No te cansarás de eso!


Ensalada de repollo en escabeche

Ensalada de repollo en escabeche o Chucrut es una deliciosa guarnición, que puedes usar con cualquier filete, papas fritas, puré o al horno, pero también en sándwiches con salchichas alemanas, como las salchichas Thüringer. Es fácil de preparar, tiene un sabor agridulce y se conserva muy bien en la nevera hasta una semana. De hecho, cuanto más tiempo permanezca en el frigorífico, mejor para mezclar los sabores.

¡Y os doy otra gran idea! Como el buen tiempo y el sol nos miman estos días, les sugiero que preparen una barbacoa para este fin de semana. ensalada de chucrut. Sí, sí, es perfecto, incluso complementa perfectamente la copia de la hierba verde.

Ingredientes para 8 porciones

Tiempo de preparación 15 minutos, dificultad baja.

  • una lata (840g) de chucrut en vino Alpen Fest
  • una manzana roja
  • una pera
  • ½ pimiento morrón amarillo
  • ½ pimientos rojos
  • Gras pimiento naranja
  • una cebolla morada
  • 3 tallos de apio
  • 50 g de arándanos rojos Alesto
  • 150ml de vinagre de vino tinto Our Chamber
  • 50 ml de aceite de girasol Vita D'Or
  • 50g de azúcar Castello
  • Sal castello al gusto
  • Pimienta Kania al gusto

Escurrimos muy bien la col en un colador. Pelar una cebolla morada y cortarla en cubos. Lavar los tallos de manzana, pera, pimiento, apio y cortarlos en cubos del mismo tamaño. Para el aderezo, mezcle el vinagre, el aceite y el azúcar hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta al gusto. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle muy bien. Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante al menos 2 horas antes de servir. Cuanto más tiempo permanezca en la nevera, más deliciosa será la ensalada de chucrut.

Para los bocadillos, sofreír las salchichas Thüringer en una sartén o en la parrilla con muy poco aceite. Hornea los bollos y córtalos por la mitad, a lo largo. Ponga 2-3 cucharadas de ensalada de chucrut y luego las salchichas. ¡Delicioso!


Opción 1: Pelar una manzana, rallarla y cortarla en tiritas. Corta el repollo en trozos pequeños, luego la zanahoria. Mézclalos con maíz y manzana. Adorne la sabrosa ensalada con sal, pimienta negra y jugo de limón.

Variante 2: Necesitas 1 repollo, 1 zanahoria, 1 tomate, 2 dientes de ajo, tomillo, sal, pimienta, jugo (1 limón), aceite, repollo pelar las hojas malas, lavar bien, cortar por la mitad. Cada pieza está finamente picada. Frote la col con sal gruesa y déjela ablandar durante 15 minutos. Cortamos un tomate fino, ponemos una zanahoria en el rallador grande y luego las ponemos sobre el repollo. Mezclar bien todas las verduras. Condimente con sal, pimienta, agregue un poco de tomillo, jugo de limón y un poco de aceite. Al final añadimos 2 dientes de ajo más finamente picados.

Opcion 3: Necesitas media col verde, 2 manzanas verdes o de cualquier tipo, pero más ácida, una zanahoria, sal de limón, aceite. Cortar la col, el pescado, las zanahorias peladas y las manzanas. Exprime el limón sobre la manzana, luego mézclalo todo con un poco de aceite y sal.


Aderezo de ingredientes con yogur y ajo.

  • 200 ml de yogur
  • 60 ml. jugo de limón o vinagre de vino blanco
  • 2 dientes de ajo & # 8211 puedes poner aún más si quieres, sabemos que nos gusta.
  • 6o ml. aceite de oliva u otro aceite con sabor neutro
  • 4 cucharadas de hierbas verdes de su elección & # 8211 eneldo, estragón, orégano, tomillo
  • media cucharadita de sal gruesa
  • una punta de cuchillo de pimienta molida

Preparación Lechuga en tres opciones de aderezo

Preparando la ensalada

  1. La ensalada debe estar sana, no marchita.
  2. Las hojas de la lechuga se rompen una a una.
  3. Lavar bien, hoja a hoja, bajo un chorro de agua limpia, con cuidado en los diversos pliegues de las hojas donde pueda haber arena o insectos que seguro que queremos quitar antes de poner la ensalada.
  4. Las hojas de lechuga se parten en trozos para que se puedan tomar fácilmente con un tenedor y colocar en la ensaladera. En este caso, en las ensaladeras, porque queremos probar tres tipos de aderezo, básicamente prepararemos tres ensaladas.

Preparación Lechuga con aderezo simple con aceite y jugo de limón

Esta variante es la primera forma de ensalada que conocí. Mi familia lo prepara así e incluso ahora, después de años, cuando aprendí métodos más profesionales para hacer un aderezo, esta también es la primera tendencia para preparar la ensalada. Es un método básico algo instintivo.

  1. Salpimentar las hojas de la ensalada al gusto. Pero no mezclaremos hasta el final, porque la sal puede afectar la frescura de las hojas de lechuga, extrayendo agua de ellas.
  2. Vierta el aceite en un hilo fino.
  3. Justo antes de servir la ensalada, agregue el limón, porque el ácido hará que las hojas frescas se marchiten en relativamente poco tiempo. Exprime el limón directamente en el bol (teniendo cuidado de quitar los granos de limón del jugo para que no lleguen a la ensalada).
  4. En nuestra familia debemos agregar un poco de azúcar pero no es obligatorio.
  5. Mezclar cuidadosamente, probar, equilibrar al gusto. Al fin y al cabo, no todo el mundo tiene las mismas preferencias, a mí me gusta un sabor equilibrado entre salado, dulce y ácido, mientras que mi padre, por ejemplo, le pone tanto ácido & # 8211 vinagre o zumo de limón & # 8211 que es prácticamente el único quien pueda comerlo y se lo aseguro con gran satisfacción. Entonces, para asegurarse de que todos obtuvieran lo que querían, papá siempre recibía un generoso plato de ensalada por separado en el que vertía tanto vinagre que nuestras bocas se llenaban con solo mirar, pero luego no lo soltaba hasta que lo devoraba todo.

Preparación Lechuga con aderezo de miel y mostaza

Para mí, la vinagreta con miel y mostaza fue un descubrimiento agradable, sobre todo porque soy un gran admirador de la combinación de sabor agridulce.

  1. En un recipiente que se pueda sellar (vaso, frasco), ponga una cucharada de miel y una cucharada de mostaza. Añadir sal y pimienta al gusto. La pimienta es realmente “al gusto”, para la sal recomendaría ½ cucharadita, según mi gusto, es la cantidad que equilibra perfectamente la nota agridulce-salada.
  2. Agrega el aceite.
  3. Al final, agregue vinagre o jugo de limón, teniendo en cuenta cuánta acidez desea en la ensalada.
  4. Cerrar el frasco cerrado con tapa y agitar bien hasta que los ingredientes sean homogéneos y la mezcla se emulsione en forma de un aderezo homogéneo, cremoso, amarillento y agradable.
  5. El aderezo homogeneizado se vierte sobre hojas de lechuga.
  6. Revuelva para mezclar los sabores y estará listo para servir.

Preparación Ensalada con aderezo de yogur y ajo

La vinagreta de yogur es una manera fácil de obtener un aderezo cremoso para ensaladas sin la necesidad de agregar mucho aceite. En nuestra casa, es una de las variantes preferidas por todos, sobre todo si le agrego un poco de verdor, generalmente eneldo, que le da una maravillosa nota de frescura.

  1. Vierta el yogur en el bol de la batidora vertical.
  2. Pelar una calabaza, rallarla y añadirla directamente al bol de la batidora. Si no utilizas batidora sino que lo preparas a mano, tritúralo en un mortero o con una prensa de ajos y añádelo sobre el yogur.
  3. Sazone con sal, pimienta al gusto, verduras y 1 & # 8211 2 cucharadas de vinagre de vino blanco.
  4. Mezclar y, durante este tiempo, incorporar lentamente, una a una, 2 cucharadas de aceite de oliva, preferiblemente extra virgen.
  5. Se degusta y equilibra con la salazón, según se desee.
  6. Vierta sobre la ensalada y mezcle bien.

Te deseo buen apetito y espero que pruebes la lechuga en tres opciones de aderezo.


¡Ensalada de repollo crujiente para el invierno!

Ha llegado el otoño, y con él nuestras verduras favoritas: la col, la zanahoria y la remolacha. Preparemos una ensalada muy sabrosa para el invierno con repollo y remolacha. ¡La receta es simple y el resultado es increíblemente sabroso!

INGREDIENTE:

-1 cucharada con una pizca de sal

-1 cucharada de especias de zanahoria al estilo coreano

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Corte el repollo en rodajas finas, la cebolla y # 8211 en rodajas finas, luego pase la zanahoria y la remolacha por el rallador de zanahorias al estilo coreano.

2. Transfiera las verduras a un tazón grande, agregue sal, azúcar, condimento de zanahoria al estilo coreano, granos de pimienta negra, pimentón, pimienta negra molida, pimiento picante en rodajas, aceite y vinagre. Ponte los guantes y empieza a mezclar muy bien los ingredientes, para que el repollo y la remolacha salgan del jugo. Deje las verduras durante 1 hora, tiempo durante el cual irán disminuyendo de volumen.

3. Lave los frascos con bicarbonato de sodio y séquelos, y deje las tapas en agua hirviendo durante 5 minutos.

4. Divida la ensalada en frascos, rellene bien hasta los bordes y vierta el jugo del bol.

5. Cubra los frascos con tapas, colóquelos en la olla con una toalla en la base, vierta agua fría o caliente y esterilícelos por 20 minutos, después de que hierva el agua.

6. Selle bien los frascos y cúbralos con una manta tibia hasta que se enfríen por completo.

Consigue 3 frascos de 0,5 l de ensalada jugosa y crujiente, que de inmediato te gustará.


Pruebe esta receta para una ensalada de repollo ideal & # 8211 junto a bistecs

Ensalada de repollo - ideal con filetes

La ensalada más común en la temporada de verano es la ensalada de repollo. Es barato y saludable, la temporada dura mucho tiempo y, por último, pero no menos importante, puedes agregar ingredientes para una apariencia más colorida y un sabor diferente.

Es ideal para acompañar muchos platos y cualquier tipo de bistec.

Ingredientes ensalada de col & # 8211 ideal al lado de bistecs

  • 1 repollo pequeño nuevo
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas de semillas de calabaza
  • eneldo
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de azucar
  • sal pimienta

Método de preparación

Pelar el repollo de las primeras hojas, luego cortarlo en rodajas finas, espolvorear con sal y mezclar para ablandar. Pasamos la zanahoria por el rallador grande y picamos 3-4 hebras de eneldo fresco, si no lo tienes a mano puedes usar eneldo seco.

En un bol prepara el aderezo, mezcla el vinagre con el aceite hasta que se convierta en una emulsión, agrega el azúcar y mezcla hasta que se disuelva.

Sobre el repollo agregar la zanahoria, el eneldo y las semillas de calabaza, espolvorear con pimienta, mezclar y luego verter el aderezo.
Deje reposar la ensalada durante 5-10 minutos, luego se puede servir.

1.Ingrediente 2. Vegetales limpios 3. Repollo cortado en rodajas 4. Espolvorear con sal para ablandar un poco. 5. Zanahoria rallada con rallador grande 6. Aceite medido con una cuchara 7. Vinagre medido con cuchara 8. Mezclar con un batidor hasta que se convierta en una emulsión. 9. Zanahoria rallada agregada junto al repollo 10. Agrega el eneldo 11. Sazone con pimienta molida 12. Ingredientes mezclados 13. Agregue semillas de calabaza 14. Vierta el aderezo sobre los ingredientes. 15. Ensalada de repollo 16. Sugerencia de presentación 17 sugerencia de presentación

Pruebe esta receta para una ensalada de repollo ideal & # 8211 junto a los bistecs

Ensalada de repollo - ideal con filetes

La ensalada más común en la temporada de verano es la ensalada de repollo. Es barato y saludable, la temporada dura mucho tiempo y, por último, pero no menos importante, puedes agregar ingredientes para una apariencia más colorida y un sabor diferente.

Es ideal para acompañar muchos platos y cualquier tipo de bistec.

Ingredientes ensalada de col & # 8211 ideal al lado de bistecs

  • 1 repollo pequeño nuevo
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas de semillas de calabaza
  • eneldo
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de azucar
  • sal pimienta

Método de preparación

Pelar el repollo de las primeras hojas, luego cortarlo en rodajas finas, espolvorear con sal y mezclar para ablandar. Pasamos la zanahoria por el rallador grande y picamos 3-4 hebras de eneldo fresco, si no lo tienes a mano puedes usar eneldo seco.

En un bowl prepara el aderezo, mezcla el vinagre con el aceite hasta que se convierta en una emulsión, agrega el azúcar y mezcla hasta que se disuelva.

Sobre el repollo agregar la zanahoria, el eneldo y las semillas de calabaza, espolvorear con pimienta, mezclar y luego verter el aderezo.
Deje reposar la ensalada durante 5-10 minutos, luego se puede servir.

1.Ingrediente 2. Vegetales limpios 3. Repollo cortado en rodajas 4. Espolvorear con sal para ablandar un poco. 5. Zanahoria rallada con rallador grande 6. Aceite medido con una cuchara 7. Vinagre medido con cuchara 8. Mezclar con un batidor hasta que se convierta en una emulsión. 9. Zanahoria rallada agregada junto al repollo 10. Agrega el eneldo 11. Sazone con pimienta molida 12. Ingredientes mezclados 13. Agregue semillas de calabaza 14. Vierta el aderezo sobre los ingredientes. 15. Ensalada de repollo 16. Sugerencia de presentación 17 sugerencia de presentación

¡Cinco recetas de ensalada de repollo fresco!

¡Llene su receta con una nueva selección de ensaladas rápidas de repollo!

1. Ensalada de repollo fresco con zanahoria y aderezo oriental

INGREDIENTE:

-1 cucharada de jugo de limón

-2 cucharaditas de salsa de soja

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Cortar el repollo, la zanahoria y el pepino - paja fina, apio - trozos pequeños.

2. En un bol, combine el aceite con la salsa de soja y el jugo de limón. Agrega el ajo dado a través de la prensa y la pimienta negra. No necesita sal, porque su función la realiza la salsa de soja.

3.Añadir el aderezo y mezclar la ensalada.

2. Ensalada de repollo fresco y atún

INGREDIENTE:

-1/2 manojo de cebollas verdes

-sal y pimienta negra - al gusto.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Corta finamente la col, ponla en una ensaladera, agrega un poco de sal y frótala ligeramente con las manos. Agregue las cebollas verdes finamente picadas y los trozos de atún.

2. Agregue el yogur, pimienta negra al gusto, mezcle la ensalada y sirva.

3. Ensalada de repollo fresco y naranja

INGREDIENTE:

-2 cucharaditas de vinagre balsámico

-2 cucharadas de aceite de oliva.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Corta el repollo en trozos pequeños y colócalo en un bol. Agregue las verduras picadas, luego la sal, el azúcar, la pimienta negra y frote ligeramente el repollo con las verduras.

2. Pelar la naranja y pelarla. Corta la pulpa en trozos medianos y agrégalos al cuenco de repollo.

3.Añadir el aderezo de vinagre balsámico y aceite, luego mezclar.

4. Ensalada de repollo fresco con mozzarella

INGREDIENTE:

-3 cucharadas de aceite de oliva

-1 cucharada de jugo de limón

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Corta el repollo fielmente, agrega sal y frota lo suficiente para dejar jugo. Agregue las cebollas picadas, las hojas verdes, las aceitunas y los pepinos cortados en trozos pequeños. Después de eso, los tomates y la mozzarella se cortan por la mitad.

2. En un tazón, combine la miel, el aceite, el jugo de limón y la pimienta negra. Agrega el aderezo obtenido y mezcla la ensalada.

5. Ensalada de repollo fresco con pepinos y aderezo de mostaza

INGREDIENTE:

-4 cucharadas de guisantes enlatados

-1/2 manojo de cebollas verdes

-3 cucharadas de jugo de limón

-1 cucharadita de semillas de mostaza.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Cortar el repollo fielmente, espolvorear con sal y azúcar, luego frotar ligeramente. Agregue los guisantes y las aceitunas en rodajas.

2.Presione el grano de nuez con el borde plano de la hoja del cuchillo, luego córtelo en trozos de aleación y agréguelo al tazón de repollo. Corta las verduras en trozos pequeños y transfiérelas al bol con los demás ingredientes.

3. Por separado, combine el jugo de limón, el aceite, la mostaza y la pimienta negra. Agrega el aderezo y mezcla la ensalada.